Pastel Televisor

Name: Pastel Televisor - Eusebia H.
Ingredients: Hojas Marrones: 12 cucharadas de azúcar; 12 cucharadas de agua; 7 cucharadas de aceite; 2 huevos; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; esencia de café; 500 g de harina; sal; 1/2 paquete de levadura en polvo. Hoja de Bizcocho: 2 huevos; 5 claras de huevo; 6 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de agua; 2 cucharadas de aceite; 150 g de nueces molidas; ralladura y jugo de limón; ralladura y jugo de naranja; 1/2 paquete de levadura en polvo; 4 cucharadas de harina; sal. Crema de Vainilla: 4 huevos; 1 l de leche; 175 g de mantequilla; 1 paquete de pudín de vainilla; 6 cucharadas de azúcar; 3 paquetes de azúcar vainillado; esencia de vainilla; ralladura y jugo de limón; ralladura y jugo de naranja; sal. Glaseado de Chocolate: 100 g de chocolate negro; 3 cucharadas de azúcar; 50 ml de leche

Desierto - Pastel Televisor por Eusebia H. - Recetas Recipia

Pastel Televisor - Una Delicia con Nueces y Crema de Vainilla ¿Buscas una receta de postre que traiga alegría e impresione con su rico sabor? ¡El Pastel Televisor es la elección perfecta! Este pastel, con una capa de bizcocho esponjoso y una delicada crema de vainilla, esconde los secretos de una receta especial que amarás desde el primer bocado. Tiempo de Preparación: 1 hora Tiempo de Horneado: 50 minutos Tiempo Total: 1 hora 50 minutos Número de Porciones: 16 porciones Ingredientes Necesarios: *Para las Capas Marrones:* - 12 cucharadas de azúcar - 12 cucharadas de agua - 7 cucharadas de aceite - 2 huevos - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de esencia de café - 500 g de harina - 1/2 paquete de polvo de hornear - sal (una pizca) *Para la Capa de Bizcocho:* - 2 huevos - 5 claras de huevo - 6 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de agua - 2 cucharadas de aceite - 150 g de nuez molida - cáscara y jugo de 1 limón - cáscara y jugo de 1 naranja - 1/2 paquete de polvo de hornear - sal (una pizca) *Para la Crema de Vainilla:* - 4 huevos - 1 litro de leche - 175 g de mantequilla - 1 paquete de pudín de vainilla - 6 cucharadas de azúcar - 3 paquetes de azúcar vainillado - esencia de vainilla - cáscara y jugo de 1 limón - cáscara y jugo de 1 naranja - sal (una pizca) *Para el Glaseado de Chocolate:* - 100 g de chocolate negro - 3 cucharadas de azúcar - 50 ml de leche - 25 g de mantequilla - 3 cucharadas de cacao - 800 g de mermelada de ciruela ácida Información Nutricional: Este postre contiene proteínas de los huevos y nueces, que contribuyen a una ingesta nutricional equilibrada. Además, la mermelada de ciruela aporta un toque de vitaminas y antioxidantes. Cada porción tiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo del tamaño de la porción. Preparando el Pastel Televisor - Paso a Paso: *Paso 1: Preparación de las Capas Marrones* 1. En una cacerola, coloca 12 cucharadas de azúcar y 12 cucharadas de agua. Deja a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se caramelice. 2. Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, agrega 7 cucharadas de aceite y mezcla bien. 3. Deja enfriar la mezcla, luego agrega los 2 huevos, el bicarbonato de sodio, la esencia de café, la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. 4. Engrasa el fondo de una bandeja (32x40 cm) con aceite y extiende la masa sobre ella. Hornea a 180°C durante 5-7 minutos o hasta que las capas estén ligeramente doradas. Repite el proceso para obtener dos capas. *Paso 2: Preparación de la Capa de Bizcocho* 1. Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agrega gradualmente el azúcar, mezclando continuamente. 2. Una vez que las claras estén bien batidas, agrega gradualmente el agua, las yemas y el aceite. Mezcla suavemente. 3. Incorpora la cáscara rallada de limón y naranja, su jugo, la nuez molida y la harina tamizada con el polvo de hornear. Mezcla con cuidado. 4. Forra la bandeja de hornear con papel pergamino, vierte la mezcla y hornea a 180°C durante 35 minutos. Deja enfriar. *Paso 3: Preparación de la Crema de Vainilla* 1. En una cacerola, bate las yemas con el azúcar, una pizca de sal, el jugo de naranja, la esencia de vainilla, la cáscara rallada de limón y un poco de leche fría. 2. Incorpora el pudín y la harina, luego agrega el resto de la leche caliente. Mezcla bien y pon a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la crema comience a hervir. 3. Una vez que la crema se haya espesado, agrega la mantequilla, mezclando hasta que se derrita. Deja enfriar la crema. 4. Bate las claras con una pizca de sal y jugo de limón, luego agrega gradualmente el azúcar vainillado. Incorpora las claras a la crema enfriada. *Paso 4: Montaje del Pastel* 1. Coloca la primera capa marrón en un plato. Extiende 400 g de mermelada de ciruela por encima, luego agrega la mitad de la crema de vainilla. 2. Coloca la capa de bizcocho encima, seguida de la mermelada restante y la crema de vainilla restante. Cubre con la segunda capa marrón. 3. Cubre el pastel con papel film, coloca pesos encima y deja en el refrigerador hasta el día siguiente. *Paso 5: Glaseado de Chocolate* 1. En una cacerola, combina el chocolate negro, el azúcar, la leche, la mantequilla y el cacao. Cocina a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que todos los ingredientes se derritan y obtengas un glaseado suave. 2. Deja que el glaseado se enfríe un poco, luego viértelo sobre el pastel. Decora con copos de chocolate blanco y negro. Consejo Útil: Para un sabor y aroma aún más intensos, utiliza mermelada de ciruela casera. También puedes experimentar con otros tipos de mermeladas, como las de albaricoque o mora, para personalizar el pastel a tu gusto. Sugerencia de Servicio: Este pastel es perfecto para ser servido en una reunión con amigos o familiares, acompañado de una taza de té o café aromático. Una porción de Pastel Televisor seguramente traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. Preguntas Frecuentes: - ¿Puedo usar otros tipos de nueces? Sí, puedes reemplazar las nueces con almendras o pistachos para un sabor diferente. - ¿Cómo puedo almacenar el pastel? Mantén el pastel en el refrigerador, cubierto, durante hasta 5 días. - ¿Es este pastel adecuado para veganos? Esta receta contiene huevos y lácteos, pero puedes buscar alternativas veganas para adaptar la receta. Ahora que has descubierto la receta del Pastel Televisor, ¡no dudes en probarla! Cocinar es un arte, y nosotros somos artistas en la cocina. ¡Experimenta, adapta y, sobre todo, disfruta de cada bocado!