Muslos marinados en mayonesa con albahaca, acompañados de patatas hasselback

Name: Muslos marinados en mayonesa con albahaca, acompañados de patatas hasselback - Ionela I.
Ingredients: 2 muslos; 3 patatas; 80 g de mayonesa; dos cucharaditas de albahaca; una cucharada de mantequilla; sal gruesa; pimienta; 4; 5 dientes de ajo

Carne - Muslos marinados en mayonesa con albahaca, acompañados de patatas hasselback por Ionela I. - Recetas Recipia

Muslos de pollo marinados en mayonesa con albahaca y papas Hasselback Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de marinado: 24 horas Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 24 horas y 1 hora Número de porciones: 2 ¿Quién no ama una comida deliciosa y simple que reúna a la familia alrededor de la mesa? Esta receta de muslos de pollo marinados en mayonesa con albahaca, acompañados de papas Hasselback, es perfecta para una noche relajante en casa. Es una receta que no solo deleitará tu paladar, sino que también traerá un toque de nostalgia, recordando las comidas abundantes de la infancia. Una breve historia de la receta Las recetas de pollo marinado se han utilizado durante siglos, y la mayonesa, un ingrediente versátil, se convirtió rápidamente en un favorito en muchos platos. Esta combinación no solo mejora el sabor de la carne, sino que también le da una apariencia apetitosa gracias al dorado perfecto. Las papas Hasselback, con su aspecto característico, fueron creadas en Suecia, pero han ganado popularidad en todo el mundo por su textura crujiente y por cómo absorben los sabores de salsas y especias. Ingredientes - 2 muslos de pollo - 3 papas grandes - 80 g de mayonesa - 2 cucharaditas de albahaca seca - 1 cucharada de mantequilla - Sal gruesa, al gusto - Pimienta, al gusto - 4-5 dientes de ajo Preparación 1. Marinado de los muslos: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Sécalos con una toalla de papel. Sazona generosamente ambos lados con sal y pimienta. 2. Aplicación de la mayonesa: En un bol, mezcla la mitad de la mayonesa con una cucharadita de albahaca. Esta mezcla añadirá un sabor sabroso a los muslos. Extiende la mezcla sobre los muslos, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. Colócalos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico y déjalos en el refrigerador durante 24 horas. Este marinado permitirá que los sabores penetren en la carne, dándole un sabor intenso. 3. Preparación para la cocción: Al día siguiente, saca los muslos del refrigerador y precalienta el horno a 200 grados Celsius. Extiende el resto de la mayonesa sobre los muslos y espolvorea la otra cucharadita de albahaca. Coloca los muslos en una fuente para hornear. 4. Preparación del ajo: Aplasta suavemente los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo y agrégales a la fuente junto a los muslos de pollo. Este paso transformará el sabor de la carne, dándole un toque sutil de ajo. 5. Cocción de los muslos: Cubre la fuente con papel pergamino engrasado con un poco de aceite para evitar que la carne se seque. Coloca la fuente en el horno y hornea durante 10 minutos a 200 grados, luego reduce la temperatura a 175 grados Celsius y deja hornear durante otros 40 minutos. Finalmente, retira el papel pergamino y deja que los muslos se doren bien durante 10-15 minutos. 6. Preparación de las papas Hasselback: Mientras los muslos se hornean, ocúpate de las papas. Lávalas bien, pélalas y córtalas en rodajas finas, pero no completamente, para que se mantengan enteras en la base; esto les dará el aspecto de acordeón. 7. Sazonado de las papas: En un bol, mezcla la mantequilla derretida, la albahaca, sal, pimienta y el ajo machacado. Usa esta mezcla para untar las rodajas de papa, asegurándote de que entre en cada corte. 8. Cocción de las papas: Coloca las papas en la misma fuente que los muslos y deja que se cocinen juntas. Las temperaturas y sabores se combinarán perfectamente, pero asegúrate de girarlas de vez en cuando para que se doren de manera uniforme. 9. Servicio: Una vez que los muslos estén dorados y crujientes, y las papas estén suaves y sazonadas, saca la fuente del horno. Sirve el plato caliente, acompañado de una ensalada verde fresca o verduras a la parrilla para añadir un toque de frescura a tu comida. Consejos prácticos - Para un sabor aún más intenso, puedes agregar un chorrito de limón a la marinada de mayonesa. - Si deseas simplificar la receta, puedes usar papas ya cocidas o congeladas, pero el sabor y la textura no serán tan buenos. - En lugar de albahaca, puedes experimentar con otras hierbas como tomillo o romero para diversificar los sabores. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, esta receta se puede adaptar usando pechuga de pollo o incluso carne de cerdo. El tiempo de cocción variará según el tipo de carne utilizada. 2. ¿Se puede preparar con anticipación? Sí, los muslos se pueden marinar un día antes, y las papas se pueden preparar y dejar en el refrigerador, luego solo se colocan en el horno cuando estés listo para servir. 3. ¿Con qué otros acompañamientos puedo servir este plato? Esta receta combina excelentemente con una ensalada de verano, arroz o verduras salteadas. Beneficios nutricionales Esta receta es rica en proteínas gracias a los muslos de pollo, y la mayonesa añade grasas saludables. Las papas son una buena fuente de carbohidratos y fibra. Así, este plato ofrece un equilibrio nutricional, ideal para una comida familiar. Con esta receta de muslos de pollo marinados en mayonesa con albahaca y papas Hasselback, lograrás traer alegría y sabor a cada comida. ¡No olvides compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar de los momentos juntos!

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Categoría: Carne Autor: Ionela I. Vistas: 1 Fecha: 05.10.2024

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