Pollo al horno

Name: Pollo al horno - Iridenta L.
Ingredients: un pollo entero; 200 g de mantequilla; sazonador; sal; pimienta; eneldo

Carne - Pollo al horno por Iridenta L. - Recetas Recipia

Normalmente, cuando tengo un pollo entero en el refrigerador y no tengo ganas de complicar las cosas, elijo esta opción. No necesitas muchos ingredientes ni pasos complicados. Todo lo que necesitas hacer es asegurarte de que el pollo esté bien limpio, algunas especias básicas y mantequilla. Mientras tanto, puedes preparar el acompañamiento mientras el pollo está en el horno. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 15 minutos Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: hasta 50 minutos Porciones: 4-5 Dificultad: fácil Tipo de receta: pollo al horno, plato principal Ingredientes - 1 pollo entero - 200 g de mantequilla - Sal - Pimienta - Vegeta - Eneldo Método de preparación 1. Lava bien el pollo y córtalo en piezas adecuadas: muslos, alas, pechuga. No es necesario insistir en formas específicas, solo asegúrate de que las piezas sean adecuadas para servir. 2. Coloca todas las piezas de pollo en un bol. Espolvorea sal, pimienta, vegeta y eneldo al gusto. Mezcla para que todas las piezas queden cubiertas. Deja marinar la carne durante 15 minutos a temperatura ambiente. 3. Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C. 4. Prepara una bandeja para hornear y coloca una hoja de papel pergamino en el fondo. Corta la mantequilla en cubos pequeños y espárcelos sobre el papel pergamino, de modo que queden debajo del pollo. 5. Coloca las piezas de pollo sobre la mantequilla de la manera más uniforme posible. 6. Pon la bandeja en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos. No abras el horno con demasiada frecuencia. Verifica hacia el final si las piezas están doradas y bien cocidas. 7. Retira el pollo del horno cuando esté dorado y tierno. Sirve inmediatamente mientras esté caliente. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta que es rápida, no requiere atención constante y siempre sale consistente. Necesitas pocos ingredientes y no ensucias muchos platos. Se puede adaptar fácilmente a otro acompañamiento después de terminar con el pollo. Consejos y variaciones Consejos - No dejes marinar el pollo más de 15 minutos, ya que la vegeta y la sal pueden secar la superficie. - Si usas un pollo más grande, corta las piezas más pequeñas para asegurarte de que se cocinen todas al mismo tiempo. - Usa mantequilla a temperatura fría, no derretida, para una distribución más uniforme en la bandeja. Sustituciones - La vegeta se puede reemplazar por cualquier otra mezcla de especias que prefieras, pero no excluyas la sal y la pimienta por completo. - Si no tienes eneldo, puedes omitirlo, pero el pollo tendrá un sabor diferente. - La mantequilla se puede reemplazar con margarina o, si es necesario, con un poco de aceite, pero la textura será diferente. Variaciones - Si quieres cambiar un poco el sabor, puedes agregar otras hierbas, pero sin complicar demasiado la receta. - Puedes usar solo muslos o pechugas; no es necesario tener un pollo entero. - El eneldo se puede omitir si no te gusta. Ideas de servicio - Más a menudo, sirvo el pollo con puré de patatas o papas fritas, además de una ensalada verde. Es una opción clásica y equilibrada para el almuerzo o la cena. - También va bien con arroz simple o verduras al vapor si quieres algo más ligero. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo cocinar el pollo sin papel pergamino? Sí, pero la mantequilla se pegará más a la bandeja y algunas piezas de carne pueden quemarse en el fondo. 2. ¿Necesito voltear las piezas de pollo durante la cocción? No es estrictamente necesario, pero si quieres un dorado uniforme en ambos lados, puedes voltear las piezas a la mitad del tiempo. 3. ¿Puedo usar pollo ya cortado de la tienda? Sí, no hay problema. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor de las piezas. 4. ¿Qué hago si el pollo no se ha dorado después de 50 minutos? Puedes dejarlo otros 10 minutos en el horno o encender el grill durante unos minutos, pero no lo dejes desatendido. Valores nutricionales Estimación para una porción (de 5): - Calorías: aproximadamente 500-600 kcal (dependiendo de cuánto mantequilla quede en la carne) - Proteínas: 30-35 g - Grasas: 35-40 g - Carbohidratos: 1-2 g (de vegeta y especias) Estos valores son aproximados y pueden variar según el tamaño del pollo y la cantidad de mantequilla consumida. Almacenamiento y recalentamiento Las sobras de pollo se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente cerrado durante un máximo de 2 días. Al recalentar en el horno o en el microondas, la carne puede volverse un poco más seca, pero si pones un poco de salsa de la bandeja sobre ella, sigue siendo aceptable. No recomiendo congelar.