Corona con nuez y cacao

Name: Corona con nuez y cacao - Emilia C.
Ingredients: 700 g de harina; 40 g de levadura fresca; 200 g de azúcar; 300 ml de leche; 150 ml de aceite o mantequilla derretida; 2 huevos; 3 yemas de huevo; 1 cucharadita de sal; sabores; ralladura de limón; ralladura de naranja; esencia de ron; vainilla; 1 puñado de pasas. Para el relleno: 200 g de nueces molidas; 1 cucharada de cacao; 200 g de azúcar; 2 claras de huevo; 1 puñado de coco; 1 huevo para untar la corona.

Desierto - Corona con nuez y cacao por Emilia C. - Recetas Recipia

La corona de nuez y cacao es un postre delicioso, perfecto para ocasiones especiales o para aportar un toque de alegría a los días ordinarios. Esta receta simple y rápida impresionará a todos y es una excelente opción para los amantes de los dulces. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de levado, y esta receta producirá 12 porciones. Descubramos juntos los pasos necesarios para preparar esta maravillosa corona. Ingredientes: - 700 g de harina - 40 g de levadura fresca - 200 g de azúcar - 300 ml de leche (preferiblemente tibia) - 150 ml de aceite o mantequilla derretida - 2 huevos - 3 yemas de huevo - 1 cucharadita de sal - Aromas: cáscara de limón rallada, cáscara de naranja rallada, esencia de ron y vainilla - 1 puñado de pasas Para el relleno: - 200 g de nuez molida - 1 cucharada de cacao - 200 g de azúcar - 2 claras de huevo - 1 puñado de coco - 1 huevo para barnizar la corona Preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Asegúrese de que todos los ingredientes, excepto la leche y la mantequilla, estén a temperatura ambiente. Se recomienda dejarlos toda la noche para lograr un mejor levado de la masa. 2. Activación de la levadura: En un tazón pequeño, disuelva la levadura fresca en la leche tibia, agregando una cucharada de azúcar de los 200 g. Deje reposar la mezcla durante 10-15 minutos hasta que se vuelva espumosa. 3. Preparación de la masa: En un tazón grande, combine la harina, el azúcar restante, la sal, la cáscara de limón y naranja rallada, las claras de huevo y el aceite (o mantequilla derretida). Agregue la mezcla de levadura y los huevos. Amasar la masa durante 10-15 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. 4. Levadura de la masa: Cubra el tazón con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen. 5. Preparación del relleno: En un tazón separado, mezcle la nuez molida con el cacao, el azúcar, el coco y las claras de huevo batidas. Este relleno le dará a la corona un sabor rico y aromático. 6. Montaje de la corona: Después de que la masa haya subido, voltee sobre una superficie enharinada y divídala en 3-4 partes iguales. Extienda cada pieza en una hoja delgada, agregue el relleno de manera uniforme y enróllelas firmemente. Luego, trence los rollos entre sí para formar una corona. Colóquela en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. 7. Segunda levadura: Deje que la corona suba nuevamente durante 30 minutos, cubierta con un paño húmedo. 8. Horneado: Precaliente el horno a 180 °C. Barnice la corona con huevo batido para obtener una corteza dorada. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio. 9. Servicio: Deje enfriar la corona sobre una rejilla. Puede espolvorearla con azúcar glas antes de servir para un aspecto festivo. Es perfecta junto a una taza de café o té. Consejos útiles: - Puede agregar otros ingredientes al relleno, como chocolate picado o frutas secas, para un toque personal. - Si desea una corona más esponjosa, intente usar leche entera y mantequilla de calidad. - Asegúrese de no abrir la puerta del horno en los primeros 20 minutos de horneado, para permitir que la masa se eleve uniformemente. La corona de nuez y cacao no es solo un postre, sino una verdadera experiencia culinaria. ¡Disfrute de cada bocado y aprecie los momentos compartidos con sus seres queridos!