Espaguetis con champiñones y salsa de tomate - vegano

Name: Espaguetis con champiñones y salsa de tomate - vegano - Florenta J.
Ingredients: espaguetis; una lata de tomates pelados en cubos; un tarro de champiñones; ajo; un cubo de caldo de verduras; sal; pimienta o pimentón; harina; perejil

Temporada - Espaguetis con champiñones y salsa de tomate - vegano por Florenta J. - Recetas Recipia

Receta deliciosa de espaguetis con champiñones y salsa de tomate - Vegana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Número de porciones: 4 Durante los días de ayuno, es importante disfrutar de comidas sabrosas y nutritivas. Esta receta de espaguetis con champiñones y salsa de tomate no solo es simple, sino también llena de sabor, perfecta para una cena rápida pero satisfactoria. Ingredientes: - 300g de espaguetis - 400g de tomates pelados (enlatados o frescos) - 400g de champiñones (frescos o enlatados) - 2-3 dientes de ajo - 2-3 cucharadas de aceite de oliva - 1 cubo de verduras Knorr - Sal y pimienta, al gusto - 1-2 cucharadas de harina (para espesar la salsa) - Un puñado de perejil fresco, picado Paso 1: Preparando los espaguetis Comienza hirviendo agua en una olla grande. Agrega una pizca de sal para dar sabor a los espaguetis. Cuando el agua comience a hervir, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen. Paso 2: Preparando la salsa de tomate Mientras los espaguetis hierven, pela el ajo y ralla utilizando un rallador fino. En una sartén, calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo rallado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante. Paso 3: Agregando los tomates Agrega los tomates pelados a la sartén sobre el ajo. Si usas tomates frescos, puedes cortarlos en cubos. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este paso intensificará los sabores de la salsa. Paso 4: Preparando los champiñones En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y los champiñones picados. Si usas champiñones enlatados, asegúrate de escurrirlos bien. Sofríe los champiñones durante 5-6 minutos, añadiendo un poco de agua según sea necesario para evitar que se peguen. Paso 5: Combinando los ingredientes Una vez que los champiñones estén tiernos, agrega el cubo de verduras Knorr, sal y pimienta al gusto. En un tazón pequeño, mezcla la harina con un poco de agua para formar una pasta. Agrega la pasta de harina sobre los champiñones y revuelve constantemente para evitar grumos. Paso 6: Finalizando la salsa Una vez que la salsa de tomate haya hervido, agrégala a los champiñones y deja que todo hierva junto durante otros 5 minutos. Agrega el perejil picado y ajusta el sabor con sal y pimienta según desees. Paso 7: Sirviendo Después de que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y agrégales a la sartén con la salsa de champiñones y tomate. Mezcla bien para combinar los sabores. Sirve de inmediato, espolvoreando un poco de perejil fresco por encima para darle color y frescura. Sugerencia de servicio: Estos espaguetis con champiñones y salsa de tomate son excelentes acompañados de una ensalada verde fresca, rociada con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes añadir copos de chile para un poco de picante. Esta receta es una elección ideal para cualquiera que busque una comida rápida pero nutritiva, perfecta para los días de ayuno. ¡Disfruta cada bocado!