Tortitas saladas a la Geo

Name: Tortitas saladas a la Geo - Iulia G.
Ingredients: 230; 250 g de mantequilla/margarina; 1 cucharadita de sal; 4 cucharaditas de azúcar; 2 huevos; 3 tazas de harina; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 250 ml de leche fresca; 3 cucharaditas de chile; 3 cucharaditas de cebolla picada finamente; 3 cucharaditas de apio (raíz rallada en un rallador fino); 1 huevo para barnizar las empanadas; sésamo para espolvorear por encima; jugo de limón.

Aperitivos - Tortitas saladas a la Geo por Iulia G. - Recetas Recipia

Receta de Tortillas Saladas a la Geo: Un Capricho para el Paladar Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 20-25 tortillas ¿Buscas una receta de postre salado, sencilla y rápida, que impresione? Las tortillas saladas a la Geo son perfectas para servir como aperitivo en una fiesta o como un delicioso bocadillo entre comidas. El aroma de la mantequilla, la textura esponjosa y las notas picantes de chile convertirán cada bocado en una experiencia memorable. Ingredientes esenciales: - 230-250 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente) - 1 cucharadita de sal - 4 cucharaditas de azúcar - 2 huevos (medianos) - 300 g de harina - 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio - 250 ml de leche fresca - 3 cucharaditas de chile (finamente picado) - 3 cucharaditas de cebolla (finamente picada) - 3 cucharaditas de apio (rallado) - 1 huevo (para untar las tortillas) - Semillas de sésamo (para decorar) - Jugo de limón (para activar el bicarbonato) Método de preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla o margarina estén a temperatura ambiente para que se incorporen fácilmente en la masa. Mide todos los ingredientes con anticipación para ahorrar tiempo. 2. Creación de la crema: En una licuadora, agrega la mantequilla, la sal y el azúcar. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Este es el momento en que la textura fina dará a tus tortillas una consistencia perfecta. 3. Adición de los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Los huevos proporcionarán la esponjosidad necesaria a la masa. 4. Combinación de los ingredientes secos: Detén la licuadora y transfiere la crema a un tazón grande. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio activado con el jugo de limón, la cebolla, el apio y el chile. Todos estos ingredientes agregarán no solo sabor, sino también una textura agradable. 5. Mezcla: Usa una cuchara de madera para mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso para mantener las tortillas aireadas. 6. Preparación de la bandeja: Engrasa una bandeja con aceite y coloca papel encerado en el fondo. El papel evitará que las tortillas se peguen y facilitará la limpieza. 7. Formando las tortillas: Usa una cuchara para tomar porciones de masa y colócalas en la bandeja, formando pequeñas rosquillas. Deja un poco de espacio entre ellas, ya que se expandirán en el horno. 8. Untar y decorar: Bate bien el huevo restante y unta cada tortilla con una capa delgada. Espolvorea semillas de sésamo encima para un toque crujiente y un aspecto apetitoso. 9. Cocción: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y deja que las tortillas se cocinen durante 25-30 minutos, hasta que se vuelvan doradas y esponjosas. Puedes verificar si están listas presionándolas suavemente; si vuelven a su forma, están perfectamente cocidas. 10. Servicio: Retira las tortillas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir. Pueden acompañarse con una salsa de yogur con menta o con queso feta para un contraste delicioso. Sugerencia de variación: Puedes experimentar con otras verduras, como eneldo o pimiento, o puedes agregar queso rallado a la masa para un sabor extra. Estas tortillas saladas a la Geo son perfectas para cualquier ocasión y seguramente se convertirán en un favorito entre amigos y familiares. ¡Buen provecho!