Judías verdes con ajo

Name: Judías verdes con ajo - Eufrosina M.
Ingredients: 1 kg de judías verdes; 10; 12 dientes de ajo; 2; 3 ramitas de perejil; orégano; albahaca; 1/2 cucharadita de pimentón dulce (para dar un poco de color a la comida); sal; 3 cucharadas de aceite.

Temporada - Judías verdes con ajo por Eufrosina M. - Recetas Recipia

Vainas de judía verde con ajo - un deleite simple y rápido Si estás buscando una receta rápida y saludable, las vainas de judía verde con ajo son la elección perfecta. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que también está lleno de sabores que deleitarán tu paladar. ¡Comienza a cocinar esta receta simple y disfruta de un delicioso plato principal o guarnición! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 1 kg de vainas de judía verde fresca - 10-12 dientes de ajo - 2-3 ramitas de perejil fresco - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de albahaca seca - 1/2 cucharadita de pimentón dulce (para un bonito color) - Sal, al gusto - 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal Paso 1: Preparación de las vainas de judía Comienza lavando bien las vainas de judía bajo un chorro de agua fría. Luego, córtalas en trozos de 2-3 cm. Esto facilitará la cocción uniforme y hará que las vainas sean más fáciles de comer. Paso 2: Hervir las vainas Pon una olla con agua a hervir, añadiendo una cucharadita de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las vainas de judía y déjalas hervir durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que se vuelvan ligeramente crujientes. No las hiervas demasiado, ya que perderán su textura crujiente y su color vibrante. Paso 3: Escurrir y saltear Después de que las vainas estén cocidas, escúrrelas bien en un colador y déjalas enfriar un poco. Mientras tanto, prepara una sartén antiadherente y añade las 3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo triturado o picado finamente. No lo dejes demasiado tiempo, ya que puede quemarse rápidamente y volverse amargo. Paso 4: Agregar las vainas Una vez que el ajo comience a liberar su aroma (en aproximadamente 30 segundos), agrega las vainas de judía hervidas. Mezcla bien para combinar los ingredientes. Agrega sal, orégano, albahaca y pimentón dulce, revolviendo constantemente para asegurarte de que los sabores se mezclen perfectamente. Deja todo a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Paso 5: Servir Después de 5 minutos, retira la sartén del fuego. Vierte las vainas de judía en una fuente y espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de frescura. Las vainas de judía con ajo se pueden servir calientes como guarnición para carne o como plato principal vegetariano, acompañadas de una ensalada fresca. Sugerencia de servicio: También puedes añadir algunas rodajas de limón fresco junto al plato para un sabor más vibrante. Además, para una versión más picante, puedes agregar un poco de chile picado. Técnicas de cocción: Esta receta es muy versátil. También puedes agregar otras verduras, como zanahorias o pimientos, en la misma sartén para un plato aún más colorido y nutritivo. Variaciones posibles: En lugar de vainas de judía verde, puedes usar vainas de judía amarilla. Además, en lugar de ajo, puedes experimentar con cebollas verdes o hierbas frescas como el eneldo o el tomillo para darle un sabor diferente al plato. ¡Disfruta de esta receta simple y rápida de vainas de judía con ajo que te hará sentir como un verdadero chef en tu propia cocina!