Pastel de plátano y chocolate

Name: Pastel de plátano y chocolate
Ingredients: 125 g de mantequilla o margarina; 150 g de azúcar; 1 paquete de azúcar vainillado; 2 huevos; 2 plátanos pequeños bien maduros; 1 cucharadita de levadura en polvo; 250 g de harina; 70 g de chocolate con leche; 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde; 1 cucharada de azúcar en polvo para espolvorear.

Desierto - Pastel de plátano y chocolate por Ivona A. - Recetas Recipia

El pastel de plátano y chocolate es perfecto cuando tienes algunos plátanos maduros y quieres un postre simple, sin complicaciones. La masa se hace rápidamente y el pastel se puede hornear tanto en una olla de cocción lenta como en un horno. Tiene una textura suave, con trozos de chocolate en el interior y en la parte superior. Se puede servir en el desayuno, junto con té o café, después de que se haya enfriado un poco y se haya espolvoreado con azúcar. Información rápida Tiempo de preparación: no especificado en la receta original; la masa se prepara mezclando e incorporando Tiempo de cocción: Olla de cocción lenta: 50 minutos, luego 5-8 minutos de reposo en el recipiente Horno: 30 minutos a 175 grados Celsius Tiempo total: tiempo de preparación de la masa más el tiempo de horneado; para la olla de cocción lenta, se añaden los 5-8 minutos de reposo Porciones: número no especificado; el pastel se corta en rebanadas después de enfriarse Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel casero de plátano y chocolate, adecuado para desayuno o merienda Ingredientes 125 g de mantequilla o margarina 150 g de azúcar 1 paquete de azúcar vainillado 2 huevos 2 plátanos pequeños, bien maduros 1 cucharadita de levadura en polvo 250 g de harina 70 g de chocolate con leche 1 cucharada de mantequilla, para engrasar el recipiente o la bandeja 1 cucharada de azúcar glas, para decorar Los plátanos deben estar bien maduros, ya que se aplastan más fácilmente e incorporan mejor en la masa. El chocolate se corta en trozos pequeños. Parte se agrega a la mezcla, mientras que el resto se reserva para espolvorear por encima. Método de preparación 1. Coloca la mantequilla o margarina en un bol, añade el azúcar y el azúcar vainillado, luego mezcla hasta que la mezcla se vuelva homogénea. 2. Añade los huevos uno a uno. Después de cada huevo, sigue mezclando hasta que esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. 3. Pela los plátanos, aplástalos y agrégales a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Homogeneiza la composición. 4. Mezcla la harina con la levadura en polvo, luego añádelas gradualmente al bol. Incorpora hasta que no queden partes de harina sin mezclar. 5. Corta el chocolate con leche en trozos pequeños. Agrega la mayor parte a la masa y mezcla para distribuirlo de la manera más uniforme posible. Reserva un poco de chocolate para la superficie. 6. Para la preparación en olla de cocción lenta, engrasa el recipiente con la cucharada de mantequilla o margarina. Vierte la masa en el recipiente y nivela con una espátula. 7. Espolvorea los trozos de chocolate reservados por encima. 8. Selecciona la función Hornear, establece la temperatura a 150 grados Celsius y el tiempo a 50 minutos. Enciende el dispositivo y cierra la tapa. 9. Cuando el programa haya terminado, levanta la tapa y deja reposar el pastel en el recipiente durante 5-8 minutos más. 10. Retira el pastel a un plato y espolvorea con azúcar glas. Déjalo enfriar un poco, luego puedes cortarlo y servirlo. Preparación en horno Si prefieres el horno, prepara la masa de la misma manera. Engrasa la bandeja con mantequilla o margarina, vierte la mezcla y nivela la superficie. Espolvorea los trozos de chocolate reservados por encima y luego hornea el pastel a 175 grados Celsius durante 30 minutos. Después de hornear, retira el pastel y espolvorea con azúcar glas. Es más fácil de cortar después de que se haya enfriado un poco, ya que las rebanadas se mantienen mejor entonces. Por qué hago la receta a menudo Es un pastel práctico cuando quedan plátanos maduros y no quieres preparar un postre complicado. Los ingredientes son comunes, la masa se hace en un solo bol y la receta se puede adaptar al aparato que tengas a mano. La