Guacamole

Name: Guacamole - Gabriela K.
Ingredients: un aguacate una cebolla roja un tomate un diente de ajo sal pimienta el jugo de medio limón pan tostado

Sezon - Guacamole por Gabriela K. - Recetas Recipia

Normalmente hago esta pasta de aguacate cuando quiero algo rápido para el desayuno o un refrigerio entre comidas. Siempre me ha parecido una idea práctica, especialmente cuando tengo un aguacate bien maduro y no quiero complicar las cosas. Rara vez queda en el plato, especialmente cuando se sirve sobre pan tostado. Info rápida Tiempo total: 10 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: ninguno Porciones: 2 Dificultad: fácil Tipo de receta: refrigerio rápido, desayuno Ingredientes 1 aguacate 1 cebolla roja 1 tomate 1 diente de ajo Sal Pimienta Jugo de medio limón Pan tostado (para servir) Método de preparación 1. Lava el aguacate, córtalo por la mitad a lo largo y retira el hueso con cuidado. Usa una cuchara para sacar la pulpa y colócala en un tazón. 2. Rocía inmediatamente la pulpa de aguacate con jugo de limón para evitar la oxidación y mantenerla verde. 3. Pela la cebolla roja y córtala en cubitos pequeños. También corta el tomate en cubos tan finos como prefieras. 4. Machaca el diente de ajo y agrégalo al aguacate. 5. Agrega la cebolla y el tomate picado al tazón y mezcla todo con un tenedor, teniendo cuidado de no mezclar demasiado si deseas una textura ligeramente grumosa. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto. 7. Sirve la pasta de aguacate sobre pan tostado, preferiblemente mientras esté fresca. Por qué hago esta receta a menudo Es una opción rápida cuando necesito algo saludable y no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. Ingredientes simples que son fáciles de encontrar, y el resultado es adecuado para cualquier momento del día. El hecho de que esté lista en diez minutos me convence cada vez. Consejos y variaciones Consejos Usa un aguacate bien maduro; de lo contrario, la pasta no tendrá la textura adecuada. Si quieres que la cebolla sea menos intensa, puedes dejarla en agua fría durante unos minutos antes de agregarla. Prepara la mezcla justo antes de servir para mantener el color y el sabor fresco. Sustituciones La cebolla roja se puede reemplazar con cebolla blanca o verde si no tienes otra cosa a mano. Si no tienes limón, puedes usar lima, pero el sabor será un poco diferente. El tomate se puede omitir si prefieres una pasta de aguacate más simple. Variaciones Puedes agregar un poco de hierbas frescas (perejil o cilantro) al final, pero no es obligatorio. Para quienes prefieren un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile picado finamente. A veces, dejo de lado un poco de cebolla si siento que es demasiado para mi gusto ese día. Ideas de servicio La opción más simple y conveniente es sobre pan tostado, pero también queda bien con galletas o pan plano. Se puede usar como guarnición junto a una ensalada de temporada. Es adecuada como base para sándwiches o como cobertura para huevos duros. Preguntas frecuentes 1. ¿El aguacate no se oxida demasiado rápido? Si lo rocías inmediatamente con jugo de limón, la pasta se mantendrá verde por más tiempo. Sin embargo, es mejor consumirlo justo después de prepararlo. 2. ¿Puedo usar aguacate inmaduro? No lo recomiendo, ya que la pulpa no será cremosa y el sabor no será tan agradable. 3. ¿Puedo hacerlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador? Puedes mantenerlo en el refrigerador durante unas horas, cubierto con plástico, pero aun así, el color cambia un poco y el sabor pierde frescura. Es mejor consumirlo fresco. 4. ¿El tomate hace que la pasta sea demasiado acuosa? Si el tomate está muy jugoso, puedes quitar las semillas y usar solo la pulpa para una mejor consistencia. 5. ¿Puedo omitir el ajo? Sí, si no te gusta el sabor del ajo, puedes dejarlo de lado. Los otros ingredientes son suficientes. Valores nutricionales (estimación para una porción, sin pan tostado) Calorías: ~150 kcal Proteínas: 2 g Grasas: 12 g (del aguacate) Carbohidratos: 10 g Fibra: 5 g Las cantidades son aproximadas y pueden variar según el tamaño de la fruta y las verduras utilizadas. El pan tostado añade calorías adicionales. Almacenamiento y recalentamiento La pasta de aguacate se consume mejor de inmediato. Si necesitas almacenarla, cúbrela con plástico presionado directamente sobre la pasta y ponla en el refrigerador. Aun así, después de unas horas, el color cambia y el sabor no es tan fresco. No recomiendo recalentar; debe consumirse fría o a temperatura ambiente.