Tarta Kinder Bueno

Name: Tarta Kinder Bueno - Iridenta A.
Ingredients: Bandeja 18/25 cm; Base: 4 claras de huevo; 25 g de azúcar; 25 g de harina; 20 g de pan rallado; 1 cucharadita de levadura en polvo; 50 g de nueces molidas finamente; Una pizca de sal; 1 paquete de azúcar Bourbon; Crema: 4 yemas de huevo; 40 g de azúcar; 250 ml de leche; 25 g de harina; 20 g de polvo de pudding de vainilla; 130 g de mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharada de cacao; 1 paquete de azúcar Bourbon; Además: 1 paquete pequeño de galletas Picnic; 200 + 100 g de Nutella; cacao para espolvorear

Desierto - Tarta Kinder Bueno por Iridenta A. - Recetas Recipia

Pastel Kinder Bueno: Un Manjar Inolvidable Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo de enfriamiento: 15 minutos (más enfriamiento final durante la noche) Número de porciones: 12 ¿Quién no recuerda el sabor único de las barras Kinder Bueno? Este pastel es una reinterpretación fabulosa de ese deleite, combinando un bizcocho esponjoso, una crema suave y chocolate decadente, todo en una receta simple y accesible. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para consentir a tu familia, este pastel seguramente se convertirá en el favorito de todos. Ingredientes Bizcocho - 4 claras de huevo - 25 g de azúcar - 25 g de harina - 20 g de pan rallado - 1 cucharadita de levadura en polvo - 50 g de nueces molidas finamente - Una pizca de sal - 1 paquete de azúcar Bourbon Crema - 4 yemas de huevo - 40 g de azúcar - 250 ml de leche - 25 g de harina - 20 g de polvo de pudín de vainilla - 130 g de mantequilla a temperatura ambiente - 1 cucharada de cacao - 1 paquete de azúcar Bourbon Adicionalmente - 1 paquete pequeño de galletas Picnic - 200 g + 100 g de Nutella (para el relleno y decoración) - Cacao para espolvorear Instrucciones Paso a Paso Paso 1: Preparación del Bizcocho 1. Comienza batiendo las claras de huevo: En un bol limpio, añade las 4 claras de huevo y una pizca de sal. Usando una batidora eléctrica, bate las claras hasta obtener una espuma firme. Agrega gradualmente 25 g de azúcar y 1 paquete de azúcar Bourbon, continuando a mezclar hasta que la mezcla se vuelva brillante y firme. 2. Agrega los ingredientes secos: Tamiza juntos 25 g de harina, 20 g de pan rallado, 1 cucharadita de levadura en polvo y 50 g de nueces molidas finamente. Incorpóralos suavemente a las claras, usando una espátula, con movimientos suaves de arriba hacia abajo para no desinflar la mezcla. 3. Hornea el bizcocho: Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de hornear (tamaño 18/25 cm) y alisa la superficie. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados Celsius, sin ventilación, y hornea durante 20 minutos. Cuando el bizcocho esté ligeramente dorado, retíralo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. 4. Relleno de Nutella: Una vez que el bizcocho se haya enfriado completamente, unta uniformemente 200 g de Nutella en la parte superior y colócalo en el congelador para que se endurezca un poco. Paso 2: Preparación de la Crema 1. Bate las yemas de huevo: En otro bol, mezcla las 4 yemas de huevo con 40 g de azúcar y un paquete de azúcar Bourbon hasta obtener una crema homogénea y de color claro. 2. Prepara la mezcla de leche: En otro bol, disuelve 25 g de harina y 20 g de polvo de pudín de vainilla en 250 ml de leche fría. Agrega esta mezcla a la crema de yemas, mezclando bien para evitar la formación de grumos. 3. Cocina la crema: Transfiere la mezcla a una cacerola y ponla a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la crema espese. Una vez que alcance la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar. 4. Incorpora la mantequilla: Una vez que la crema se haya enfriado, agrega gradualmente 130 g de mantequilla blanda, mezclando bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Divide la crema en dos partes iguales. En una mitad, agrega 1 cucharada de cacao y mezcla bien. Paso 3: Montaje del Pastel 1. Capa de crema: Sobre el bizcocho untado con Nutella, extiende uniformemente la crema amarilla. Luego, coloca una capa de galletas Picnic encima, presionándolas suavemente para fijarlas. 2. Agrega la crema de cacao: Vierte la crema de cacao sobre las galletas y alisa bien. Coloca el pastel en el congelador durante 15 minutos para que se endurezca. 3. Acabado delicioso: Después de que la crema se haya endurecido, extiende otra capa delgada de 100 g de Nutella sobre la crema de cacao. ¡Esta capa agrega un toque extra de chocolate, haciendo que el pastel sea aún más delicioso! 4. Enfriamiento final: Coloca el pastel en el refrigerador para que se enfríe completamente, preferiblemente durante la noche. De este modo, los sabores se mezclarán perfectamente. Paso 4: Servicio 1. Espolvorear cacao: Antes de servir, espolvorea cacao por encima para un aspecto elegante y un sabor intenso. 2. Corte y presentación: Corta el pastel en cuadrados y sírvelo en una hermosa bandeja. Puedes agregar algunas nueces molidas para un extra de textura y apariencia. Consejos Prácticos - Elige ingredientes de calidad: Usa mantequilla de buena calidad y Nutella original para un sabor auténtico. - Crema: Puedes agregar un chorrito de esencia de vainilla a la crema de yemas para un sabor aún más refinado. - Variaciones: En lugar de galletas Picnic, puedes usar cualquier tipo de galletas de chocolate o galletas digestivas para adaptar el pastel a tus preferencias. - Servicio: Este pastel combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o un espresso fuerte. Calorías y Beneficios Nutricionales Cada porción de pastel Kinder Bueno contiene aproximadamente 250 calorías. Aunque es un postre indulgente, puedes disfrutarlo con moderación. Las nueces aportan grasas saludables y proteínas, mientras que las yemas de huevo ofrecen vitaminas esenciales. Preguntas Frecuentes 1. ¿Puedo usar otros tipos de chocolate?: ¡Por supuesto! Puedes experimentar con chocolate blanco o chocolate negro, dependiendo de tus gustos. 2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastel?: El pastel se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días, pero es delicioso incluso después de unos días. 3. ¿Es necesario congelar?: Congelar ayuda a obtener una textura más firme, pero si no tienes tiempo, puedes dejarlo en el refrigerador durante unas horas. ¡Con estos consejos y pasos claros, no puedes equivocarte! Así que, ponte el delantal, reúne los ingredientes y deja que el aroma de chocolate y vainilla te lleve, convirtiendo esta receta en una experiencia inolvidable. ¡Buen provecho!