versión de olla de cocción lenta es útil cuando no quieres encender el horno, y la cocción tradicional es más rápida. El sabor es adecuado para el desayuno, no solo para el postre. El pastel se corta fácilmente después de enfriarse y se puede servir solo, con azúcar glas por encima. Consejos Usa plátanos pequeños pero bien maduros. Los plátanos que no están suficientemente maduros se aplastan con más dificultad y tienen un sabor menos pronunciado en la masa. Añade los huevos uno a uno y mezcla después de cada uno. De esta manera, la composición se mantiene homogénea antes de incorporar la harina. No pongas todo el chocolate en la masa. Reserva algunos trozos para la superficie, como se indica en la receta. En la olla de cocción lenta, no te apresures a retirar el pastel inmediatamente después de que termine el programa. Los 5-8 minutos que quedan en el recipiente son parte de los pasos de la receta. Para cortar, espera a que se enfríe un poco. Si se corta inmediatamente, la textura puede ser más difícil de controlar. Sustituciones La mantequilla se puede sustituir por margarina, tanto en la composición como para engrasar el recipiente o la bandeja. La receta no indica otra alternativa para el azúcar, la harina, los plátanos o el chocolate, por lo que estos ingredientes se mantienen en las cantidades mencionadas. Variaciones La receta se puede hacer en una olla de cocción lenta o en el horno sin cambiar la composición. La diferencia es solo en el método de cocción: en la olla de cocción lenta se utiliza la función Hornear a 150 grados Celsius durante 50 minutos, mientras que en el horno se hornea a 175 grados Celsius durante 30 minutos. Si preparas la versión de olla de cocción lenta, el chocolate se puede distribuir en la masa y en la superficie. Para el horno, la misma distribución de chocolate funciona sin cambios. Ideas de servicio El pastel se sirve espolvoreado con azúcar glas después de que se haya enfriado un poco. Es adecuado junto con una taza de té o café y se puede cortar en rebanadas para el desayuno o un refrigerio. Preguntas frecuentes ¿Se puede hacer el pastel solo en una olla de cocción lenta? No. La receta también se puede hornear en el horno. En la olla de cocción lenta se utiliza la función Hornear a 150 grados Celsius durante 50 minutos. En el horno, el pastel se hornea a 175 grados Celsius durante 30 minutos. ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí. La receta prevé mantequilla o margarina tanto para la masa como para engrasar el recipiente o la bandeja. ¿Cuándo se añade el chocolate? El chocolate cortado en trozos pequeños se incorpora al final, después de la harina y la levadura en polvo. Se reserva una parte para espolvorear por encima antes de hornear. ¿Por qué se deja el pastel en el recipiente después del programa de la olla de cocción lenta? Después de los 50 minutos de horneado, se levanta la tapa y se deja reposar el pastel en el recipiente durante otros 5-8 minutos. Este es el tiempo de reposo indicado en la receta para la olla de cocción lenta. ¿Cuándo es mejor cortarlo? Después de haber sido retirado en un plato y haberse enfriado un poco. Entonces se corta más fácilmente que inmediatamente después de hornear. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones y dependen del tipo de mantequilla o margarina, del chocolate utilizado y del tamaño de las rebanadas. Para orientación, si el pastel se divide en 10 rebanadas, una rebanada puede tener aproximadamente: Calorías: 280-320 kcal Proteínas: 4-5 g Carbohidratos: 38-43 g Grasas: 12-15 g Fibra: aproximadamente 1-2 g Estos valores son indicativos y no representan un cálculo nutricional exacto. La mantequilla, la margarina y el chocolate pueden cambiar bastante el valor energético final. Almacenamiento y recalentamiento El pastel se conserva cubierto a temperatura ambiente si se consume en poco tiempo. Para un almacenamiento más prolongado, puede guardarse en el refrigerador en un recipiente cerrado para que las rebanadas no se sequen. Antes de servir, déjalo reposar un poco para que alcance la temperatura ambiente. La receta no incluye un paso separado de recalentamiento, y el pastel puede consumirse frío o a temperatura ambiente.