Pollo con sésamo y chips de romero.

Name: Pollo con sésamo y chips de romero. - Ilinca E.
Ingredients: Para 2 personas.; 300 g de pechuga de pollo.; 4 dientes de ajo; 2 cucharadas de salsa de soja; pimienta; 100g de sésamo; 1 huevo; 1 cucharadita de mostaza; 3 cucharadas de harina; 2; 3 hojas de albahaca; 300 ml de aceite; 2 patatas; 1/2 cucharadita de romero; 100 ml de nata

Carne - Pollo con sésamo y chips de romero. por Ilinca E. - Recetas Recipia

Receta deliciosa de Pollo con Sésamo y Patatas Chips con Romero ¡Si buscas una receta rápida, sabrosa y espectacular, has llegado al lugar indicado! El pollo con sésamo y las patatas chips con romero son la elección perfecta para una cena deliciosa, así como para momentos de indulgencia culinaria. Este plato no solo te encantará con su aroma, sino que también se convertirá en un favorito de la familia. ¡Vamos a sumergirnos en esta aventura culinaria! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 40 minutos Número de porciones: 2 Ingredientes Para el pollo: - 300 g de pechuga de pollo - 4 dientes de ajo - 2 cucharadas de salsa de soja - Pimienta al gusto - 100 g de sésamo - 1 huevo - 1 cucharadita de mostaza - 3 cucharadas de harina - 2-3 hojas de albahaca fresca - 300 ml de aceite (para freír) Para las patatas chips: - 2 patatas grandes - ½ cucharadita de romero seco o fresco - Sal al gusto - 150 ml de aceite (para freír) Para la salsa: - 100 ml de crema - 2 dientes de ajo (machacados) Preparación del pollo con sésamo 1. Preparación del pollo: Comienza lavando bien la pechuga de pollo y luego córtala en tiras finas. Es importante que las tiras sean uniformes para que se cocinen de manera uniforme. 2. Marinado del pollo: Coloca las tiras de pollo en un bol y añade los 2 dientes de ajo machacados, la pimienta y la salsa de soja. Mezcla bien para asegurarte de que cada trozo de pollo esté cubierto con el marinado. Cubre el bol con film transparente y déjalo en la nevera durante 10 minutos. Aquí tienes un consejo útil: la salsa de soja es salada, así que no añadas sal adicional. 3. Preparación de la bechamel: En otro bol, bate el huevo y añade la mostaza, la harina, una pizca de sal y pimienta, así como la albahaca picada. Agrega agua poco a poco, mezclando constantemente, hasta obtener una consistencia similar a la de la crema. 4. Pasar el pollo por la bechamel y el sésamo: En un plato, coloca el sésamo. Toma las tiras de pollo del marinado, pásalas por la mezcla de bechamel y luego por el sésamo, asegurándote de que estén bien cubiertas. 5. Freír el pollo: Calienta 300 ml de aceite en una sartén profunda. Cuando el aceite esté caliente, añade las tiras de pollo cubiertas de sésamo. Fríelas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Preparación de las patatas chips 1. Preparación de las patatas: Lava bien las patatas, pélalas y enjuágalas nuevamente. Córtalas en rodajas muy finas, idealmente con un cuchillo bien afilado o con una mandolina para obtener rodajas perfectamente uniformes. 2. Freír las patatas: Calienta 150 ml de aceite en una sartén aparte. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de patata. Fríelas hasta que adquieran un color amarillo dorado, aproximadamente 4-5 minutos. Retíralas sobre un papel absorbente y espolvorea sal y romero sobre ellas mientras aún están calientes. Preparación de la salsa 1. Salsa de crema: En un bol pequeño, combina la crema con los 2 dientes de ajo machacados. Mezcla bien y ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario. Montaje del plato En un plato grande, coloca el pollo crujiente, las patatas chips y vierte la salsa de crema en hilos finos sobre el pollo. Puedes decorar con algunas hojas de albahaca fresca para un toque de color y aroma. Sugerencias de servicio y variaciones Este plato combina perfectamente con una ensalada fresca de verduras o con una guarnición de arroz basmati. También puedes experimentar con diferentes salsas, como una salsa de soja con miel o una salsa picante de chile para añadir un toque de intensidad. Calorías y beneficios nutricionales Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias a la pechuga de pollo, mientras que el sésamo aporta calcio y ácidos grasos esenciales. Las rodajas de patatas fritas, aunque deliciosas, deben consumirse con moderación, ya que tienen un contenido calórico más alto. En promedio, una porción contiene aproximadamente 700-800 calorías, pero, por supuesto, todo depende de las cantidades exactas utilizadas. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes reemplazar la pechuga de pollo con carne de pavo o incluso con tofu para una opción vegetariana. ¿Cómo puedo hacer las chips más saludables? Puedes hornear las rodajas de patata en el horno con un poco de aceite de oliva y especias, para reducir el contenido de grasas. ¿Se puede preparar con antelación? El pollo puede ser marinado unas horas antes para intensificar los sabores, y las chips pueden prepararse incluso un día antes, aunque se recomienda consumirlas frescas para mantener la textura crujiente. ¿Cuál es el secreto para un pollo perfectamente crujiente? Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de comenzar a freír, y las tiras de pollo deben estar bien cubiertas con bechamel y sésamo. ¡Te deseo mucho éxito en la preparación de este plato! Cada bocado será una explosión de sabores y texturas, perfecta para impresionar a la familia y amigos. ¡Buen provecho!