Pollo con mantequilla de maní en una bolsa al horno

Name: Pollo con mantequilla de maní en una bolsa al horno
Ingredients: 1 pollo ecológico/casero de aproximadamente 1; 8 kg; 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete; 2 dientes de ajo; 3 chalotes pequeños; 1 cucharadita de aceite de sésamo; 2-3 cucharadas de salsa de soja ligera; 2 zanahorias; sal; pimienta; pimentón; 1 bolsa para horno; 10 cl de agua; sal; pimienta; pimiento de Espelette; cacahuetes tostados para decorar.

Carne - Pollo con mantequilla de maní en una bolsa al horno por Elisabeta F. - Recetas Recipia

Pollo al horno con mantequilla de cacahuate: una deliciosa y sencilla receta para el fin de semana ¿Quién no adora un suculento pollo asado que se cocina solo en el horno? Esta receta de pollo al horno con mantequilla de cacahuate es perfecta para una comida de fin de semana, donde la comodidad y el sabor se combinan armoniosamente. Con una marinada simple y aromas tentadores, impresionarás a tu familia y amigos sin pasar horas en la cocina. Además, combina perfectamente con una guarnición de patatas o una ensalada fresca. ¡Vamos a descubrir juntos cómo preparar este delicioso pollo al horno en unos sencillos pasos! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Tiempo total: 1 hora y 45 minutos Número de porciones: 4-6 porciones Ingredientes necesarios: - 1 pollo ecológico o de corral, de aproximadamente 1,8 kg - 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate (elige una natural, sin aditivos) - 2 dientes de ajo - 3 cebollas pequeñas (la cebolla chalota es ideal para un sabor más delicado) - 1 cucharadita de aceite de sésamo - 2-3 cucharadas de salsa de soja ligera - 2 zanahorias (elige zanahorias frescas y crujientes) - Sal, pimienta, pimentón (puedes usar pimentón ahumado para un sabor más intenso) - 1 bolsa para horno - 10 cl de agua - Cacahuetes tostados para decorar (opcional, pero recomendado para un extra de textura y sabor) Preparación de los ingredientes: Comienza precalentando el horno a 170 °C. Ponte cómodo en la mesa de trabajo, ¡porque los ingredientes más importantes están listos para revelar sus sabores! Pela las cebollas y el ajo, y luego pícalos finamente. La cebolla chalota, con su textura suave, añadirá un sabor sutil, mientras que el ajo aportará un toque de intensidad. Preparación de la marinada: En un tazón pequeño, mezcla la cebolla y el ajo picados con la mantequilla de cacahuate, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Esta marinada envolverá al pollo con un sabor rico y delicioso. Asegúrate de que la mantequilla de cacahuate esté bien integrada en la mezcla, para obtener una pasta homogénea. Preparación del pollo: ¡Ahora viene la parte divertida! Coloca el pollo en una bandeja grande y espolvorea sal, pimienta y pimentón por todos lados. Luego, unta la marinada preparada anteriormente, asegurándote de que esté cubierto uniformemente. Esto asegurará un asado lleno de sabor y una apariencia tentadora. Preparación de las verduras: Lava las zanahorias y córtalas en rodajas. No solo añadirán un toque de color al plato, sino que se cocinarán perfectamente junto al pollo. Agrega las zanahorias cortadas a la bolsa junto con el pollo. Cocción del pollo en el horno: Abre la bolsa para horno, introduce el pollo y las zanahorias, añade los 10 cl de agua y luego cierra la bolsa con cuidado. Esto ayudará a mantener la humedad, asegurando que el pollo permanezca jugoso durante la cocción. Coloca la bolsa en una bandeja para hornear y luego hornea durante 1 hora y 30 minutos. Verificación de la cocción: Después de que haya transcurrido el tiempo, abre la bolsa con cuidado, teniendo cuidado de no quemarte con el vapor que saldrá. Verifica si el pollo está bien cocido. El color debe ser dorado, y el jugo que salga de la carne debe ser claro. Si tu pollo es más grande y no está lo suficientemente cocido a tu gusto, no dudes en rociarlo con la salsa resultante y dejarlo en el horno por otros 20 minutos. Servicio: Una vez que el pollo esté perfectamente cocido, sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos. Luego, córtalo en porciones y sírvelo caliente, acompañado de zanahorias y su deliciosa salsa. Una sugerencia de guarnición sería un gratén de patatas dauphinois, que añade una nota cremosa y reconfortante, o una ensalada de col encurtida, que ofrecerá un contraste agradable con los ricos sabores del pollo. Agrega algunos cacahuetes tostados por encima para un extra de crujiente. Consejos útiles: - Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la marinada un día antes y dejar que el pollo se marine en el refrigerador durante la noche. Así, los sabores penetrarán profundamente en la carne. - El pollo se puede sustituir por un trozo de carne de cerdo o cordero, y la marinada se adaptará perfectamente. - Asegúrate de tener un horno bien precalentado antes de introducir el pollo para obtener una corteza dorada. Beneficios nutricionales: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y el ajo y la cebolla aportan beneficios antioxidantes. La mantequilla de cacahuate, aunque calórica, es rica en grasas saludables y proteínas, y las zanahorias están llenas de vitamina A, esencial para la salud ocular. Calorías estimadas por porción: aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de la guarnición elegida. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otro tipo de mantequilla? Sí, puedes usar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos, como la de almendras o anacardo, para experimentar diferentes sabores. - ¿Qué guarniciones combinan mejor? Además del gratén dauphinois, puedes optar por una ensalada de crudités o un pilaf de arroz aromático. - ¿Cómo puedo conservar las sobras? El pollo cocido se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días o se puede congelar para su uso posterior. Te animo a que pruebes esta sencilla y deliciosa receta de pollo al horno con mantequilla de cacahuate. Es una manera maravillosa de reunir a la familia alrededor de la mesa, mientras disfrutan de una experiencia culinaria excepcional. ¡Buen provecho!