Pastel de obleas

Name: Pastel de obleas - Iuliana H.
Ingredients: 1 paquete de hojas de oblea; 400 g de galletas de cacao; 200 g de nuez molida; 300 g de azúcar crudo; 200 g de mantequilla; 50 g de cacao; 400 ml de leche dulce; 3 cucharadas de ron (brandy); 50 g de coco; 100 g de almendras molidas.

Desierto - Pastel de obleas por Iuliana H. - Recetas Recipia

Pastel de obleas con crema de cacao Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de enfriamiento: 4 horas Tiempo total: 4 horas y 30 minutos Número de porciones: 12 ¿Quién no ama un pastel esponjoso? El pastel de obleas con crema de cacao es una excelente opción para postres de fin de semana o para una ocasión especial. Esta receta, traída por nuestra amiga Lia Maria, combina capas crujientes de obleas con una deliciosa crema de cacao, galletas y nueces, creando una combinación irresistible. Además, es una receta simple, rápida y accesible, perfecta para impresionar a familiares y amigos. La historia de los pasteles de obleas se remonta a siglos atrás, simbolizando dulces caseros llenos de amor y creatividad. Estos pasteles a menudo se asocian con gratos recuerdos de la infancia, cuando las abuelas preparaban estas pequeñas delicias para toda la familia. Así que, ¡manos a la obra! Ingredientes: - 1 paquete de obleas (5 hojas) - 400 g de galletas de cacao - 200 g de nueces molidas - 300 g de azúcar crudo - 200 g de mantequilla - 50 g de cacao en polvo - 400 ml de leche dulce - 3 cucharadas de ron (o brandy) - 50 g de coco - 100 g de almendras molidas Preparación: 1. Preparar la crema de cacao: En una cacerola, agrega el azúcar, el cacao y 200 ml de leche dulce. Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente para disolver el azúcar. Una vez que el azúcar se haya derretido por completo, retira la cacerola del fuego. 2. Agregar la mantequilla: Añade la mantequilla cortada en cubos a la mezcla de cacao caliente. Mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita completamente, creando una emulsión suave y aromática. 3. Aromatizar la crema: En esta etapa, añade las 3 cucharadas de ron o brandy para dar un extra de sabor a la crema. Mezcla bien y deja enfriar ligeramente la composición. 4. Moler las galletas y las nueces: Usando una licuadora o procesador de alimentos, muele las galletas de cacao y las nueces. Es importante obtener una consistencia fina para una mejor integración en la crema. Reserva algunas cucharadas de la mezcla de galletas y nueces para la decoración final. 5. Combinar los ingredientes: En un bol grande, combina la mezcla de galletas y nueces con la crema de cacao. Agrega el coco para dar textura y sabor extra. Si la composición está demasiado densa, aligérala con el resto de la leche dulce. Mezcla todo bien hasta obtener una crema homogénea. 6. Montar el pastel: Elige una bandeja adecuada y comienza a colocar las obleas. Extiende una capa delgada de crema de cacao entre cada hoja de oblea. La última hoja se cubrirá con la crema restante, y encima, añade la mezcla de galletas, nueces y almendras para un toque decorativo. 7. Presionar el pastel: Coloca una tabla de madera o una bandeja encima del pastel para presionarlo uniformemente. Este paso es esencial para lograr un pastel bien compactado y fácil de cortar. 8. Enfriar: Coloca el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlo toda la noche. Este tiempo de enfriamiento permite que los sabores se mezclen perfectamente y hace que el pastel sea más fácil de porcionar. 9. Servir: Una vez que el pastel se haya enfriado y asentado, retíralo del refrigerador y córtalo en porciones. Si lo deseas, puedes glasearlo con chocolate derretido o dejarlo simple, espolvoreado con la mezcla de galletas y nueces. Consejos útiles: - Si deseas experimentar, puedes añadir puré de castañas a la crema, lo que le dará un sabor y una textura únicos. - El pastel combina perfectamente con helado de vainilla o café aromático, que complementará los intensos sabores de la crema de cacao. - También puedes usar diferentes nueces, como avellanas o pistachos, para variar el sabor del pastel. Información nutricional: Este pastel es una buena fuente de carbohidratos y grasas saludables de nueces y mantequilla, pero debe consumirse con moderación debido a su contenido de azúcar. Cada porción contiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de los ingredientes exactos utilizados. El pastel de obleas con crema de cacao es una elección deliciosa que seguramente traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. Así que, ¡no dudes! Ponte el delantal y disfruta de esta receta simple pero sabrosa. ¡Te deseo éxito en la cocina y buen provecho!