Pasta con calabacines

Name: Pasta con calabacines - Geta H.
Ingredients: 400 g de pasta; 3 dientes de ajo; 2 calabacines finos; 150 g de jamón; aceitunas negras; aceite de oliva; sal; pimienta; albahaca; parmesano rallado

Pasta/Pizza - Pasta con calabacines por Geta H. - Recetas Recipia

Pasta con Calabacines y Jamón – Un Capricho Rápido y Sabroso Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Número de porciones: 4 ¿Quién no ama un delicioso plato de pasta? Esta receta sencilla de pasta con calabacines y jamón no solo se prepara rápidamente, sino que también está llena de sabores que deleitarán tu paladar. Es perfecta para una cena ligera durante la semana o para una comida con amigos cuando quieres impresionar sin demasiado esfuerzo. ¡Comencemos nuestro viaje culinario! Ingredientes - 400 g de pasta (preferiblemente penne o fusilli) - 3 dientes de ajo - 2 calabacines delgados (aproximadamente 400 g) - 150 g de jamón (o bacon, si prefieres) - 100 g de aceitunas negras (sin hueso, en rodajas) - Aceite de oliva (2-3 cucharadas) - Sal y pimienta (al gusto) - Albahaca fresca o seca (opcional) - Queso parmesano rallado (para servir) Preparación 1. Cocción de la pasta: En una olla grande, agrega agua con sal y llévala a ebullición. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Es importante revisarla de vez en cuando para no sobrecocinarla. Cuando esté lista, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción. 2. Preparación de la salsa: En una sartén grande, calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jamón cortado en cubitos. Cocina durante 2-3 minutos hasta que el jamón esté crujiente y el ajo libere su aroma. 3. Agregando los calabacines: Corta los calabacines en rodajas finas o en cubos, según prefieras, y agrégales a la sartén. Revuelve suavemente para cubrirlos con el aceite aromatizado y déjalos cocinar durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos, pero no demasiado blandos. Aquí es donde puedes añadir un poco de albahaca fresca para intensificar los sabores. 4. Combinación final: Cuando los calabacines estén listos, agrega las aceitunas en rodajas y la pasta escurrida. Mezcla todo con cuidado para combinar los ingredientes. Si la salsa está demasiado seca, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada para obtener una textura más cremosa. Sazona con sal, pimienta y más albahaca si lo deseas. 5. Servicio: Divide la pasta en platos hondos, espolvorea generosamente queso parmesano rallado por encima y, para un extra de sabor, un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Consejo del Chef Para añadir un toque ligeramente picante, puedes espolvorear un poco de pimienta roja o copos de chile por encima. Además, si deseas convertir esta receta en un plato vegetariano, puedes reemplazar el jamón con tofu o champiñones salteados. Calorías y Beneficios Nutricionales Esta receta ofrece un buen equilibrio entre carbohidratos y proteínas, y los calabacines son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, potasio y fibra. Una porción contiene aproximadamente 600 calorías, dependiendo del tipo de pasta y la cantidad de parmesano utilizada. Es una buena elección si quieres disfrutar de una comida deliciosa y saludable. Preguntas Frecuentes - ¿Puedo usar pasta integral? Sí, la pasta integral es una excelente opción para añadir fibra y nutrientes adicionales. - ¿Qué otras verduras puedo añadir? Los tomates cherry en rodajas o los pimientos son opciones maravillosas que combinan perfectamente con este plato. - ¿Cómo puedo hacer esta receta más fácil de preparar? Puedes preparar la salsa de calabacines y jamón con antelación y guardarla en el refrigerador durante unos días. Combinaciones Deliciosas Esta pasta con calabacines y jamón combina maravillosamente con una ensalada de rúcula y tomates, rociada con una vinagreta de limón. Además, una copa de vino blanco seco o incluso una limonada fría complementará perfectamente la comida. Nota Personal Esta receta de pasta con calabacines me recuerda a las noches de verano pasadas con amigos, disfrutando de comidas simples y sabrosas. Cada bocado es una explosión de sabores y una invitación a la conversación. ¡Te animo a que traigas amigos a la mesa y compartas esta deliciosa receta con ellos! Disfruta cada momento y cada bocado de esta pasta con calabacines y jamón – una receta fácil y rápida, perfecta para cualquier ocasión!