Donares con sésamo y miel

Name: Donares con sésamo y miel - Irina E.
Ingredients: 7g de levadura seca; 1 cucharadita de azúcar; 80 ml de agua; 110g de harina; 1/2 cucharadita de sal; 145g de semillas de sésamo tostadas; 185g de harina; 60ml de aceite; 2 cucharadas de vinagre; 1 yema de huevo; 50g de mantequilla; 500ml de miel

Desierto - Donares con sésamo y miel por Irina E. - Recetas Recipia

Donuts de sésamo y miel – un delicioso postre mediterráneo Los donuts de sésamo y miel son un postre simple y rápido, perfecto para aportar un toque de dulzura y sabor mediterráneo a tu cocina. Estos donuts esponjosos, recubiertos de semillas de sésamo crujientes y glaseados con miel, son ideales para un desayuno especial, una merienda o incluso un postre elegante. ¡Comienza tu aventura culinaria y disfruta de la delicia de esta receta! Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Número de porciones: 4-6 Ingredientes necesarios: - 500 g de harina de trigo - 250 ml de agua tibia - 10 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca - 50 g de azúcar - 1/2 cucharadita de sal - 50 ml de aceite de oliva (o cualquier otro aceite vegetal) - 100 g de semillas de sésamo - 100 g de miel - 1 cucharadita de canela (opcional) Paso 1: Preparación de la masa En un bol grande, disuelve la levadura en agua tibia, añadiendo también el azúcar. Deja reposar la mezcla durante 10-15 minutos, hasta que empiece a hacer espuma. Este es un paso esencial para activar la levadura, asegurando que tus donuts sean esponjosos y aireados. Agrega la harina y la sal al bol, luego vierte el aceite de oliva. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar, ya que una masa demasiado seca dará lugar a donuts duros. Paso 2: Fermentación de la masa Cubre el bol con un paño limpio y déjalo en un lugar cálido durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa duplique su volumen. Una temperatura óptima para la fermentación es entre 25-30 grados Celsius. Paso 3: Formando los donuts Una vez que la masa haya crecido, voltea sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Divide la masa en trozos de aproximadamente 50 g cada uno y forma bolas. Aplana suavemente cada bola con la palma de la mano, luego pásalas por las semillas de sésamo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Paso 4: Horneando los donuts Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca los donuts en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellos para que crezcan. Hornéalos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos. Paso 5: Glaseado con miel Mientras los donuts se hornean, derrite la miel en una cacerola pequeña a fuego lento. Puedes añadir canela para un extra de sabor, si lo deseas. Una vez que los donuts estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco, luego úntalos generosamente con la miel caliente. Sugerencias de servicio y variaciones Estos donuts de sésamo y miel se pueden servir simples o acompañados de una taza de yogur griego, que añadirá un toque de acidez y cremosidad. También puedes experimentar con diversos toppings, como nueces picadas o copos de coco. Para una opción menos dulce, puedes reemplazar la miel con una salsa de yogur o un glaseado de chocolate negro. Los donuts también se pueden preparar con diversos sabores, añadiendo vainilla o ralladura de limón a la masa para un sabor refrescante. Estos donuts de sésamo y miel no solo son un postre delicioso, sino también una excelente manera de llevar las tradiciones culinarias mediterráneas a tu propia cocina. ¡Disfrútalos con tus seres queridos y saborea cada bocado!