Ensalada de pescado con mayonesa

Name: Ensalada de pescado con mayonesa - Florica A.
Ingredients: 500 g de filete de pangasius; 3 huevos; aceite; mostaza; sal; pepinillos

Sobre - Ensalada de pescado con mayonesa por Florica A. - Recetas Recipia

Ensalada de Pescado con Mayonesa y Pepinillos Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Total: 35 minutos Número de porciones: 4 Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, ¡la ensalada de pescado con mayonesa es la elección perfecta! Esta ensalada es ideal tanto para una comida de almuerzo como para una cena rápida, y la combinación de pescado, mayonesa y pepinillos deleitará el paladar de todos. ¡Comencemos! Ingredientes: - 500 g de filete de pangasius (o cualquier otro pescado blanco que prefieras) - 3 huevos (2 cocidos y 1 crudo) - 200-250 ml de aceite (para la mayonesa) - 1 cucharadita de mostaza - Sal, al gusto - 4-5 pepinillos, finamente picados - Galletas o pan tostado, para servir Instrucciones: 1. Preparación del pescado: Comienza hirviendo el filete de pangasius. Colócalo en una olla con agua salada (aproximadamente una cucharadita de sal) y déjalo hervir durante 10-15 minutos hasta que esté completamente cocido. Asegúrate de no cocinarlo demasiado para que no se seque. Una vez listo, retira el pescado del agua y déjalo enfriar, luego pícalo finamente. 2. Preparación de la mayonesa: En un bol, añade las dos yemas cocidas y una cruda. Usa una batidora de mano o un batidor para mezclar bien. Agrega una cucharadita de mostaza y, gradualmente, comienza a incorporar el aceite, mezclando continuamente hasta que obtengas una mayonesa espesa y cremosa. Si deseas una mayonesa más sabrosa, puedes añadir unas gotas de jugo de limón o una cucharada de vinagre. 3. Combinación de ingredientes: En un bol grande, añade el pescado cocido y picado, los pepinillos finamente picados y la mayonesa preparada. Mezcla suavemente para que los ingredientes se combinen uniformemente, pero sin aplastar el pescado. 4. Sazonar: Prueba la ensalada y añade sal si es necesario. Es importante ajustar la sazón según tus preferencias, teniendo en cuenta que los pepinillos ya añaden un toque de acidez. 5. Servir: La ensalada de pescado es deliciosa servida sobre galletas crujientes o pan tostado. Puedes añadir unas rodajas finas de aceitunas o hojas de perejil por encima para un toque extra de color y sabor. Consejos útiles: - Si deseas experimentar con sabores, intenta añadir un poco de eneldo fresco picado o cebollino para un sabor más fresco. - Esta receta se puede adaptar muy fácilmente según el pescado que tengas a mano, como atún o salmón. - La ensalada de pescado se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días, por lo que es perfecta para preparar con anticipación. ¡Disfruta de esta ensalada de pescado con mayonesa y pepinillos con tus seres queridos y convierte cada comida en una experiencia culinaria inolvidable!