Estrella de Mar - Postre de Calabaza Rellena

Name: Estrella de Mar - Postre de Calabaza Rellena
Ingredients: -1 taza de pasas -1 vaso de jarabe de brotes de abeto u otro jarabe -1 calabaza para pie -300; 400 g de ciruelas secas (¡que no estén ahumadas!) -canela molida; al gusto -azúcar de vainilla / miel; al gusto -esencia de vainilla -1 membrillo; pelado; sin semillas y cortado en rodajas

Desierto - Estrella de Mar - Postre de Calabaza Rellena por Ica B. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa calabaza rellena de pasas y ciruelas, comienza por colocar las pasas en un tazón y cubrirlas con jarabe de brotes de abeto. Déjalas remojar durante aproximadamente 30 minutos o incluso más, para que absorban bien los sabores del jarabe. Este paso es esencial para dar un sabor extra al relleno. Mientras tanto, lava cuidadosamente la calabaza, eliminando cualquier impureza de su superficie, luego sécala con una toalla limpia. Una vez que la calabaza esté lista, córtala alrededor del tallo para crear una tapa. Luego, con una cuchara, saca el interior de la calabaza, quitando las semillas y las hebras, teniendo cuidado de no dañar sus paredes. Ahora estás listo para comenzar a rellenar la calabaza. Comienza agregando una cucharada de pasas en el fondo de la calabaza, seguida de una capa de ciruelas secas. Espolvorea un poco de canela para dar un sabor fragante y luego añade azúcar vainillado o miel al gusto. Repite este proceso, alternando entre pasas, ciruelas y especias, hasta que la calabaza esté llena y los ingredientes se hayan agotado. Finalmente, rocía el relleno con esencia de vainilla y vierte el jarabe restante de las pasas sobre todos los ingredientes en el interior. Cubre la boca de la calabaza con rodajas de membrillo, que añaden un toque de frescura, y luego coloca la tapa cortada encima. Coloca la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para evitar que se pegue, y ponla en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea la calabaza durante al menos una hora o hasta que se vuelva suave y un tenedor penetre fácilmente en su pulpa. Cuando esté lista, saca la calabaza del horno y déjala enfriar un poco en un plato. Córtala en cuatro piezas, teniendo cuidado de mantener el relleno intacto. Sirve la calabaza caliente, humeante, para disfrutar de sus ricos sabores. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también aportará un toque de belleza a tu mesa, siendo ideal para una cena de otoño o un evento especial. ¡Disfruta cada bocado de este plato sabroso y saludable!

Ingredientes

-1 taza de pasas -1 vaso de jarabe de brotes de abeto u otro jarabe -1 calabaza para pie -300
400 g de ciruelas secas (¡que no estén ahumadas!) -canela molida
al gusto -azúcar de vainilla / miel
al gusto -esencia de vainilla -1 membrillo
pelado
sin semillas y cortado en rodajas