Tarta de Manzana con Costra de Nueces

Name: Tarta de Manzana con Costra de Nueces - Heracleea I.
Ingredients: Base:; 200 g de harina; 125 g de queso cottage; 125 g de mantequilla blanda; 125 g de azúcar en polvo; 1 paquete de polvo de pudding de vainilla o limón; 1 paquete de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 3 huevos; 600 g de manzanas; 1 cucharadita de jugo de limón Corteza:; 75 g de mantequilla; 75 g de harina; 75 g de nueces molidas; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de canela Para decorar y servir:; nata montada con azúcar vainillado

Desierto - Tarta de Manzana con Costra de Nueces por Heracleea I. - Recetas Recipia

Base: Comience pelando las manzanas, eligiendo las más jugosas y aromáticas, luego córtelas en cubitos pequeños para integrarse perfectamente en la masa. Se recomienda rociar inmediatamente los cubitos de manzana con jugo de limón, ya que esto evitará la oxidación y mantendrá un color hermoso. Mientras prepara las manzanas, precaliente el horno a 200 grados Celsius para asegurar una cocción uniforme y rápida. En un tazón grande, comience a batir la mantequilla a temperatura ambiente, agregando azúcar y una pizca de sal. Mezcle bien hasta que la mezcla se vuelva espumosa y esponjosa, lo que agregará una textura delicada a las bases. Incorpore los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente. Una vez que los huevos estén incorporados, agregue el requesón, que proporcionará humedad y un sabor maravilloso al pastel. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el polvo de pudín es esencial para evitar grumos y lograr una masa aireada. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando suavemente, luego agregue los cubos de manzana rociados con jugo de limón. Transfiera la masa a un molde redondo para pastel de 26 cm que haya forrado con papel de hornear para evitar que se pegue. Costra: Derrita la mantequilla y déjela enfriar un poco. En otro tazón, mezcle la harina con nueces molidas, azúcar y una pizca de canela. Esta mezcla agregará un aroma maravilloso y una textura crujiente. Una vez que la mantequilla se haya enfriado, agréguela a la mezcla de harina y mezcle hasta obtener una masa desmenuzable. Distribuya uniformemente esta masa sobre la base de manzana en el molde, asegurándose de que esté cubierta uniformemente. Coloque el molde en el horno precalentado y hornee durante 40-50 minutos o hasta que el pastel se vuelva dorado y esté cocido. Cuando esté listo, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde sobre una rejilla, permitiendo que el aire circule y evitando la humedad. Una vez completamente enfriado, puede decorarlo con crema batida para una apariencia elegante y un sabor excepcional. ¡Disfrute de este delicioso pastel con sus seres queridos!