Hamburguesa de Pechuga de Pavo y Calabacín

Name: Hamburguesa de Pechuga de Pavo y Calabacín - Dimitrina J.
Ingredients: Hace 6 hamburguesas. Para la marinada: 250 g de pechuga de pavo cortada en trozos pequeños; 2 cebollas verdes picadas finamente; 2 dientes de ajo picados finamente; 1 cucharadita de salsa de soja orgánica; 1/4 de cucharadita de salsa Worcestershire; 1/4 de pimiento chili picado finamente (sin semillas ni membranas); una pizca de tomillo seco; 45 ml de aceite de oliva virgen extra; una pizca de pimienta de Jamaica; 5 hojas de menta fresca picadas finamente; 1/2 cucharadita de mostaza Dijon. Para el ensamblaje: 1 calabacín rallado; 2 huevos orgánicos; 1 papa cocida rallada; 100 g de pan rallado. Para la salsa (opcional): 100 g de yogur griego; 1 cucharada de ketchup; 1/2 cucharadita de mostaza Dijon; 1 cucharadita de menta fresca picada finamente; 1 diente pequeño de ajo rallado finamente; unas gotas de Tabasco o Franks.

Diverso - Hamburguesa de Pechuga de Pavo y Calabacín por Dimitrina J. - Recetas Recipia

Para preparar estas deliciosas hamburguesas de pavo, comience por reunir todos los ingredientes necesarios para la marinada. En un tazón grande, combine aceite de oliva, jugo de limón, ajo triturado, sal, pimienta y varias hierbas de su elección, como orégano o romero. Mezcle bien los ingredientes hasta obtener una marinada suave. Cubra el tazón con plástico y déjelo reposar en el refrigerador durante una hora. Este paso es esencial, ya que permite que la carne de pavo absorba los sabores intensos, resultando en una hamburguesa jugosa y sabrosa. Mientras tanto, prepare los otros ingredientes necesarios para ensamblar las hamburguesas. Corte sus verduras favoritas, como tomates, pepinos, cebollas o aguacate, y colóquelas en otro tazón. Si lo desea, también puede agregar queso derretido para un sabor extra. Ahora, enfoquémonos en la salsa. Elija una salsa que prefiera, como mayonesa de ajo o una salsa de yogur con eneldo. Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño, cubra y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe y se combinen los sabores. Después de que haya pasado la hora de marinado, retire el tazón con la carne de pavo y transfiera la carne junto con la marinada a una licuadora. Pulse hasta obtener una mezcla bien molida, pero no demasiado fina, para mantener una textura agradable. Esta mezcla se transferirá al tazón con los otros ingredientes preparados anteriormente. Mezcle todo con una espátula, asegurándose de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Precaliente el horno a 190 grados Celsius (equivalente a gas 5). Prepare una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, que untará con un poco de aceite de oliva para evitar que las hamburguesas se peguen. Divida la mezcla de carne en 6 partes iguales, o dependiendo del tamaño deseado de las hamburguesas, y forme las hamburguesas con las manos. Deben ser un poco más gruesas, ya que se comprimirán durante la cocción. En una sartén de acero inoxidable o hierro, agregue una cucharada de aceite de oliva y caliéntelo a fuego lento. Coloque las hamburguesas en la sartén, teniendo cuidado de no amontonarlas. Fríalas durante 2-3 minutos por cada lado, solo lo suficiente para darles una costra ligeramente dorada. Una vez que tengan un bonito color, transfiera las hamburguesas a la bandeja preparada y hornéelas en el horno durante unos 15 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Cuando las hamburguesas estén listas, retírelas del horno y déjelas reposar durante unos minutos. Sírvalas en panecillos frescos, preferiblemente caseros, agregue las verduras frescas y la salsa preparada anteriormente. Estas hamburguesas de pavo no solo son saludables, sino también extremadamente sabrosas, perfectas para una comida familiar o una reunión con amigos. ¡Disfrútalas!

Ingredientes

Hace 6 hamburguesas. Para la marinada: 250 g de pechuga de pavo cortada en trozos pequeños
2 cebollas verdes picadas finamente
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de salsa de soja orgánica
1/4 de cucharadita de salsa Worcestershire
1/4 de pimiento chili picado finamente (sin semillas ni membranas)
una pizca de tomillo seco
45 ml de aceite de oliva virgen extra
una pizca de pimienta de Jamaica
5 hojas de menta fresca picadas finamente
1/2 cucharadita de mostaza Dijon. Para el ensamblaje: 1 calabacín rallado
2 huevos orgánicos
1 papa cocida rallada
100 g de pan rallado. Para la salsa (opcional): 100 g de yogur griego
1 cucharada de ketchup
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de menta fresca picada finamente
1 diente pequeño de ajo rallado finamente
unas gotas de Tabasco o Franks.

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huevos cebolla ajo patatas pimiento aceite calabacín aceitunas soja

Categoría: Diverso Autor: Dimitrina J. Vistas: 1822 Fecha: 27.09.2024

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