Pastel de Mermelada de Ciruelas con Glaseado de Chocolate

Comenzamos preparando los ingredientes necesarios para este delicioso pastel. Asegúrate de tener huevos frescos, azúcar, mantequilla blanda, leche, vainilla, harina, polvo de hornear y, por supuesto, chocolate blanco y negro para el glaseado. El primer paso es mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una composición esponjosa y homogénea. Es importante usar una batidora a velocidad media para que el azúcar se disuelva por completo. Continúa añadiendo la mantequilla blanda, que debe estar a temperatura ambiente, y mezcla hasta que esté bien incorporada. Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, añade la leche y el extracto de vainilla, continuando la mezcla. Estos ingredientes añadirán humedad y sabor a tu pastel. En un bol aparte, tamiza la harina junto con el polvo de hornear para evitar grumos. Una vez que hayas tamizado los ingredientes secos, añádelos gradualmente a la mezcla húmeda, removiendo con una espátula o con la batidora a baja velocidad hasta que obtengas una composición uniforme. Después de mezclar todo bien, prepara una bandeja de horno forrándola con papel pergamino para evitar que el pastel se pegue. Vierte con cuidado la mezcla en la bandeja, nivelándola con una espátula para asegurarte de que esté distribuida uniformemente. Ahora, coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius, dejando que el pastel se hornee durante unos 20-30 minutos. Es esencial comprobar el pastel utilizando un probador, como un palillo, para asegurarte de que esté cocido por dentro. Mientras tanto, cuando el pastel se haya enfriado, puedes proceder a preparar el glaseado. En un recipiente adecuado, derrite el chocolate blanco al baño maría, teniendo cuidado de no dejar que alcance temperaturas demasiado altas. Una vez que el chocolate se haya derretido por completo, añade gradualmente el aceite, removiendo continuamente hasta que obtengas un glaseado suave y brillante. Vierte el glaseado tibio, pero no caliente, sobre el pastel enfriado, asegurándote de extenderlo uniformemente sobre toda la superficie. Después de cubrir el pastel con el glaseado, refrigéralo durante 15-20 minutos. Ahora, para darle un toque artístico, puedes dibujar rayas de chocolate negro sobre el glaseado blanco usando una pipeta o un cono de papel. Usa un palillo para crear patrones decorativos, de modo que el pastel no solo se vea delicioso, sino también atractivo. Deja el pastel en el refrigerador durante 2-3 horas para que el glaseado se endurezca. Cuando sea el momento de porcionarlo, tendrás un pastel con una textura fina y un sabor exquisito. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• 1 tarro de mermelada de ciruela (el de 400 g) 1 taza de agua 1 taza de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado 1/2 taza de aceite 2 1/2 tazas de harina 4-5 cucharadas de cacao canela nueces picadas gruesa

Etiquetas

harinaaceiteazúcarchocolatecacaonuezciruelagalletas

Categorías

Aperitivos

Bebidas

Cocineros famosos

Chef en la ciudad

Niños

Café

Conservar

Cocina y sonríe

Juegos Culinarios

Escuela de Cocina

Desierto

Diverso

Masa y pasteles

Bebidas

Pescado

Delicias Saludables

Internacional

Jakob Hausmann

Mermelada

Jamie Oliver

Carne

Varios

Sobre

Pasta/Pizza

Encurtidos

Plaga

Ensalada

Sándwiches

Salsas

Sabroso

Temporada

Sezon

Cocción lenta

Sopas

Receta Estrella

Jarabe

Traducido

Varios

Vegano