Mini pizzas para niños

Name: Mini pizzas para niños
Ingredients: 500 g de harina; 25 g de levadura seca; 1/4 de cucharadita de sal; 250 ml de leche; 30 g de aceite; 5 ml de aceite para untar; 10 lonchas de jamón cocido; 300 g de queso semicurado; 200 g de pasta de tomate o kétchup

Pasta/Pizza - Mini pizzas para niños por Iosefina K. - Recetas Recipia

Las mini pizzas para niños son pequeñas formas de masa fermentada, con salsa de tomate, jamón cocido y queso semicurado fundido, con los bordes dorados. Estiro la masa hasta que tenga unos 5 mm de grosor y la dejo flexible para que sea fácil de cortar; después de hornearla, el centro queda esponjoso y los bordes se doran. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Reposo: 60 minutos. Tiempo total: 105 minutos. Raciones: 8. Aproximadamente 460 kcal y 22 g de proteínas por ración.

Ingredientes

500 g de harina
25 g de levadura seca
1/4 de cucharadita de sal
250 ml de leche
30 g de aceite
5 ml de aceite para untar
10 lonchas de jamón cocido
300 g de queso semicurado
200 g de pasta de tomate o kétchup

Preparación

1. Pon la harina, la levadura seca y la sal en un bol. Vierte la leche tibia y amasa durante 8 minutos; después incorpora poco a poco 30 g de aceite y amasa 2 minutos más, hasta obtener una masa lisa. 2. Tapa el bol y deja levar la masa durante 60 minutos, hasta que doble su volumen. 3. Calienta el horno a 200°C. Estira la masa hasta que tenga unos 5 mm de grosor y corta las formas con cortapastas variados. 4. Coloca las formas en una bandeja o en las bases de unos moldes desmontables para tarta. Pinta cada una con una gota de los 5 ml de aceite y añade salsa de tomate o kétchup, jamón cocido y queso semicurado, todo cortado en dados. 5. Hornéalas durante 20 minutos, hasta que los bordes se doren y el queso se funda. Sírvelas calientes o frías.

Notas

Guarda las mini pizzas en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3 días; déjalas un rato a temperatura ambiente antes de servirlas. Acompáñalas con bastoncitos de pepino y pimiento. Las formas pequeñas se doran antes que las grandes, así que vigila los bordes. Si los cortapastas son de tamaños parecidos, las mini pizzas se hornean al mismo ritmo. La salsa de tomate espesa se queda mejor sobre la masa que una aguada; si la pasta está muy concentrada, aligérala con un poco de agua. En lugar del jamón, puedes usar 150 g de maíz en conserva bien escurrido. La masa contiene gluten, y la leche y el queso contienen lácteos.