Muslo de pavo al horno con naranja y limón

Name: Muslo de pavo al horno con naranja y limón
Ingredients: Para 4 personas: 2 piezas de muslo de pavo (parte inferior) 2 piezas de cebolla 4-5 dientes de ajo 100 ml de aceite pimentón; romero; 1 hoja de laurel 200 ml de caldo jugo de 1/2 limón jugo de 2 naranjas 250 ml de sopa de carne

Carne - Muslo de pavo al horno con naranja y limón por Gina M. - Recetas Recipia

Para preparar un plato delicioso y sabroso, comenzaremos cortando los muslos de pollo en rodajas de aproximadamente 2 cm, teniendo cuidado de mantener el hueso, que añadirá un sabor extra al plato. La cebolla se pica finamente y el ajo se aplasta, liberando así sus intensos aromas. El siguiente paso es exprimir las naranjas y el limón, obteniendo jugos frescos que enriquecerán el sabor de la carne. En una sartén, se calientan 100 ml de aceite y se fríen las rodajas de carne por ambos lados hasta que se doren y formen una costra apetitosa. Mientras tanto, precalienta el horno a una temperatura media, alrededor de 180 grados Celsius, para estar listo para recibir nuestro plato. Después de que la carne ha sido frita, se sazona con sal y pimienta al gusto, luego se coloca cuidadosamente en un recipiente resistente al calor, ideal para cocinar en el horno. En el aceite en el que freímos los muslos, se añade la cebolla y el ajo y se sofríen a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la cebolla se vuelva vidriosa y fragante. La mezcla de cebolla y ajo se vierte uniformemente sobre las rodajas de carne en el recipiente para hornear. Para un impulso extra de sabor, espolvorea pimentón, romero y añade una hoja de laurel. Ahora, es el momento de enriquecer el plato con una deliciosa salsa: vierte 200 ml de puré de tomate, el jugo de las naranjas y el limón, así como 250 ml de caldo de carne, para obtener una mezcla rica y aromática. Si deseas una salsa más generosa, puedes optar por 400 ml de caldo, como hice yo, para lograr una salsa más abundante y sabrosa. El plato con carne y salsa se coloca en el horno precalentado y se deja hornear durante aproximadamente 50 minutos. A mitad del tiempo de cocción, es importante voltear las rodajas de carne para asegurar una cocción uniforme y lograr una costra dorada en ambos lados. Una vez que se ha agotado el tiempo de cocción, notarás cómo la carne se ha ablandado y se ha llenado de deliciosos aromas. Para servir, recomiendo calurosamente un puré de patatas cremoso, que complementará perfectamente nuestro plato. Colocado hermosamente en el plato, con la rica salsa por encima, este plato seguramente se convertirá en la estrella de la comida. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Para 4 personas: 2 piezas de muslo de pavo (parte inferior) 2 piezas de cebolla 4-5 dientes de ajo 100 ml de aceite pimentón
romero
1 hoja de laurel 200 ml de caldo jugo de 1/2 limón jugo de 2 naranjas 250 ml de sopa de carne

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Categoría: Carne Autor: Gina M. Vistas: 1 Fecha: 07.10.2024

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