Muslos de pollo en salsa de mostaza con guarnición de arroz

Name: Muslos de pollo en salsa de mostaza con guarnición de arroz - Iris L.
Ingredients: Para los muslos de pollo en salsa de mostaza: 6 muslos de pollo; 6 cucharadas de aceite (3 de oliva y 3 de girasol); 2 cucharadas colmadas de mostaza clásica; 6 dientes de ajo; 1 cucharadita de tomillo seco; sal; pimienta; Para la guarnición de arroz: 1 taza de arroz (250 g); 560 ml de agua; 60 ml de aceite; 1 pimiento rojo; 1 cebolla mediana; sal; 1 cucharadita de sazonador; un poco de perejil fresco (para decorar)

Carne - Muslos de pollo en salsa de mostaza con guarnición de arroz por Iris L. - Recetas Recipia

Muslos de pollo en salsa de mostaza con guarnición de arroz ¿Quién no ama una cena sabrosa que combine los ricos sabores del pollo con una cremosa salsa de mostaza? Esta receta de muslos de pollo en salsa de mostaza, acompañados de una guarnición de arroz, es perfecta para una comida familiar y se prepara sorprendentemente fácil. Me inspiré en las recetas de chefs renombrados y he hecho pequeños ajustes para adaptarla a nuestros gustos. ¡Así que pongámonos los delantales y empecemos la aventura culinaria! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 75-80 minutos Tiempo total: 90-95 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes necesarios: Para los muslos de pollo en salsa de mostaza: - 6 muslos de pollo (aproximadamente 1,2 kg) - 6 cucharadas de aceite (3 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de aceite de girasol) - 2 cucharadas colmadas de mostaza clásica (puede ser mostaza con miel para un sabor más dulce) - 6 dientes de ajo, picados finamente - 1 cucharadita de tomillo seco - Sal y pimienta al gusto Para la guarnición de arroz: - 1 taza de arroz (250 g; arroz de grano largo es ideal) - 560 ml de agua - 60 ml de aceite - 1 pimiento rojo, cortado en cubitos - 1 cebolla mediana, picada finamente - Sal al gusto - 1 cucharadita de Delikat (opcional, para un plus de sabor) - Un poco de perejil fresco para decorar Preparación de los muslos de pollo: 1. Preparación de la mezcla de mostaza: En un bol grande, mezclamos todos los ingredientes, excepto los muslos de pollo. Agregue el aceite, la mostaza, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta obtener una pasta homogénea y ligeramente fluida. 2. Marinando los muslos: Toma cada muslo de pollo y úntalo bien con la mezcla de mostaza, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Coloca los muslos en una fuente de vidrio, teniendo cuidado de no superponerlos. 3. Cocción: Cubra la fuente con una tapa o papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a 200 grados Celsius. Deje que los muslos se cocinen durante aproximadamente 1 hora. Este proceso ayudará a que los sabores penetren en la carne. 4. Dorado: Después de una hora, retire la tapa o el papel de aluminio y deje que los muslos se cocinen durante 15-20 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. ¡Esta etapa es esencial para obtener una textura apetecible! Preparación de la guarnición de arroz: 1. Sofreír las verduras: En una olla de acero inoxidable de fondo doble, ponga una gota de aceite y agregue la cebolla picada y el pimiento. Sofría a fuego medio hasta que se vuelvan translúcidos. Este paso añadirá deliciosos sabores al arroz. 2. Hervir el arroz: Agregue el agua, la sal y el Delikat a la olla. Deje que llegue al punto de ebullición. Luego, agregue el aceite y mezcle durante 2 minutos. 3. Agregar el arroz: Lave bien el arroz en dos aguas frías para eliminar el exceso de almidón. Agregue el arroz a la olla y mezcle suavemente. Cubra con una tapa y reduzca el fuego al mínimo. Deje que el arroz hierva durante 10-15 minutos sin levantar la tapa. 4. Finalización: Después de 15 minutos, levante la tapa y mezcle suavemente el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Déjelo reposar 5 minutos más, luego verifique si está cocido. Si es necesario, agregue un poco más de agua y deje hervir hasta que esté perfecto. Servicio: En un plato, coloque una porción de arroz y un muslo de pollo glaseado con salsa de mostaza. Decore con perejil fresco picado para un toque de color y frescura. Esta combinación de muslos de pollo y arroz no solo es deliciosa, sino también muy sustanciosa. Consejos útiles: - También puede usar muslos de pollo superiores o pechuga de pollo si prefiere una carne más magra. - Si desea una salsa más espesa, agregue una cucharada de crema agria o yogur griego a la mezcla de mostaza antes de untar los muslos. - Para un toque picante, puede agregar un poco de chile o pimentón a la salsa de mostaza. - Esta receta se puede adaptar fácilmente, añadiendo verduras como zanahorias o calabacines a la guarnición de arroz. Información nutricional (por porción): - Calorías: aproximadamente 600 kcal - Proteínas: 40 g - Grasas: 25 g - Carbohidratos: 55 g Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar otros tipos de carne para esta receta? Sí, la receta es versátil y se puede adaptar a cualquier tipo de carne, como pavo o pato. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne utilizado. 2. ¿Cómo puedo conservar los muslos de pollo para consumirlos más tarde? Los muslos de pollo se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. También se pueden congelar por hasta 3 meses, asegurándose de descongelarlos antes de recalentarlos. 3. ¿Qué bebidas combinan mejor con este plato? Para un maridaje perfecto, recomiendo un vino blanco seco o una limonada fresca. Además, un té helado de menta puede complementar maravillosamente los sabores de este plato. Ya sea que prepare esta receta para una cena familiar o para una comida festiva, los muslos de pollo en salsa de mostaza seguramente serán un éxito. ¡Disfrute de cada bocado y aprecie el momento compartido con sus seres queridos!