Sopa de Tomate y Sandwich Monte Cristo (Almuerzo Americano)

Name: Sopa de Tomate y Sandwich Monte Cristo (Almuerzo Americano)
Ingredients: 3 latas pequeñas de pasta de tomate (comerciales) 1 cucharada de aceite de coco (se puede usar cualquier tipo de aceite) 1 cucharadita de harina pimientos (usé 5 porque eran muy pequeños) 1 cebolla gr; 5 cucharaditas por porción) 1 zanahoria sal al gusto

Sopas - Sopa de Tomate y Sandwich Monte Cristo (Almuerzo Americano) por Elisabeta I. - Recetas Recipia

En los calurosos días de verano, cuando la estufa parece estar esperando tiempos más frescos, decidí preparar una sopa de tomate, simple y refrescante, y acompañarla con un delicioso sándwich. Esta combinación es muy popular en los Estados Unidos, y decidí darle una oportunidad, adaptándola a mis gustos y a los ingredientes disponibles en la despensa. Decidí usar caldo enlatado, ya que no tenía tiempo para hacer uno desde cero, pero la receta sigue siendo auténtica. Para la sopa, comencé limpiando y lavando la cebolla, los pimientos y la zanahoria. También lavé con cuidado la albahaca fresca para preservar su aroma natural. La zanahoria fue cortada en rodajas finas, y el pimiento fue cortado en cuartos sin quitarle el tallo para mantener su forma durante la cocción. La cebolla fue marcada, pero se mantuvo entera para infusionar su sabor en la sopa. Puse en una olla el aceite junto con una cucharadita de harina, mezclé y obtuve un roux más ligero. Luego añadí la pasta de tomate, diluyéndola con agua hasta que obtuve la consistencia deseada. Agregué la zanahoria en rodajas, la cebolla entera, los pimientos y las hojas de albahaca, luego dejé que todo hirviera. Es esencial supervisar la olla en los primeros minutos, ya que puede formarse espuma que, si no se controla, puede incendiarse. Una vez que la sopa comenzó a hervir, añadí el arroz, la sal y un poco de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates. Cuando la sopa estuvo casi lista, añadí el apio y dejé hervir durante 3-4 minutos más. Cubrí la olla con una tapa y, después de apagar el fuego, retiré las hojas de apio, la cebolla y los pimientos para obtener una sopa fina y aromática. Para completar esta comida, elegí un sándwich Monte Cristo, que es, sin duda, una excelente elección. Preparé las rebanadas de pan, que llené con jamón y queso, luego las pasé por una mezcla de huevos y leche, friéndolas hasta que estén doradas y crujientes. Así, obtuve un almuerzo delicioso que me refrescó y me hizo sentir satisfecho en los calurosos días de verano. Esta combinación de sopa de tomate y sándwich Monte Cristo no solo es nutritiva, sino también llena de sabor, trayendo un toque de tradición americana a mi cocina.

Ingredientes

3 latas pequeñas de pasta de tomate (comerciales) 1 cucharada de aceite de coco (se puede usar cualquier tipo de aceite) 1 cucharadita de harina pimientos (usé 5 porque eran muy pequeños) 1 cebolla gr
5 cucharaditas por porción) 1 zanahoria sal al gusto