Tarta de Barbie a la Dora (coco y plátanos)

Name: Tarta de Barbie a la Dora (coco y plátanos)
Ingredients: BASE DE TARTA DE COCO: 100g de mantequilla; 200ml de leche de coco; 200g de harina; 1 sobre de levadura en polvo; 150g de azúcar; 3 huevos; 100g de coco. BASE DE TARTA DE PLÁTANO Y YOGUR: 200g de harina; 140g de pulpa de plátano; 125g de yogur; 125g de ricotta; 50g de miel; 50g de coco; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1 pizca de sal. CREMA DE COCO Y LIMÓN: 100g de mantequilla; 600ml de leche de coco; 100g de azúcar; 1 lima (ralladura); 4 cucharadas de jugo de lima; 12g de gelatina. CREMA DE PLÁTANO: 4 plátanos maduros pero firmes; 130g de mantequilla; 4 huevos; 1 limón; 200g de azúcar.

Desierto - Tarta de Barbie a la Dora (coco y plátanos) por Georgiana O. - Recetas Recipia

Tarta Barbie à la Dora con Coco y Plátanos Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Número de porciones: 8 Sorprende a tu hijo con un postre inolvidable con esta Tarta Barbie à la Dora, un deleite que combina los sabores dulces de los plátanos y el coco. Es una receta simple y rápida, perfecta para un cumpleaños o una fiesta temática. Aquí te mostramos cómo prepararla paso a paso. Ingredientes para la Base de Coco: - 200 g de harina - 1 paquete (10 g) de levadura en polvo - 4 huevos - 200 g de azúcar - 150 g de coco rallado - 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 150 ml de leche Ingredientes para la Crema de Plátano: - 3 plátanos maduros - 200 ml de nata para montar - 50 g de azúcar glas - 1 paquete (8 g) de azúcar vainillado - 50 g de coco rallado (para decorar) Preparación: 1. Precalienta el horno a 180°C (convencional), 160°C (ventilado) y prepara un molde para tartas de 24 cm engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina para evitar que se pegue. 2. En un bol grande, combina la harina con la levadura en polvo y mezcla bien. Este paso es esencial para asegurar una textura uniforme en la base. 3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Esto permitirá que el aire entre en la mezcla, resultando en una base esponjosa. 4. Agrega el coco rallado y mezcla suavemente. Luego, incorpora la mantequilla cortada en cubos y la leche. Asegúrate de que la mantequilla esté blanda para que se mezcle fácilmente en la composición. 5. Finalmente, combina los ingredientes secos con los húmedos, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que obtengas una masa homogénea. Evita mezclar en exceso, lo que podría hacer que la base sea densa. 6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio. Deja que la base se enfríe completamente en el molde. Preparación de la Crema de Plátano: 1. Mientras la base se enfría, prepara la crema. En un bol, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. 2. Por separado, bate la nata para montar con el azúcar glas y el azúcar vainillado hasta que esté firme. Este paso es importante para lograr una consistencia fácil de untar. 3. Incorpora el puré de plátano a la nata montada, mezclando con cuidado para no perder el aire de la crema obtenida. Montaje: 1. Corta la base en dos o tres capas, dependiendo del grosor deseado. Coloca la primera capa en un plato y cúbrela con una generosa capa de crema de plátano. 2. Repite el proceso con las otras capas, asegurándote de que la parte superior de la tarta esté cubierta con crema. 3. Decora la tarta con coco rallado por encima y, si lo deseas, añade rodajas de plátano o figuritas temáticas que se integren en el concepto de Barbie. Sugerencia de servicio: Esta tarta combina perfectamente con una taza de té de frutas o con un vaso de jugo natural. Si deseas añadir un toque de originalidad, también puedes agregar algunas hojas de menta fresca para un contraste de color y sabor. Variaciones posibles: Para un toque de chocolate, puedes añadir 50 g de cacao a la masa o usar chocolate negro derretido en la crema. Además, una alternativa deliciosa es sustituir los plátanos por puré de mango o duraznos para una tarta con sabor tropical. Con esta receta, tendrás una Tarta Barbie à la Dora que deleitará no solo la vista, sino también el paladar de los más pequeños. ¡Disfruta cada momento de la preparación y la alegría que trae este postre!