Galletas Kissinger Br con chocolate y nueces :)

Galletas de Chocolate y Nueces - Un Delicia Navideña Las galletas de chocolate y nueces, también conocidas como Kissinger, son una verdadera tradición durante la temporada navideña. Estas delicias no solo son deliciosas, sino también un símbolo de alegría y momentos compartidos con seres queridos. Preparar estas galletas se convierte en una actividad encantadora que trae hermosos aromas y recuerdos al hogar. ¡Descubramos juntos cómo hacerlas paso a paso! Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de reposo: 2-3 horas Tiempo de horneado: 10-12 minutos Porciones: 20-25 galletas Ingredientes: Para las galletas: - 300 g de harina - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 300 g de avellanas molidas (o nueces) - 300 g de azúcar - Una pizca de sal - 1 cucharadita de canela - 2 huevos - 200 g de margarina o mantequilla (recomendamos mantequilla para un sabor más rico) Para decorar: - Nueces molidas - Mermelada (de albaricoque, frambuesa o cualquier otro sabor preferido) - Chocolate de cocina - Mitades de nueces para decorar Preparación: 1. Mezcla de ingredientes: En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato, las avellanas molidas, el azúcar, la sal y la canela. Esta mezcla le dará a las galletas un sabor profundo y una textura rica. 2. Agregar ingredientes húmedos: Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y agrega los huevos y la margarina o mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente para una mejor incorporación). Usando una batidora o espátula, mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. 3. Reposo de la masa: Es importante dejar reposar la masa en frío durante 2-3 horas. Este paso ayudará a que la masa se endurezca y facilite la formación de las galletas. Puedes cubrirla con papel film y ponerla en el refrigerador. 4. Formando las galletas: Después de que el tiempo de reposo haya pasado, saca la masa del refrigerador. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 3 cm. Con un vaso o un cortador de galletas, corta círculos de la masa. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o engrasada con margarina, dejando un poco de espacio entre ellos. 5. Horneado: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Es esencial no dejarlas demasiado tiempo en el horno, ya que queremos una textura suave y esponjosa. 6. Glaseado: Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar un poco. Mientras tanto, calienta la mermelada en una cacerola en la estufa, luego unta mermelada caliente en cada galleta. Espolvorea nueces molidas por encima para añadir textura y sabor. 7. Decorando con chocolate: Derrite el chocolate de cocina en una cacerola a fuego bajo, removiendo constantemente para que no se queme. Usa una cucharadita para decorar las galletas con chocolate derretido y añade una mitad de nuez en la parte superior de cada galleta. 8. Servir: Deja que las galletas se enfríen completamente antes de disfrutarlas. Pueden guardarse en un recipiente hermético y permanecerán deliciosas durante varias semanas, lo que las hace perfectas para preparar unas semanas antes de Navidad. Consejos útiles: - Si deseas experimentar, puedes reemplazar las avellanas por otras, como almendras o pistachos, para añadir un toque diferente. También puedes agregar algunos trozos de chocolate a la masa para un sabor aún más intenso. - Asegúrate de no omitir la canela, ya que añade un sabor maravilloso que combina perfectamente con las nueces y el chocolate. - Las galletas combinan perfectamente con una taza de té o café caliente, siendo ideales para momentos de relajación junto a los seres queridos. Calorías y beneficios nutricionales: Cada galleta contiene aproximadamente 150-200 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados. Las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes, mientras que el chocolate negro aporta beneficios adicionales gracias a su contenido de flavonoides. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca? Sí, pero necesitarás ajustar la cantidad de líquidos, ya que la harina integral absorbe más agua. - ¿Cómo puedo hacer las galletas menos dulces? Reduce la cantidad de azúcar en 50 g y añade una pizca de sal para contrarrestar la dulzura. Las galletas de chocolate y nueces son una excelente elección para añadir un toque de magia a tus fiestas invernales. Espero que encuentres esta receta cautivadora y fácil de seguir, y que cada bocado traiga alegría y calidez a tus corazones. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• 300 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 300 g de avellanas molidas
• 300 g de azúcar
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 200 g de margarina o mantequilla (lo hice con mantequilla :) ) Para decorar: nueces molidas
• mermelada
• chocolate
• nueces partidas.

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