Tarta italiana de chocolate y almendras
Tarta italiana de chocolate y almendras - un delicioso postre crudo Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de enfriamiento: 4 horas (o durante la noche) Total: 4 horas 30 minutos Porciones: 12 Esta tarta italiana de chocolate y almendras es un verdadero placer para los amantes de los postres saludables. Con una textura cremosa y un intenso sabor a chocolate, combinado con los aromas de naranja y almendras, esta tarta seguramente impresionará a cualquiera que la pruebe. Sin necesidad de hornear, es una receta sencilla y rápida, perfecta para cualquier ocasión. Ingredientes: Para la base: - 1 taza de avellanas - 2/3 de taza de almendras - 1 taza de higos (secos) - 1/2 cucharadita de ralladura de naranja - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Para la crema de almendras: - 1 taza de anacardos (remojados en agua durante 4 horas) - 1/3 de taza de leche de almendras - 1/3 de taza de manteca de coco (derretida) - 3 cucharadas de jarabe de arce - 2 cucharadas de extracto de almendra - 2 cucharadas de almendras trituradas Para la crema de chocolate: - 3/4 de taza de leche de almendras - 1/2 taza de anacardos (remojados en agua durante 4 horas) - 1/2 taza de almendras - 3 cucharadas de cacao en polvo - 2 cucharadas de polvo de algarrobo (opcional, para un sabor más dulce) - 3 cucharadas de jarabe de arce - 1/2 cucharadita de semillas de vainilla - una pizca de sal - 2 cucharadas de manteca de cacao (derretida) - 1 cucharada de aceite de coco (derretido) Instrucciones: 1. Preparación de la base: Comienza convirtiendo las almendras en polvo, utilizando una licuadora. Luego, tritura las avellanas y mézclalas con las almendras molidas. Mezcla los higos con la ralladura de naranja y el extracto de vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla de avellanas y almendras y mezcla hasta obtener una masa compacta. Coloca un trozo de film transparente en un bol de plástico y presiona bien la masa dentro. Reserva. 2. Preparación de la crema de almendras: En una licuadora, combina los anacardos (remojados y escurridos), la leche de almendras, la manteca de coco derretida, el jarabe de arce y el extracto de almendra. Mezcla hasta obtener una crema suave. Agrega las almendras trituradas y mezcla nuevamente. Vierte la crema obtenida sobre la base, alisando bien la superficie. Coloca la base en el refrigerador para que se endurezca, durante aproximadamente 2-3 horas. 3. Preparación de la crema de chocolate: En otro bol, combina la leche de almendras, los anacardos (remojados y escurridos), las almendras, el cacao en polvo, el polvo de algarrobo, el jarabe de arce, las semillas de vainilla y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una crema espumosa. Finalmente, agrega la manteca de cacao y el aceite de coco derretido, mezclando bien. Este paso es esencial para lograr una textura cremosa y rica. 4. Montaje de la tarta: Retira la base del refrigerador y vierte la crema de chocolate sobre la crema de almendras, alisando bien. Cubre la tarta con film transparente y déjala en el refrigerador durante la noche o, alternativamente, en el congelador durante unas horas para que se endurezca bien. 5. Servir: Después de que la tarta se haya endurecido, retírala del refrigerador o congelador. Inviértela sobre un plato para tartas, retirando con cuidado el film. Espolvorea cacao en polvo por encima para un aspecto elegante y decora según desees con almendras enteras o rodajas de naranja. Sugerencia personal: Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharada de extracto de naranja a la crema de chocolate, dando a la tarta una nota fresca y aromática. Esta tarta italiana de chocolate y almendras no solo es un delicioso postre crudo, sino también una opción saludable, llena de nutrientes. ¡Disfrútala con una taza de té o café y saborea cada bocado!
Ingredientes
- Base: 1 taza de avellanas
- 2/3 taza de almendras
- 1 taza de higos
- 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Crema de Almendras: 1 taza de anacardos
- 1/3 taza de leche de almendras
- 1/3 taza de mantequilla de coco
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de almendra
- 2 cucharadas de almendras picadas. Crema de Chocolate: 3/4 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de anacardos
- 1/2 taza de almendras
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de polvo de algarrobo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de semillas de vainilla
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla de cacao
- 1 cucharada de aceite de coco.
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