Verduras Asadas Con Hierbas

Name: Verduras Asadas Con Hierbas
Ingredients: 2 patatas de tamaño medio; 1-2 batatas (ñames); 3-4 zanahorias medianas; 1-2 raíces de chirivía; 1 raíz de apio (de tamaño adecuado); 5-6 chalotes (si no los tiene; puede usar 1-2 cebollas pequeñas normales); aceite para rociar; sal y pimienta al gusto; romero fresco (se puede reemplazar con cualquier hierba que le guste).

Diverso - Verduras Asadas Con Hierbas por Dumitra K. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso acompañamiento de verduras asadas, comenzamos limpiando y lavando cuidadosamente todas las verduras y hortalizas que vamos a usar. Es importante asegurarse de que estén bien limpias para poder disfrutar de todos los sabores naturales. Después de limpiarlas, las cortamos en trozos más grandes, asegurándonos de que sean lo más uniformes posible. Si las zanahorias y los chirivías son más grandes, las partimos por la mitad y luego las cortamos horizontalmente en rodajas más pequeñas. Cortamos las patatas en cuartos, y las batatas, también conocidas como ñames, las cortamos a una grosor de aproximadamente 2-2,5 cm, luego las cortamos por la mitad. El apio se corta en rodajas, y para un toque extra de sabor y color, podemos añadir unas rodajas de pimiento. Las chalotas se limpian y se dejan enteras; si optamos por cebolla normal, podemos dejarla entera o cortarla por la mitad, dependiendo de la preferencia. Personalmente, elegí usar cebollas pequeñas, así que las dejé enteras. Una vez que todos los ingredientes están preparados, los ponemos en una olla con agua y los dejamos hervir. Tan pronto como el agua comienza a hervir, dejamos que las verduras hiervan durante 3-5 minutos, luego las escurrimos. En una bandeja que se puede usar en el horno, rociamos un poco de aceite, asegurándonos de que la bandeja esté bien engrasada. Colocamos algunas ramitas de hierbas aromáticas, como el romero, en el fondo de la bandeja, luego añadimos las verduras hervidas, una por una, cubriendo un cuarto de la bandeja. Después de añadir todas las verduras, las rociamos generosamente con nuestro aceite preferido, luego las sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos suavemente para asegurarnos de que todas las verduras estén cubiertas, y luego espolvoreamos algunas ramitas de hierbas aromáticas por encima. Con el horno precalentado a 220°C (425°F), introducimos la bandeja y dejamos que las verduras se asen durante unos 30-35 minutos. Se recomienda dar la vuelta a las verduras con una espátula a la mitad del tiempo de cocción para asegurarse de que se doren uniformemente por todos lados. Una vez que las verduras estén doradas y tengan una textura crujiente, podemos sacarlas del horno. Para servirlas, las rociamos con salsa de ajo, y para un toque extra de sabor, también podemos añadir queso parmesano rallado, que se derretirá ligeramente sobre las verduras. Estas verduras asadas son un acompañamiento ideal junto a un pescado ligero, como la tilapia. Preparar el pescado es igual de simple: se lava y se seca, luego se sazona con sal, pimienta, eneldo y un chorrito de jugo de limón, después se fríe durante unos 2 minutos por cada lado. De este modo, obtenemos un plato saludable y delicioso, perfecto para una comida familiar.