Pizza de calabacín
Receta de Pizza Casera con Calabacín y Queso: Una Delicia Fácil de Preparar Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de levado: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 1 hora Número de porciones: 4 ¿Quieres disfrutar de una deliciosa pizza hecha en la comodidad de tu propia cocina? Esta receta de pizza casera con calabacín y queso no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de sabores e ingredientes saludables. La pizza es un plato versátil que se puede personalizar a tu gusto, y la combinación de calabacín, jamón y champiñones deleitará tu paladar. ¡Comencemos esta aventura culinaria! Ingredientes necesarios *Para la masa:* - 300 g de harina (idealmente tipo 650 para una masa menos pegajosa) - 25 g de levadura fresca - ½ cucharadita de azúcar (para activar la levadura) - 100-150 ml de agua tibia (no caliente, para no matar la levadura) - 2 cucharadas de aceite de oliva (añade un sabor delicado y una textura esponjosa) - ½ cucharadita de orégano seco (para dar un aroma auténtico) - ½ cucharadita de albahaca seca - ½ cucharadita de sal (o al gusto) *Para el relleno:* - 300 g de queso (preferiblemente semi-ahumado para un sabor más intenso) - 1 calabacín grande (cortado en rodajas finas) - 1 pimiento rojo (cortado en cubos) - 150 g de jamón o bacon (cortado en rodajas) - 1 pieza de salchicha (para un extra de sabor) - 1 cebolla blanca mediana (cortada en juliana) - 200 g de champiñones enlatados (o frescos, si lo prefieres) *Adicionalmente:* - 4 cucharadas de pasta de tomate - 1 cucharadita de orégano - Ketchup picante para servir Instrucciones paso a paso 1. Activar la levadura: En un bol pequeño, frota la levadura fresca con el azúcar hasta que se vuelva líquida. Agrega 2-3 cucharadas de agua tibia y deja que la mezcla repose en un lugar cálido durante un máximo de 10 minutos, hasta que comience a burbujear. Este paso es esencial para obtener una masa esponjosa. 2. Preparar la masa: En un bol grande, tamiza la harina y mézclala con la sal, el orégano y la albahaca. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega la levadura activada. Comienza a amasar la masa, vertiendo gradualmente agua tibia y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Amasa hasta que la masa se vuelva elástica y no pegajosa. 3. Dejar levar la masa: Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 30 minutos). 4. Preparar el relleno: Mientras la masa está en levado, puedes preparar los ingredientes del relleno. Corta el calabacín en rodajas finas, el pimiento en cubos y la cebolla en juliana. Si usas champiñones frescos, asegúrate de cortarlos en rodajas. 5. Extender la masa: Una vez que la masa ha levado, espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y extiéndela en una hoja no muy gruesa. Transfiere la masa a una bandeja de horno engrasada. 6. Montar la pizza: Unta la masa con la pasta de tomate mezclada con 1 cucharadita de orégano. Agrega la mitad del queso, seguido del calabacín, pimiento, jamón, salchicha, cebolla y champiñones. Espolvorea el resto del queso por encima. 7. Cocer la pizza: Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y hornea la pizza durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. 8. Servir: Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar un poco, luego córtala en rebanadas y sírvela con ketchup picante. También puedes agregar algunas hojas frescas de albahaca para un aspecto más atractivo. Consejos útiles: - Usa ingredientes frescos y de calidad para un sabor perfecto. - Puedes experimentar con otras verduras, como aceitunas o pimientos picantes, para obtener una pizza personalizada. - Si quieres una pizza con menos calorías, puedes probar una versión con masa de harina integral o de coliflor. Información nutricional (por porción): - Calorías: aproximadamente 450 kcal - Proteínas: 20 g - Grasas: 18 g - Carbohidratos: 45 g - Fibra: 3 g Preguntas frecuentes: - ¿Qué tipo de harina es mejor para la pizza? La harina tipo 650 o 000 es ideal, ya que proporciona una masa esponjosa. - ¿Puedo usar levadura seca? Sí, puedes usar levadura seca, pero 7 g de levadura seca equivalen a 25 g de levadura fresca. - ¿Cómo puedo almacenar la pizza para el día siguiente? Se puede almacenar en el refrigerador, cubierta con papel film, y se puede recalentar en el horno. Combinaciones ideales: Esta pizza combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o un vaso de jugo de tomate. Si deseas disfrutar de una experiencia italiana completa, una botella de vino blanco o tinto es un acompañamiento perfecto. ¡Feliz cocina y buen provecho! Esta receta de pizza casera con calabacín seguramente se convertirá en un favorito en tu familia!
Ingredientes
- Para la masa necesitamos: 300 g de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 25 g de levadura
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 100-150 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de orégano (seco)
- 1/2 cucharadita de albahaca (seca)
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto. Para el relleno necesitamos: 300 g de queso
- 1 calabacín grande
- 1 pimiento rojo
- 150 g de jamón/kaiser
- 1 trozo de kabanos
- 1 cebolla blanca mediana
- 200 g de champiñones enlatados. Adicionalmente: 4 cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharadita de orégano. Para servir necesitamos ketchup picante de Univer.
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