Pollo con patatas al horno

Name: Pollo con patatas al horno - Henrieta N.
Ingredients: 1 pollo 800 g de patatas 2 zanahorias 1 calabacín 1 cebolla ajo romero sal pimienta aceite de oliva perejil

Carne - Pollo con patatas al horno por Henrieta N. - Recetas Recipia

Pollo al horno con patatas Cuando tengo tiempo y no quiero complicar las cosas, el pollo al horno con patatas sigue siendo una de las opciones más sencillas. Me gusta que en una sola bandeja puedo poner todo lo que necesito para una comida caliente: carne, patatas y verduras. He hecho esta receta varias veces, cada vez con pequeños ajustes, pero he notado que el método clásico funciona sin complicaciones. Solo necesitas un poco de organización al principio, luego el horno hace todo el trabajo. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos (50 minutos cubierto + 30 minutos destapado) Porciones: 4-6, dependiendo del tamaño del pollo Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal, para almuerzo o cena Ingredientes 1 pollo entero (cortado por la mitad) 800 g de patatas 2 zanahorias 1 calabacín 1 cebolla g ajo (al gusto) romero sal pimienta aceite de oliva perejil fresco Método de preparación 1. Corta el pollo por la mitad a lo largo. Normalmente lo lavo bien y reviso si quedan plumas o piel. Lo seco y lo dejo a un lado. 2. Pela, lava y corta las patatas en trozos grandes. Haz lo mismo con las zanahorias y el calabacín: lava, pela (si es necesario) y corta en trozos grandes. No hago los trozos demasiado pequeños, de lo contrario se desmoronan al hornear. 3. Pela y pica finamente la cebolla. Haz lo mismo con el ajo, al gusto. Si quiero un sabor más suave, solo añado unos pocos dientes picados. 4. En una bandeja lo suficientemente grande, pongo un poco de aceite de oliva en el fondo. Coloco el pollo cortado en el medio. Coloco las verduras picadas (patatas, zanahorias y calabacín) alrededor del pollo. 5. Espolvoreo sal, pimienta y romero sobre todo. Agrego la cebolla y el ajo, distribuyendo todo uniformemente. 6. Rocío un poco más de aceite de oliva sobre el pollo y las verduras. No es necesario que estén empapados, solo lo suficiente para absorber el sabor y evitar que se peguen. 7. Cubro la bandeja con papel de aluminio y la coloco en el horno precalentado a 220 grados Celsius. Dejo así durante 50 minutos. 8. Después de este tiempo, quito el papel de aluminio y dejo en el horno durante aproximadamente 30 minutos más. Durante este tiempo, la carne y las verduras se doran. Es útil comprobar hacia el final si el pollo está cocido y si las verduras están tiernas. 9. Después de hornear, porciono el pollo y lo espolvoreo con perejil picado. Sirvo caliente. Por qué hago esta receta a menudo No requiere mucha atención una vez que has puesto la bandeja en el horno. Además, el pollo se mantiene tierno y las verduras se cocinan bien en los jugos de la carne. Me gusta que puedo adaptar la receta según lo que tengo en la nevera y no tengo que pasar demasiado tiempo en la cocina. Consejos y variaciones Consejos El papel de aluminio es útil para evitar que el pollo se seque en la primera parte de la cocción. Si el pollo es más pequeño o las verduras están cortadas más finas, verifica que no se cocinen demasiado rápido. Sustituciones El pollo puede ser reemplazado por muslos o espaldas de pollo, pero el tiempo de cocción puede variar un poco. El calabacín se puede reemplazar por calabacines normales. Si no tienes romero, también sirve el tomillo. Variaciones Puedes añadir otras verduras a la bandeja: pimientos, apio o raíces, según tus preferencias. Para un sabor diferente, puedes verter un poco de vino blanco sobre la carne y las verduras antes de hornear. Ideas de servicio Nosotros lo disfrutamos con pepinillos. También va bien con ensalada verde o chucrut, dependiendo de la temporada. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar solo piezas de pollo, no un pollo entero? Sí, la receta también funciona con muslos, alas o pechugas, pero ajusta el tiempo de cocción si son piezas más pequeñas. 2. Si no tengo calabacín, ¿qué puedo usar en su lugar? Puedes omitirlo o usar cualquier tipo de calabacín. Funciona bien sin él; las patatas y las zanahorias son la base. 3. ¿Qué debo hacer si las verduras están demasiado blandas al final? Córtalas un poco más grandes la próxima vez. Si ya están demasiado blandas, puedes dejarlas dorar un poco menos. 4. ¿Puedo añadir vino blanco? Sí, puedes añadir una pequeña copa de vino blanco antes de hornear para un sabor diferente. 5. ¿Cuál es el mejor tipo de bandeja? Cualquier bandeja espaciosa y resistente al calor, preferiblemente no muy profunda para que el pollo se dore bien. Valores nutricionales Aproximadamente, por porción: 400-500 kcal, 30 g de proteínas, 20 g de grasas, 35 g de carbohidratos. Los valores varían según la cantidad de aceite que uses y el tamaño de las porciones de verduras y carne. La receta es equilibrada en proteínas y carbohidratos, con grasas moderadas. Almacenamiento y recalentamiento Se conserva bien en el frigorífico hasta 2 días en un recipiente cubierto. Se puede recalentar en el horno o en el microondas, pero las verduras pueden volverse más blandas en el segundo calentamiento. Es mejor servirlo fresco, pero si sobran, no se pierde nada.