Pilaf de pollo

Name: Pilaf de pollo - Dora H.
Ingredients: una pechuga de pollo una cebolla 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 250 gramos de arroz de grano redondo caldo de pollo aceite eneldo perejil

Carne - Pilaf de pollo por Dora H. - Recetas Recipia

Pilaf de pechuga de pollo – Una receta sabrosa para toda la familia Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Número de porciones: 4 Prepárate para disfrutar de un pilaf de pechuga de pollo, un plato simple y delicioso, perfecto para las comidas familiares. Esta receta es ideal no solo para los niños, sino también para todos los que aman el arroz suave y aromático. Inspirada en recuerdos de la infancia, esta receta trae un toque de nostalgia y confort a cada plato. Ingredientes: - 1 pechuga de pollo (aproximadamente 400g) - 1 cebolla mediana - 1/2 pimiento rojo - 1 zanahoria grande - 250g de arroz de grano redondo - 750ml de caldo de pollo (o agua si no tienes caldo) - 2-3 cucharadas de aceite de girasol o de oliva - Sal, al gusto - 1 manojo de eneldo fresco - 1 manojo de perejil fresco Método de preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza deshuesando la pechuga de pollo si es necesario y córtala en cubos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Pica finamente la cebolla, el pimiento y la zanahoria, ya que las verduras añadirán tanto textura como sabor al pilaf. 2. Cocción del pollo: En una olla grande, añade el aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega los cubos de pollo y cocínalos durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta hasta que estén dorados y ligeramente rosados. Es esencial no cocinarlos demasiado, ya que continuarán cocinándose en el siguiente paso. 3. Añadiendo las verduras: Una vez que el pollo tenga un bonito color, añade la cebolla picada y déjala sofreír durante 2-3 minutos hasta que se vuelva transparente. Luego, añade la zanahoria y el pimiento. Sofríe las verduras junto con el pollo durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. 4. Incluyendo el arroz: Añade el arroz y mezcla bien, asegurándote de que los granos estén cubiertos con el aceite aromatizado. Esto ayudará a lograr una textura resbaladiza. Luego, vierte el caldo de pollo sobre la mezcla de pollo y verduras, añadiendo sal al gusto. La regla general es añadir de 2 a 3 veces la cantidad de líquido en comparación con el arroz. 5. Hervido y finalización: Pon una tapa en la olla y deja que el pilaf hierva a fuego lento durante 20 minutos, sin revolver, para permitir que el arroz absorba el líquido y los sabores. Después de que haya pasado el tiempo, apaga el fuego y deja el pilaf cubierto durante otros 5 minutos. 6. Servir: Antes de servir, añade el eneldo y el perejil picados, revolviendo suavemente para distribuirlos uniformemente en el pilaf. Este plato combina perfectamente con verduras en escabeche o una ensalada fresca. Consejos prácticos: - También puedes añadir otras verduras, como guisantes o calabacín, para variar la receta. - Si deseas un sabor más intenso, puedes usar caldo de pollo casero o añadir especias como pimentón dulce o pimienta negra. - Te recomiendo usar arroz de grano redondo, ya que absorbe mejor el líquido y se vuelve más cremoso. Esta receta de pilaf de pechuga de pollo no solo es un plato rápido, sino también una excelente manera de reunir a la familia alrededor de la mesa. ¡Disfruta cada bocado y aprecia los momentos pasados con tus seres queridos!