Helado de grosellas negras y fresas

Name: Helado de grosellas negras y fresas
Ingredients: 300 g de fresas congeladas; 200 ml de nata líquida; 2 cucharadas de miel; 400 g de grosellas negras congeladas; 300 ml de nata líquida; 4 cucharadas de miel

Cocina y sonríe - Helado de grosellas negras y fresas por Ica K. - Recetas Recipia

El helado de grosellas negras y fresas se prepara triturando fruta congelada, nata líquida y miel, y luego se deja dos horas en el congelador. Me fijo en que las grosellas sigan firmes, sin mucho hielo pegado; me gusta dejarlas ácidas, porque su sabor contrarresta el dulzor de la miel, y la crema se endurece lo suficiente para servirla fácilmente con una cuchara. Preparación: 10 minutos. Cocción: 0 minutos. Reposo: 2 horas. Tiempo total: 2 horas y 10 minutos. Porciones: 8. Aproximadamente 280 kcal y 3 g de proteínas por porción.

Ingredientes

Para el helado de fresas

300 g de fresas congeladas
200 ml de nata líquida
2 cucharadas de miel

Para el helado de grosellas negras

400 g de grosellas negras congeladas
300 ml de nata líquida
4 cucharadas de miel

Preparación

1. Pon en el procesador de alimentos 300 g de fresas congeladas, 200 ml de nata líquida y 2 cucharadas de miel. Tritura hasta que la fruta quede picada y la mezcla esté cremosa, luego viértela en un recipiente y déjala en el congelador durante 2 horas. 2. Tritura en el procesador de alimentos 400 g de grosellas negras congeladas con 300 ml de nata líquida y 4 cucharadas de miel, hasta que la fruta quede picada. Pon la mezcla en otro recipiente y déjala en el congelador durante 2 horas.

Notas

Las grosellas tienen la piel más gruesa que las fresas, así que pueden quedar trocitos en la crema; tritura un poco más si la quieres fina. Las fresas grandes pueden pegarse entre sí al congelarse, sacúdelas para separarlas antes de ponerlas en el procesador. Si la fruta se ha ablandado, deja que vuelva a endurecerse en el congelador antes de triturarla. Yo no tengo prisa al triturar las grosellas, porque sus pieles necesitan algo más de tiempo en el procesador. Recién triturada, la mezcla se parece a un batido espeso. Puedes añadir más miel si quieres un helado más dulce; empieza con una cucharada más y prueba antes de meterlo en el congelador. La nata es un lácteo, así que este postre contiene lácteos. Sirve una bola con una galleta sencilla. Mantén los recipientes tapados en el congelador; si el helado se ha endurecido demasiado, déjalo 5 minutos sobre la encimera antes de servirlo.