Mi Calabaza Rellena
La calabaza se corta por la mitad a lo largo, teniendo cuidado de obtener dos mitades uniformes. Usando una cuchara o un cuchillo afilado, se saca la pulpa, dejando la piel intacta, para crear un recipiente natural para el relleno. La pulpa extraída se guarda por separado, siendo perfecta para una sopa deliciosa u otros platos. El pollo se corta en rodajas finas, y el tocino se corta en trozos pequeños para aportar un sabor sabroso al plato. La cebolla se pela con cuidado, se lava y se pica finamente, mientras que las hierbas, a saber, el perejil y el eneldo, que deben estar frescas, se lavan y se pican finamente. Si se utiliza queso, se ralla en un rallador de queso para integrarse fácilmente en el relleno. En una olla grande, se agrega el aceite y se calienta a fuego medio. Cuando el aceite está caliente, se agrega la cebolla picada y se sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida. Luego, se agrega el pollo y el tocino, dejándolos freír juntos. Es importante que el tocino libere su grasa y que el pollo se cocine al 85%. Después de que la carne se ha cocinado, se agrega sal, pimienta y sazonador, teniendo cuidado de no agregar demasiada sal, ya que el sazonador ya contiene sal. La mezcla se deja al fuego durante un minuto más y luego se retira del fuego. Se lava el pimiento y se corta en cubos, y estos cubos se añaden a la mezcla de carne sin volver a poner la olla al fuego. Este relleno sabroso dará sabor a las calabazas rellenas. Antes de ser rellenas, las calabazas se salan ligeramente y se dejan reposar durante unos minutos. Después de eso, se lavan de sal y se escurren bien. Con el delicioso relleno obtenido, se rellenan las calabazas, y se coloca una gota de aceite en cada pimiento, seguido del rico relleno. Se espolvorea pan rallado sobre el relleno, luego se agrega el queso rallado, seguido del perejil y el eneldo picados. Se coloca una rodaja de tomate encima, tanto para un aspecto atractivo como para un sabor adicional. El plato se hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos. Después de este intervalo, se saca del horno y se espolvorea un poco de queso sobre los tomates, luego se vuelve a colocar en el horno durante 1-2 minutos más hasta que el queso se derrita. Esta receta se sirve caliente, con salsa de eneldo, según preferencias, y para aquellos que aman los sabores intensos, la salsa aporta un toque extra de sabor. El plato final es una explosión de sabores, perfecto para una comida en familia o con amigos!
Ingredientes
- 4
- 5 calabacines (o zucchini) 1 pechuga de pollo deshuesada tocino con carne encima (Kaiser) perejil y eneldo 1 cebolla queso rallado (al gusto) sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite 1 pimiento d
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