Pastel de Manzana con Pudín

Name: Pastel de Manzana con Pudín - Doina D.
Ingredients: Base:; 150 g de mantequilla; 4 huevos; 1 paquete de azúcar vainillado; 1 pizca de sal; 1 polvo de hornear; 150 g de harina; 150 g de azúcar; 600 g de manzanas; 4 cucharadas de licor de cereza Decoración:; un pudín (de tu elección; yo usé de frambuesa); 300 g de leche; 50 g de mantequilla; 3 cucharadas de azúcar

Desierto - Pastel de Manzana con Pudín por Doina D. - Recetas Recipia

Método de preparación de la base: Comienza preparando los ingredientes para la base, asegurándote de tener todo a mano. Pon la mantequilla en una cacerola y derrítela a fuego lento, teniendo cuidado de no dejar que se queme. Mientras se derrite la mantequilla, pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen de manera uniforme durante la preparación. Una vez que la mantequilla se haya derretido completamente, transfiérela a un tazón más grande donde la mezclarás con el azúcar. Usa una batidora para obtener una mezcla homogénea, luego añade los huevos uno a uno, continuando a mezclar. Agrega el azúcar vainillado, la sal y el licor de cereza, mezclando bien después de cada ingrediente. Ahora, es el momento de enfocarse en los ingredientes secos. Incorpora gradualmente la harina y el polvo de hornear, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que no veas más harina. Luego, añade el 80% de las manzanas picadas, asegurándote de que se distribuyan uniformemente en la mezcla. Vierte la masa en un molde redondo que previamente has engrasado con mantequilla para evitar que el pastel se pegue. Encima, coloca las manzanas restantes de manera atractiva para crear una apariencia agradable. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el pastel se vuelva dorado y pase la prueba del palillo. Método de preparación para la decoración: Mientras tanto, puedes preparar la decoración. En una cacerola, combina la leche, el azúcar y el polvo de pudín, revolviendo constantemente para evitar grumos. Coloca la cacerola a fuego medio y continúa revolviendo hasta que el pudín comience a hervir y espese. Una vez que alcance la consistencia deseada, retira el pudín del fuego y déjalo enfriar un poco. Cuando esté tibio, agrega la mantequilla y mezcla bien, para que la mantequilla se derrita completamente e incorpore en el pudín. Después de que el pastel se haya enfriado completamente, vierte el pudín por encima, dejando que fluya de manera desigual para crear una apariencia rústica y apetecible. Puedes optar por decorar el pastel con algunas rodajas de manzana ralladas o nueces picadas, según tus preferencias. Deja el pastel en el refrigerador durante aproximadamente una hora, para que el pudín se endurezca un poco y los sabores se mezclen perfectamente. Disfruta de esta delicia con tus seres queridos, sabiendo que será apreciada por todos!