Ostropel de pollo sobre una cama de arroz

Name: Ostropel de pollo sobre una cama de arroz - Dora C.
Ingredients: 5 muslos de pollo; 1 cebolla; 1 tomate; 1/2 pimiento; sal; granos de pimienta; aceite; caldo (pasta de tomate); ajo; 1 taza de arroz; eneldo o perejil fresco

Carne - Ostropel de pollo sobre una cama de arroz por Dora C. - Recetas Recipia

Ostropel de Pollo sobre Cama de Arroz Una receta tradicional rumana, el ostropel de pollo es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para una comida familiar. Esta receta simple y rápida traerá los sabores de casa a tu mesa, ofreciendo un resultado delicioso en solo unos pocos pasos. Te presentaré cada paso con detalles claros, para que puedas obtener un ostropel de pollo perfecto, servido sobre una cama de arroz esponjoso. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 1 hora Número de porciones: 4 ### Ingredientes: - 5 muslos de pollo - 1 cebolla grande, picada finamente - 1 tomate maduro, cortado en cubos - 1/2 pimiento, picado finamente - Sal, al gusto - Pimienta en grano, al gusto - 3 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de pasta de tomate - 4 dientes de ajo, machacados - 1 taza de arroz - 1 manojo de eneldo o perejil, picado finamente ### Instrucciones Paso a Paso: 1. Preparación de la carne: Comienza lavando bien los muslos de pollo y cortándolos por la mitad si es necesario. En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y fríelos ligeramente por todos lados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Este paso es esencial para sellar la jugosidad de la carne. 2. Agregando las verduras: Una vez que los muslos estén fritos, retíralos a un plato y en la misma sartén, agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla durante 2-3 minutos, luego agrega el tomate y el pimiento picados. Continúa sofriendo las verduras durante 5 minutos hasta que estén suaves y fragantes. 3. Hervir: Coloca nuevamente los muslos de pollo en la sartén, agrega suficiente agua caliente para cubrirlos parcialmente. Agrega algunos granos de pimienta para un sabor extra. Cubre la sartén con una tapa y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos hasta que la carne esté tierna. 4. Sazonar: Después de que la carne y la cebolla hayan hervido, sazona con sal y agrega la pasta de tomate y el ajo machacado. Continúa hirviendo a fuego lento durante otros 5-10 minutos para que los sabores se mezclen. En este punto, puedes probar y ajustar las especias a tu gusto. 5. Preparación del arroz: En una olla aparte, prepara el arroz según las instrucciones del paquete. Por lo general, se agregan 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Hierve a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté esponjoso. Puedes agregar una pizca de sal y un chorrito de aceite para un sabor extra. 6. Servir: Cuando el ostropel esté listo, agrega el eneldo o perejil picado sobre el plato para darle un toque fresco. Sirve el ostropel de pollo sobre una cama de arroz esponjoso, junto con una rebanada de pan fresco para disfrutar de la deliciosa salsa. ### Consejos Útiles: - Variaciones: También puedes agregar otras verduras, como zanahorias o calabacines, para diversificar el plato. Además, para un sabor más intenso, puedes usar carne de pavo o pato. - Servicio: El ostropel también se puede servir con puré de patatas o polenta para una comida más sustanciosa. - Almacenamiento: Si te sobra ostropel, guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético; se mantendrá fresco durante 2-3 días. Disfruta de esta receta de ostropel de pollo sobre cama de arroz, un verdadero festín de sabores, ¡y disfruta de los momentos pasados con tus seres queridos! ¡Buen provecho!