Pastel de Fanta

Name: Pastel de Fanta - Emanuela O.
Ingredients: Rebozado: 6 huevos 6 g de azúcar 4 g de harina 2 g de cacao 100 ml de aceite 1 sobre de levadura en polvo una pizca de sal Crema: 500 g de requesón (yo usé Pilos) 200 g de mantequilla 82% materia gras

Desierto - Pastel de Fanta por Emanuela O. - Recetas Recipia

Esta receta de pastel es un verdadero deleite, fácil de hacer, pero con un impacto visual y gustativo notable. La base es suave y esponjosa, mientras que el queso crema añade un contraste cremoso, y el glaseado de Fanta de naranja completa perfectamente este postre, ofreciendo una nota de frescura. Para empezar, prepararemos la base. Primero, separamos cuidadosamente las yemas de las claras, asegurándonos de que no quede ninguna yema en las claras, para lograr una espuma perfecta. En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y clara, aproximadamente 1-2 minutos. Una vez que tenemos una textura homogénea, añadimos el aceite en un hilo fino, continuando a mezclar para integrar bien todos los ingredientes. A continuación, tamizamos la harina junto con el cacao y la levadura en polvo, asegurándonos de que no haya grumos. Incorporamos estos ingredientes secos en la mezcla húmeda de yemas, mezclando suavemente para no perder el aire de la composición. En otro bol, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta obtener una consistencia firme. Luego, las añadimos cuidadosamente a la mezcla de yemas, utilizando una espátula y mezclando con movimientos lentos de abajo hacia arriba, para preservar el aire de las claras. La composición obtenida se vierte en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, de medidas 25x35 cm. La colocamos en el horno precalentado a fuego medio y horneamos durante unos 25 minutos. Es importante hacer la prueba del palillo para asegurarnos de que la base esté perfectamente horneada. Después de hornear, dejamos que la base se enfríe completamente. Para la crema de queso, mezclamos la mantequilla blanda con el azúcar en polvo hasta que se convierta en una espuma esponjosa. Luego, añadimos el queso cottage y la esencia de vainilla, continuando a mezclar hasta obtener una crema suave. Esta se extiende uniformemente sobre la base enfriada, y la bandeja se coloca en el refrigerador durante aproximadamente dos horas para que se endurezca. En cuanto al glaseado, lo preparamos según las instrucciones del paquete de pudín, teniendo cuidado de reemplazar la leche con los 800 ml de Fanta de naranja. Cuando el glaseado esté ligeramente tibio, lo vertemos con cuidado sobre la capa de crema. Después de dos horas de enfriamiento en el refrigerador, el pastel está listo para ser cortado y disfrutado. Esta combinación de texturas y sabores seguramente deleitará el paladar, convirtiéndose en un postre favorito entre la familia y los amigos. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Rebozado: 6 huevos 6 g de azúcar 4 g de harina 2 g de cacao 100 ml de aceite 1 sobre de levadura en polvo una pizca de sal Crema: 500 g de requesón (yo usé Pilos) 200 g de mantequilla 82% materia gras

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Categoría: Desierto Autor: Emanuela O. Vistas: 1 Fecha: 01.10.2024

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