Muslos de pollo sobre una cama de verduras

Name: Muslos de pollo sobre una cama de verduras - Ica L.
Ingredients: muslos de pollo; 4 piezas mezcla mexicana 500 g ajo 3-4 dientes sal pimienta pimentón aceite de oliva

Carne - Muslos de pollo sobre una cama de verduras por Ica L. - Recetas Recipia

A menudo me despierto necesitando cocinar algo rápido para la cena, pero no tengo ganas de recetas complicadas o de ensuciar muchos platos. Los muslos de pollo sobre una cama de verduras mixtas han salvado la situación muchas veces. Todo va directamente a un plato resistente al calor, y el resto es solo esperar. Ni siquiera necesitas descongelar las verduras. Los muslos adquieren un buen sabor de ajo y especias, y las verduras quedan jugosas. Información rápida Tiempo total: aprox. 45 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo en el horno: 35-40 minutos Porciones: 4 Dificultad: fácil Tipo de receta: cena rápida, almuerzo informal Ingredientes 4 muslos de pollo (enteros o solo la parte superior, según preferencia) 500 g de verduras mixtas congeladas (generalmente guisantes, zanahorias, maíz, judías verdes, pimientos) 3-4 dientes de ajo sal al gusto pimienta al gusto páprika, suficiente para espolvorear uniformemente sobre los muslos 2-3 cucharadas de aceite de oliva agua, suficiente para cubrir ligeramente el fondo del plato (unos 50-70 ml) Método de preparación 1. Precalienta el horno a 200°C, para que esté listo cuando termines de preparar los ingredientes. 2. Coloca las verduras mixtas congeladas directamente en un plato resistente al calor. Esparce las verduras en una capa lo más uniforme posible. 3. Prepara los muslos de pollo: límpialos y sécalos bien. Inserta rodajas de ajo en la carne, usando la punta de un cuchillo. Rellena cada muslo con algunos trozos de ajo, pero no te excedas. 4. Coloca los muslos sobre la capa de verduras. Espolvoréalos con sal, pimienta y páprika, al gusto. Asegúrate de sazonar todos los lados. 5. Rocía todo con el aceite de oliva, dejando que caiga también sobre las verduras. Agrega un poco de agua, solo suficiente para cubrir delgada y ligeramente el fondo del plato. No pongas demasiada agua, ya que las verduras congeladas también soltarán líquido. 6. Cubre el plato con una tapa o papel de aluminio. Coloca en el horno durante 30 minutos. 7. Después de este tiempo, quita la tapa y deja el plato en el horno durante otros 5-10 minutos, lo suficiente para que los muslos se doren ligeramente por encima. 8. Saca el plato y déjalo reposar 5 minutos antes de servir. Por qué hago esta receta a menudo Es una de las soluciones más rápidas para una comida caliente, sin esfuerzo. No ensucio muchos platos y no tengo que lavar sartenes. Uso lo que tengo en el congelador y los muslos no se secan. Funciona bien cuando no tengo tiempo o ganas de estar al lado de la estufa. Consejos y variaciones Consejos No pongas demasiada agua al principio. Verifica después de 30 minutos; el líquido no debe cubrir los muslos. Si quieres una corteza más dorada, puedes encender la parrilla del horno en los últimos 2-3 minutos. Puedes pinchar los muslos con un tenedor para que se cocinen mejor. Sustituciones Las verduras mixtas se pueden reemplazar por cualquier mezcla de verduras congeladas que tengas a mano (guisantes con zanahorias, solo judías verdes, etc.). El aceite de oliva se puede reemplazar por otro aceite vegetal. También puedes usar muslos de pollo, no solo muslos. Variaciones Agrega algunas rodajas delgadas de cebolla entre las verduras si las tienes a mano. Para un sabor más intenso, puedes espolvorear un poco de romero o tomillo por encima. Para un toque ligeramente picante, puedes espolvorear pimentón picante o copos de chile sobre los muslos. Si no tienes ajo fresco, puedes usar ajo en polvo si es necesario, pero el sabor no será el mismo. Ideas de presentación Sirve con una rebanada de pan fresco o junto con arroz simple. Se puede complementar con una ensalada verde o una porción de encurtidos, especialmente en la temporada fría. Preguntas frecuentes 1. ¿Necesito descongelar las verduras mixtas antes? No, las verduras congeladas se ponen directamente en el plato. Se cocinarán bien en el horno y soltarán la cantidad justa de líquido. 2. ¿Qué tan gruesa debe ser la capa de verduras? Una capa uniforme, no demasiado gruesa, para que todas las verduras se cocinen adecuadamente y no se vuelvan demasiado acuosas. 3. ¿Qué puedo hacer si los muslos no se han dorado lo suficiente? Puedes dejar el plato destapado otros 5 minutos o encender la función de parrilla durante unos minutos al final. 4. ¿Puedo usar otro tipo de carne? También se puede adaptar con pechuga de pollo, pero recomiendo piezas más gruesas para que no se sequen. Los tiempos de cocción pueden variar un poco. 5. Si no tengo un plato resistente al calor, ¿puedo usar una bandeja normal? Sí, puedes usar cualquier bandeja resistente al calor, siempre que puedas cubrirla en los primeros 30 minutos. Valores nutricionales Aproximadamente, una porción (un muslo de pollo con verduras): Calorías: 350-400 kcal Proteínas: 28-30 g Carbohidratos: 18-22 g Grasas: 16-20 g Los valores dependen de cuánto aceite uses, del grosor de los muslos y de la composición de la mezcla de verduras. Es una comida equilibrada, con suficientes proteínas y fibra. Almacenamiento y recalentamiento Las sobras se pueden guardar en la nevera, en un recipiente cerrado, durante un máximo de 2 días. Para recalentar, se puede usar el horno o el microondas, pero la textura de las verduras puede volverse más blanda después del recalentamiento. No recomiendo guardarlo por más de dos días, ya que las verduras se vuelven demasiado blandas. Eso es todo. Es una receta básica para noches ocupadas, sin complicaciones.

Preparación

En un recipiente de yena, ponemos la mezcla mexicana congelada, sobre la cual colocamos los muslos de pollo que se rellenan con ajo y se sazonan. Se añade aceite de oliva y un poco de agua. El recipiente se cubre y se coloca en el horno durante 30 minutos. Cuando estén casi listos, se quita la tapa y se dejan en el horno otros 5-10 minutos. Una receta simple y rápida. ¡Buen provecho!