Papas al horno con cebollas verdes y queso

Name: Papas al horno con cebollas verdes y queso - Iustina E.
Ingredients: 8 patatas medianas; 200 g de queso rallado; 4; 5 tallos de cebolla verde; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas de aceite; especias al gusto: sal; pimentón dulce/picante; romero y albahaca seca.

Niños - Papas al horno con cebollas verdes y queso por Iustina E. - Recetas Recipia

El fin de semana, quería un acompañamiento caliente que no requiriera demasiada atención, pero que fuera algo diferente de las habituales patatas al horno. Tenía algunas patatas adecuadas, cebollas verdes frescas y un trozo de queso sobrante de otra receta, así que hice esta versión con rodajas finas, aceite, especias y verduras colocadas entre las rodajas. La olla multifuncional estaba a mano, pero también se puede hacer igual de bien en un horno convencional. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 40 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Porciones: 4 Dificultad: fácil Tipo de receta: acompañamiento caliente, almuerzo o cena Ingredientes 8 patatas medianas 200 g de queso rallado 4-5 tallos de cebolla verde 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite Sal Pimienta dulce o picante en polvo (al gusto) Romero seco Albahaca seca Método de preparación 1. Pela las patatas, luego lávalas y sécalas con una toalla. Con un cuchillo afilado, corta cada patata a lo largo, cortando lo más fino posible sin cortar completamente. La base debe permanecer intacta para que las rodajas no se separen completamente. 2. Coloca las patatas preparadas en un recipiente adecuado para el horno o en una olla multifuncional si la estás usando. Espolvorea sal sobre ellas y luego rocía con las 4 cucharadas de aceite. 3. Pica finamente las cebollas verdes y corta los dientes de ajo en rodajas finas. Con los dedos, abre suavemente cada patata y coloca la cebolla y el ajo entre las rodajas, un poco en cada espacio. 4. Espolvorea las especias sobre las patatas: pimienta en polvo (dulce o picante, al gusto), romero seco y albahaca seca. Puedes ajustar las cantidades a tu gusto, solo asegúrate de no omitir la sal. 5. Coloca el recipiente en el horno precalentado a 180 grados o enciende la olla multifuncional en modo horneado a la misma temperatura durante aproximadamente 30 minutos. Verifica con un tenedor: debe penetrar fácilmente en las patatas y los bordes deben estar ligeramente dorados. 6. Retira las patatas a una fuente mientras están calientes. Espolvorea el queso rallado por encima para que se derrita con el calor de las patatas. 7. Sirve inmediatamente mientras están calientes y el queso aún está suave. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta porque puedo preparar todo rápidamente sin tener que estar pendiente del horno. Es una buena solución cuando tengo ingredientes simples a la mano. Las patatas se pueden servir tanto como acompañamiento como plato principal si añado una ensalada o una porción de verduras al lado. También es genial cuando tengo invitados, no solo en días ordinarios. Consejos y variaciones Consejos Si quieres que las rodajas sean lo más finas y uniformes posible, usa un cuchillo largo con una hoja delgada. Para no cortar completamente la base de la patata, puedes colocarla sobre una cuchara grande de madera mientras cortas, así el cuchillo se detendrá en el borde. Las cebollas verdes también se pueden colocar solo encima si no quieres abrir todas las rodajas. El ajo se puede machacar o picar muy fino. Sustituciones El queso se puede reemplazar por cualquier queso que se derrita bien: mozzarella, gouda o edam. Si no tienes cebolla verde, también puedes usar cebolla seca picada, pero al colocarla entre las rodajas de patata se volverá más dulce al hornearse. Variaciones Puedes agregar champiñones cortados en rodajas muy finas entre las rodajas de patata para un extra de textura. Para un sabor más intenso, espolvorea parmesano o un poco de ajo en polvo. Si te gusta más picante, usa pimientos picantes o copos de chile en lugar del clásico pimentón en polvo. Ideas para servir Las patatas se pueden servir tal cual, pero también van bien con carne a la parrilla o pescado. Para una comida vegetariana, las coloco junto a una ensalada verde. También son buenas al lado de huevos fritos o una ensalada de verduras crudas. Preguntas frecuentes ¿Las patatas deben ser precocidas antes de hornear? No, no es necesario. Se hornean directamente crudas, siempre que sean de tamaño mediano, no muy grandes. ¿Puedo usar patatas rojas? Sí, cualquier variedad de patatas funciona, solo asegúrate de que no sean demasiado harinosas para que no se deshagan al cortarlas. Si no tengo olla multifuncional, ¿puedo usar el horno convencional? Sí, hornéalas en un recipiente resistente al calor o en una bandeja para hornear a las mismas temperaturas y tiempos. ¿Se puede hacer la receta sin queso? Claro, pero el queso añade textura y sabor extra. Si quieres omitirlo, puedes añadir especias extra o un poco de queso duro rallado para dar sabor. Valores nutricionales Los valores son aproximados, para una porción (de 4): Calorías: 320 kcal Proteínas: 10-12 g Grasas: 14-16 g Carbohidratos: 38-40 g El valor nutricional depende del tipo de queso y de la cantidad exacta de aceite utilizada. La receta es bastante saciante debido a las patatas y el queso, contiene proteínas del queso y carbohidratos de las patatas. Almacenamiento y recalentamiento Las patatas son mejores frescas. Si sobran, se pueden almacenar en el refrigerador, cubiertas, por hasta 2 días. Se pueden recalentar en el horno o en la olla multifuncional durante unos minutos, pero la textura de las rodajas se volverá más blanda y el queso no se derretirá tan bien como cuando se sirvió inicialmente. Para obtener resultados óptimos, prepara solo lo que consumes.