Tarta Salada con Queso y Calabacines

Name: Tarta Salada con Queso y Calabacines
Ingredients: 1 hoja de masa de hojaldre; 3 calabacines (yo usé 2 más grandes); 200 g de queso robiola (no pude encontrar este queso y lo reemplacé con queso de cabra); 2 huevos; 125 g de mozzarella (el paquete que usé pesaba 226 g); 1 cebolla mediana (usé 1/2 cebolla y 1 puerro; solo la parte blanca); 2-3 hojas de albahaca (no usé ninguna); 2-3 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

Aperitivos - Tarta Salada con Queso y Calabacines por Gabriela D. - Recetas Recipia

La tarta salada con quesos y calabacines es una receta deliciosa, perfecta para servir tanto como aperitivo como plato principal. Preparar esta tarta salada requiere algunos pasos, pero el resultado final definitivamente valdrá la pena el esfuerzo. Comienza dejando la hoja de masa de hojaldre en el refrigerador la noche anterior para que se descongele gradualmente. Esto asegurará una textura óptima cuando la hornees. El día de la preparación, comienza lavando los calabacines bajo un chorro de agua fría, asegurándote de limpiarlos bien de impurezas. Una vez lavados, sécalos con una toalla limpia. El siguiente paso implica la cebolla: pélala, córtala por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Si decides agregar puerro, utiliza solo la parte blanca, que lavarás muy bien para eliminar cualquier arena o tierra acumulada entre las hojas. Exprime bien el puerro para eliminar el exceso de agua y, al igual que con la cebolla, córtalo en rodajas finas. En una sartén grande, añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el puerro y sofríelos durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente. Luego, agrega los calabacines en rodajas, sazona con un poco de sal y pimienta, y mezcla todo. Deja que la mezcla se cocine durante 10-15 minutos hasta que los calabacines se ablanden. Una vez que la mezcla se haya enfriado, puedes pasar al siguiente paso. En un tazón aparte, ralla el queso de cabra con un rallador grande (una buena alternativa también puede ser el cheddar) y corta la mozzarella en cubos. Si la mozzarella está húmeda, sécala bien con una toalla absorbente para evitar el exceso de agua. Forra un molde para hornear con papel pergamino y coloca la hoja de masa de hojaldre dentro, pinchándola aquí y allá con un tenedor para evitar que se infle en exceso. En otro tazón, rompe los dos huevos y bátelos ligeramente con un tenedor. Agrega los quesos rallados y los calabacines enfriados, mezclando todo hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Si deseas agregar albahaca, rompe las hojas en trozos pequeños e incorpóralas a la mezcla. Luego, vierte la mezcla en el molde preparado, nivelándola con una espátula. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca el molde en el horno. Hornea durante 30-40 minutos, dependiendo de las especificaciones de tu horno. Se recomienda vigilar la tarta para lograr un color dorado y una textura crujiente. Después de 40 minutos, la tarta estará perfectamente horneada. Se puede servir caliente o fría, lo que la hace ideal para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Ingredientes

1 hoja de masa de hojaldre
3 calabacines (yo usé 2 más grandes)
200 g de queso robiola (no pude encontrar este queso y lo reemplacé con queso de cabra)
2 huevos
125 g de mozzarella (el paquete que usé pesaba 226 g)
1 cebolla mediana (usé 1/2 cebolla y 1 puerro
solo la parte blanca)
2-3 hojas de albahaca (no usé ninguna)
2-3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta