Calabacines al horno

Name: Calabacines al horno - Emilia J.
Ingredients: 2; 3 calabacines pequeños; aceite de oliva; copos de maíz; parmesano; pimienta; pimentón dulce; 1 cabeza de ajo

Aperitivos - Calabacines al horno por Emilia J. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de calabacines al horno con parmesano y ajo Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Tiempo total: 40-45 minutos Número de porciones: 4 Los calabacines al horno son un plato simple, saludable y delicioso, perfecto para un almuerzo rápido o como guarnición para una comida festiva. Esta receta combina los sabores delicados de los calabacines con el intenso sabor del parmesano y el ajo, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. Aquí tienes cómo prepararlos paso a paso. Ingredientes: - 2-3 calabacines de tamaño mediano - 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 100 g de parmesano rallado (o queso feta para una opción más suave) - 50 g de copos de maíz (para un crujido delicioso) - Pimienta recién molida, al gusto - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 1 cabeza de ajo, triturada o finamente picada - Sal, al gusto Instrucciones: 1. Preparación de los ingredientes: Precalienta el horno a 200°C. Lava bien los calabacines bajo un chorro de agua fría. Puedes elegir calabacines jóvenes y pequeños, ya que tienen una textura más fina y un sabor más dulce. 2. Corte de los calabacines: Pélalos (si lo prefieres, puedes dejar la piel para un extra de vitaminas). Córtalos a lo largo en cuartos para obtener rodajas largas y finas. Esto permitirá una cocción uniforme y una caramelización perfecta. 3. Preparación de la mezcla de costra: En un bol, mezcla el parmesano rallado con los copos de maíz triturados (puedes usar un procesador de alimentos o triturarlos con un rodillo), la pimienta y el pimentón dulce. Los copos de maíz añaden una textura crujiente al plato, mientras que el pimentón proporciona un toque de color y sabor. 4. Sazonando los calabacines: Coloca los calabacines en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rocíalos con el aceite de oliva y espolvorea el ajo triturado sobre ellos. El aceite ayudará a ablandar los calabacines y a formar la costra crujiente. 5. Añadiendo la costra: Espolvorea uniformemente la mezcla de parmesano y copos de maíz sobre los calabacines, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Esto formará una costra deliciosa durante la cocción. 6. Cocción: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea los calabacines durante 25-30 minutos, o hasta que se vuelvan dorados y crujientes. Puedes comprobar su consistencia introduciendo un tenedor; deberían estar tiernos y ser fáciles de pinchar. 7. Servir: Retira los calabacines del horno y déjalos enfriar unos minutos. Estarán deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente. Puedes servirlos junto a una ensalada fresca o como guarnición para carne a la parrilla. Sugerencias de variación: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra, para un sabor distinto. Además, puedes añadir hierbas como orégano o tomillo para un extra de sabor. Esta receta de calabacines al horno no solo es simple, sino también rápida, perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de los sabores y texturas únicas de este plato, y tu familia y amigos estarán encantados con tus delicias culinarias. ¡Buen provecho!