Salmón glaseado

Name: Salmón glaseado - Dochia N.
Ingredients: Un trozo de salmón (tuve suerte; el congelado no era graso en absoluto; no tenía piel; dejó un poco de agua porque no lo escurrí bien; en receta perfecta) Marinada: un diente de ajo; una cucharada de miel; una cucharadita de salsa Worcestershire; 1; 2 cucharaditas de salsa de soja; 1 cucharadita de chile en polvo (o pimiento picante picado). Para decorar: cebolla y calabacín cortados en tiras finas.

Diverso - Salmón glaseado por Dochia N. - Recetas Recipia

Receta de salmón glaseado: un deleite para cualquier ocasión Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 El salmón glaseado es una receta simple y rápida, ideal para aquellos que desean impresionar en una comida festiva o simplemente disfrutar en la comodidad de su hogar. La combinación de sabores dulces y salados ofrece una experiencia culinaria inigualable, y su preparación no requiere técnicas complicadas. Aquí te mostramos cómo conseguir un salmón glaseado perfecto, paso a paso. Ingredientes: - 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno) - 3 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharadas de miel (o jarabe de arce para una opción vegana) - 1 cucharada de mostaza Dijon - 2 dientes de ajo, finamente picados - 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional, para un extra de sabor) - Sal y pimienta, al gusto - Aceite de oliva para freír - Semillas de sésamo y cebollino para decorar (opcional) Instrucciones: 1. Preparación del glaseado: En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla bien para obtener un glaseado homogéneo. Este glaseado dulce-salado dará un sabor maravilloso al salmón. 2. Preparación del salmón: Asegúrate de que los filetes de salmón estén a temperatura ambiente. Sécalos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Sazona con sal y pimienta por ambos lados. 3. Cocción del salmón: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Fríelos durante 4-5 minutos sin moverlos para obtener una corteza crujiente. 4. Glaseado: Una vez que el salmón esté dorado por un lado, dale la vuelta con cuidado. Vierte el glaseado preparado sobre el salmón y cubre la sartén con una tapa. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que el salmón esté cocido por dentro y el glaseado se vuelva brillante, cubriendo hermosamente los filetes. 5. Servicio: Una vez que el salmón esté cocido, retíralo con cuidado de la sartén. Puedes decorarlo con semillas de sésamo y cebollino finamente picado para un aspecto colorido y apetitoso. Este salmón glaseado combina perfectamente con una guarnición de arroz basmati o verduras al vapor. Consejos prácticos: - Elige salmón fresco de alta calidad, idealmente de fuentes sostenibles. - Puedes experimentar con diferentes tipos de miel o salsas (por ejemplo, salsa de chile dulce) para cambiar el perfil de sabor del glaseado. - Si deseas una versión picante, añade unas gotas de salsa picante al glaseado. - El salmón glaseado también se puede servir frío, siendo perfecto para ensaladas o sándwiches. Este salmón glaseado es más que una simple receta; es una experiencia culinaria que transformará cualquier comida en un festín. Aprovecha sus intensos sabores y la facilidad de preparación para crear un plato memorable!

Preparación

Preparamos la marinada mezclando todos los ingredientes. Colocamos el salmón salado y pimientado en la parrilla caliente junto a las cebollas (no untamos con marinada por debajo ya que la miel se quema muy fácilmente). Después de darle la vuelta, comenzamos a untarlo con la marinada. Lo dejamos cocinar y lo giramos solo un poco para caramelizar la marinada. Luego lo servimos. La receta de Salmón Glaseado fue propuesta por BD en el foro de recetas. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Un trozo de salmón (tuve suerte
el congelado no era graso en absoluto
no tenía piel
dejó un poco de agua porque no lo escurrí bien
en receta perfecta) Marinada: un diente de ajo
una cucharada de miel
una cucharadita de salsa Worcestershire
1
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de chile en polvo (o pimiento picante picado). Para decorar: cebolla y calabacín cortados en tiras finas.