Dumplings dulces con pasas

Name: Dumplings dulces con pasas
Ingredients: 20 g de levadura; 400 g de harina; 100 g de azúcar granulada; 120 ml de leche tibia; 1 paquete de azúcar vainillado; 100 g de mantequilla derretida tibia; 3 yemas de huevo; un poco de ralladura de limón; 50 g de pasas; 1 huevo; azúcar en polvo.

Carne - Dumplings dulces con pasas por Hortensia E. - Recetas Recipia

Dumplings dulces con pasas: una receta deliciosa para los amantes del pan casero Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de fermentación: 1 hora Tiempo de horneado: 25-30 minutos Total: 1 hora y 50 minutos Número de porciones: 8 Los dumplings dulces con pasas son una delicia perfecta para el desayuno o como merienda durante el día. Esta receta sencilla y rápida, que combina el aroma del azúcar con la dulzura de las pasas, seguramente deleitará su paladar. Veamos cómo podemos preparar estos deliciosos dumplings paso a paso. Ingredientes: - 500 g de harina de trigo - 25 g de levadura fresca - 150 ml de leche tibia - 100 g de azúcar - 100 g de mantequilla derretida - 2 huevos - 1 cucharadita de sal - 200 g de pasas - 1 cucharada de extracto de vainilla - Ralladura de un limón (opcional) Preparación de la masa madre: 1. Comience preparando la masa madre, que es esencial para obtener una masa esponjosa. En un tazón pequeño, mezcle 25 g de levadura fresca con 1 cucharada colmada de harina y 1 cucharadita de azúcar. 2. Agregue 50 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura) y mezcle bien. Cubra el tazón con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 15 minutos, hasta que forme una espuma. Preparación de la masa: 3. En un tazón grande, coloque 500 g de harina, 100 g de azúcar y 1 cucharadita de sal. Mezcle suavemente los ingredientes secos. 4. Haga un hueco en el centro de la harina y agregue la masa madre fermentada, 2 huevos batidos, 100 g de mantequilla derretida, los 100 ml restantes de leche tibia y el extracto de vainilla. Si desea un sabor extra, también puede agregar la ralladura de limón. 5. Comience a mezclar los ingredientes con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puede agregar un poco de harina, pero tenga cuidado de no exagerar. Fermentación de la masa: 6. Cubra el tazón con un paño limpio y deje que la masa fermente en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen. Agregando las pasas y formando los dumplings: 7. Después de que la masa haya fermentado, agregue 200 g de pasas y amase suavemente para incorporarlas de manera uniforme. Si lo desea, también puede usar otras frutas secas, como arándanos o albaricoques, para una versión más exótica. 8. Toma un trozo de masa y forma bolitas o dumplings del tamaño de una pelota de golf. Coloque los dumplings en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir que crezcan. Horneado: 9. Precaliente el horno a 180°C. Deje que los dumplings fermenten durante otros 15-20 minutos en la bandeja, cubiertos con un paño. 10. Hornee los dumplings en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que se tornen dorados y suenen huecos al golpearlos. Servicio y sugerencias: Una vez que los dumplings dulces con pasas estén listos, déjelos enfriar ligeramente en una rejilla. Son deliciosos servidos calientes, con mantequilla o mermelada de frutas. También puede espolvorearlos con azúcar glas para un aspecto elegante. Una nota personal: Intente agregar algunas nueces picadas finamente a la masa para darles una textura crujiente y un sabor extra. Estos dumplings también son excelentes para el desayuno, acompañados de una taza de café o té. Ahora que ha descubierto cómo preparar estos dumplings dulces con pasas, solo queda ponerse a cocinar. ¡Disfrute del aroma tentador que llenará su hogar y del resultado final que saboreará junto a sus seres queridos!