Pastel de cerezas con crema batida

Name: Pastel de cerezas con crema batida - Elvira L.
Ingredients: 400 g de harina; 200 g de mantequilla; 100 g de azúcar; 4 huevos; 150 ml de leche; 1 taza de cerezas; 2 paquetes de azúcar vainillado; 1 cucharadita de levadura en polvo; nata montada; sal

Desierto - Pastel de cerezas con crema batida por Elvira L. - Recetas Recipia

Receta de pastel de cereza y nata - un postre rápido y delicioso Si eres un apasionado de los postres y te encantan las cerezas frescas, esta receta de pastel de cereza y nata es perfecta para ti. Fácil de preparar, este pastel es ideal para disfrutarlo caliente, junto a cerezas jugosas y aromáticas. Te invito a descubrir los pasos para lograr un pastel esponjoso y delicioso que impresionará a todos. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 50 minutos Tiempo total: 1 hora y 5 minutos Número de porciones: 8 porciones Ingredientes necesarios: - 400 g de harina - 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 100 g de azúcar - 4 huevos - 150 ml de leche - 1 taza de cerezas (preferiblemente frescas) - 2 sobres de azúcar vainillado - 1 cucharadita de polvo de hornear - una pizca de sal - nata montada (para decorar) Pasos de preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se pueda batir fácilmente. Lava las cerezas y quita los huesos si lo deseas, para evitar sorpresas desagradables al disfrutar del pastel. 2. Preparación de la mezcla: En un bol grande, añade la mantequilla blanda y el azúcar. Usa una batidora eléctrica para batir la mezcla durante 3-4 minutos hasta que se vuelva cremosa y clara. Este es un paso esencial para lograr un pastel esponjoso. 3. Agregando los huevos: Mientras tanto, rompe los huevos y agrégales uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando bien después de cada adición. Este paso asegura una buena homogeneización de los ingredientes. 4. Incorporando los ingredientes secos: En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Comienza a agregar gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda. Alternativamente, también agrega la leche, mezclando continuamente para evitar grumos. Finalmente, agrega las cerezas cortadas por la mitad y mezcla suavemente con una espátula para incorporarlas uniformemente. 5. Preparación de la bandeja: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa una bandeja con mantequilla y harina para evitar que el pastel se pegue. Vierte la mezcla en la bandeja y nivela la superficie con una espátula. 6. Horneado: Hornea el pastel en el horno precalentado durante 25-30 minutos a fuego medio. Después de este intervalo, reduce la temperatura a baja y deja que el pastel se hornee durante otros 20 minutos. Verifica si está cocido insertando un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está listo. 7. Servicio: Deja que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo. Sírvelo caliente, adornado con nata montada y cerezas frescas. También puedes agregar un chorrito de salsa de chocolate para un sabor extra. Consejos prácticos: - Si deseas un pastel con un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de extracto de vainilla a la mezcla. - En lugar de cerezas, puedes intentar usar otras frutas de temporada, como duraznos o frambuesas, para variar la receta. - Asegúrate de que la nata esté bien batida para mantener su forma al decorarla. Este pastel de cereza y nata es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una fiesta con amigos. ¡Disfruta cada bocado y déjate llevar por los sabores del verano!