Mini tartas veganas con salsa de cacao y plátanos

Name: Mini tartas veganas con salsa de cacao y plátanos
Ingredients: 100 ml de aceite; 2 cucharadas de azúcar; azúcar verde; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; una pizca de sal; el jugo de una naranja; la ralladura de una naranja; 220 g de harina. Para la salsa: 80 g de azúcar en polvo; 1.5 cucharadas de cacao; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de agua caliente; 1 plátano + 1 cucharada de azúcar verde; 1 plátano para decorar.

Temporada - Mini tartas veganas con salsa de cacao y plátanos por Gina O. - Recetas Recipia

Mini Tartas de Cuaresma con Salsa de Cacao y Plátanos Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 15 minutos Tiempo de reposo: 2 horas Total: 2 horas y 45 minutos Número de porciones: 12 mini tartas Descubre una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para los días de cuaresma o para esos momentos en los que quieres darte un capricho con un postre saludable. Las mini tartas con salsa de cacao y plátanos no solo son muy sabrosas, sino que también están llenas de nutrientes, teniendo como ingredientes principales frutas e ingredientes vegetales. Este postre rápido seguramente se convertirá en un favorito en tu familia. Una Breve Historia Las tartas son pasteles que han sido disfrutados durante siglos en todo el mundo. A lo largo del tiempo, cada cultura ha aportado elementos únicos, adaptando las recetas a los ingredientes disponibles. Esta receta simple de mini tartas utiliza ingredientes de cuaresma, pero no compromete el sabor. ¡Ya sea que las sirvas en una comida festiva o simplemente como un pequeño capricho, estas mini tartas son una excelente opción! Ingredientes Para la masa: - 100 ml de aceite (aceite de girasol o de coco) - 2 cucharadas de Green Sugar (un endulzante natural) - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio - Una pizca de sal - Jugo de una naranja - Ralladura de una naranja (para un sabor fresco) - 220 g de harina Para la salsa: - 80 g de azúcar glas - 1.5 cucharadas de cacao (cacao puro, sin azúcar) - 1 cucharada de aceite - 1 cucharada de agua caliente - 1 plátano + 1 cucharada de Green Sugar (para el puré) - 1 plátano (para decorar) Instrucciones de Preparación Paso 1: Preparando la Masa 1. Mezclando los ingredientes: En un bol grande, añade 100 ml de aceite, una pizca de sal, 2 cucharadas de Green Sugar y la ralladura de naranja. Mezcla bien los ingredientes con un batidor o espátula hasta que la mezcla sea homogénea. 2. Activando el bicarbonato: En un recipiente pequeño, apaga el bicarbonato de sodio con el jugo de naranja recién exprimido. Esto hará que la masa sea más esponjosa. 3. Combinando los ingredientes: Agrega la mezcla de bicarbonato al bol con aceite y azúcar. Comienza a incorporar gradualmente la harina, mezclando con una espátula. Cuando la mezcla se vuelva demasiado espesa para mezclar con un batidor, usa tus manos para amasar la masa. 4. Reposo de la masa: Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Colócala en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Este paso ayudará a que la masa sea más fácil de estirar y más tierna. Paso 2: Formando las Mini Tartas 1. Extendiendo la masa: Después de que la masa haya estado en el refrigerador, sáquela y colócala sobre una superficie enharinada. Usa un rodillo para extender la masa en una hoja de aproximadamente 3-4 mm de grosor. 2. Cortando círculos: Usa un bol o un cortador para cortar círculos de la masa. Asegúrate de que los círculos sean lo suficientemente grandes para encajar en las formas de mini tartas. 3. Arreglando en moldes: Coloca los círculos de masa en las bandejas para mini tartas, asegurándote de presionarlos suavemente para adaptarlos a la forma. Recorta el exceso de masa de los bordes, ya que la masa aceitosa no se pegará a la bandeja. 4. Horneando: Coloca las bandejas en una bandeja grande y ponlas en el horno precalentado a 170 grados Celsius. Hornea las mini tartas durante aproximadamente 15 minutos, hasta que se vuelvan doradas y crujientes. Paso 3: Preparando la Salsa de Cacao 1. Mezclando los ingredientes: En un bol, combina 80 g de azúcar glas con 1.5 cucharadas de cacao, 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de agua caliente. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. 2. Preparando el puré de plátano: En otro bol, aplasta 1 plátano junto con 1 cucharada de Green Sugar. Agrega este puré a la salsa de cacao y mezcla bien para combinar los sabores. Paso 4: Montando las Mini Tartas 1. Rellenando las cortezas: Después de que las mini tartas se hayan enfriado, llena cada concha con la salsa de cacao y el puré de plátano. Sé generoso y asegúrate de que cada tarta esté llena. 2. Decorando: Corta rodajas finas de plátano y colócalas sobre la salsa para un aspecto atractivo. No solo añaden sabor extra, sino también un toque agradable de color. Paso 5: Enfriando 1. Reposo en el refrigerador: Coloca las mini tartas rellenas en el refrigerador durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen perfectamente y hará que las tartas sean más fáciles de servir. Consejos Prácticos - Elección del aceite: El aceite de coco puede añadir un sabor sutil a coco, mientras que el aceite de girasol es más neutro. ¡Elige el que más te guste! - Green Sugar: Este es un endulzante natural, ideal para reducir la ingesta de azúcar refinada. Puedes reemplazarlo con azúcar regular, pero verifica las proporciones, ya que los endulzantes pueden variar en dulzura. - Variaciones: Puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate a la salsa de cacao para darle una textura crujiente. - Servicio: Estas mini tartas combinan perfectamente con un té de frutas o una limonada fresca. ¡Incluso puedes servirlas con una bola de helado vegetal para un contraste delicioso! Beneficios Nutricionales Los plátanos son ricos en potasio y ofrecen una dosis saludable de fibra, mientras que el cacao contiene antioxidantes que pueden apoyar la salud cardiovascular. Este postre es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de algo dulce sin comprometer la salud. Preguntas Frecuentes 1. ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, puedes experimentar con harina integral o harina sin gluten, pero ten en cuenta que la textura final puede variar. 2. ¿Cómo puedo conservar estas mini tartas? Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlas frescas. Consúmelas en un plazo de 3-4 días. 3. ¿Puedo usar otras frutas para la salsa? Sí, puedes sustituir los plátanos por puré de manzana o fresas, pero ajusta la cantidad de azúcar según la dulzura de las frutas. Así que disfruta de esta receta fácil de preparar, deliciosa y saludable. Ya sea que la prepares para ti o la sirvas en una fiesta, ¡estas mini tartas con salsa de cacao y plátanos traerán sonrisas a todos!