Gallos con Pollos

Name: Gallos con Pollos - Iolanda C.
Ingredients: 1 kg de galletas populares; 1 paquete de margarina (250 g); 1 litro de leche; 100 g de cerezas ácidas en licor de cereza; 100 g de delicia turca en cubos; 200 g de azúcar o al gusto; 100 g de cacao; 50 ml de licor de cereza (opcional); 150 g de coco.

Desierto - Gallos con Pollos por Iolanda C. - Recetas Recipia

Comenzamos preparando los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta de caramelos de galleta. El primer paso es triturar las galletas. Puedes usar un procesador de alimentos para obtener un polvo fino, pero si prefieres una textura más rústica, triturarlas con un mazo de carne dará un resultado interesante con trozos más grandes. Una vez que las galletas estén listas, dirigimos nuestra atención al jarabe que dará sabor a la mezcla. En una cacerola, ponemos la leche a fuego medio y añadimos el azúcar, el cacao y la margarina. Revolvemos constantemente para asegurarnos de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme. Es importante no dejar que la mezcla hierva demasiado, solo hasta que alcance el punto de ebullición, momento en el que el aroma se vuelve intenso. Después de obtener un jarabe homogéneo, dejamos que la mezcla se enfríe un poco, pero no completamente, para poder añadir las galletas sin ablandarlas demasiado. Una vez que el jarabe se ha enfriado un poco, lo vertemos sobre las galletas trituradas. En esta etapa, también añadimos el licor de cereza, que proporcionará un sabor refinado y un toque afrutado. Mezclamos bien, asegurándonos de que cada migaja de galleta esté envuelta en el jarabe aromático. La mezcla resultante debe ser húmeda y ligeramente moldeable. A continuación, nos preparamos para formar los caramelos. Con una cuchara, tomamos una porción de la pasta de galleta y, en el centro, añadimos una cereza del licor de cereza utilizado anteriormente. Si queremos hacer una versión adaptada para niños, podemos optar por un trozo de delicia turca en lugar de la cereza. Luego formamos una bolita redonda, asegurándonos de sellar bien el relleno en el interior. Después de haber formado todas las bolitas, las rebozamos en coco, que añadirá un aspecto atractivo y un aroma especial. Colocamos los caramelos en un plato y los dejamos en el refrigerador durante unas horas, hasta que se enfríen bien y se endurezcan. Estos caramelos de galleta son ideales para servir como postre en una fiesta o simplemente para darte un capricho en un día ordinario. Los sabores se combinan a la perfección y la textura es irresistible, convirtiéndolos en un deleite para todas las edades. ¡Disfruta!