Tarta de frutas del bosque con relleno de queso

Name: Tarta de frutas del bosque con relleno de queso - Dimitrina F.
Ingredients: Para la masa: 130 g de mantequilla; 1 huevo; 1 cucharada de yogur; 260 g de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharada de edulcorante en polvo Green Sugar (o 1 cucharada de azúcar); ralladura de limón; una pizca de sal; 1 sobre de vainilla Green Sugar. Relleno de frutas: 600 g de bayas congeladas; 2 cucharadas de edulcorante en polvo Green Sugar (o 2 cucharadas de azúcar); 2 cucharadas de maicena; 1 sobre de vainilla Green Sugar. Relleno de queso: 500 g de queso cottage; 5 cucharadas de edulcorante en polvo Green Sugar (o 5 cucharadas de azúcar); 3 huevos; 1 cucharada de sémola; ralladura de naranja; 1 sobre de vainilla Green Sugar. Para la salsa: 120 ml de jugo drenado de las bayas; 1 cucharada colmada de edulcorante en polvo Green Sugar (o 1 cucharada de azúcar); 1 cucharada de maicena.

Desierto - Tarta de frutas del bosque con relleno de queso por Dimitrina F. - Recetas Recipia

Tarta de Frutas del Bosque con Relleno de Queso – Una Delicia para Todos los Gustos ¿Quién no ama una tarta deliciosa, llena de sabores y texturas? Esta receta de tarta de frutas del bosque con relleno de queso es perfecta para satisfacer el antojo de tus seres queridos y, al mismo tiempo, para consentirte a ti mismo. Combinando la dulzura de las frutas con la cremosidad del queso, este postre se convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. Ya sea que la prepares para una comida festiva o simplemente para disfrutar de un momento dulce, ¡la tarta seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar! Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40-50 minutos Tiempo total: 1 hora y 20 minutos Número de porciones: 8 Ingredientes Para la masa: - 130 g de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente) - 1 huevo - 1 cucharada de yogur natural - 260 g de harina - 1 cucharadita de polvo de hornear - 1 cucharada de edulcorante Green Sugar en polvo (o 1 cucharada de azúcar) - La ralladura de 1 limón - Una pizca de sal - 1 sobre de vainilla Green Sugar Relleno de frutas: - 600 g de frutas del bosque congeladas (arándanos, frambuesas, moras) - 2 cucharadas de edulcorante Green Sugar en polvo (o 2 cucharadas de azúcar) - 2 cucharadas de maicena - 1 sobre de vainilla Green Sugar Relleno de queso: - 500 g de requesón - 5 cucharadas de edulcorante Green Sugar en polvo (o 5 cucharadas de azúcar) - 3 huevos - 1 cucharada de sémola - La ralladura de 1 naranja - 1 sobre de vainilla Green Sugar Para la salsa: - 120 ml de jugo de frutas colado de las frutas del bosque - 1 cucharada colmada de edulcorante Green Sugar en polvo (o 1 cucharada de azúcar) - 1 cucharada de maicena Preparación Paso a Paso Paso 1: Preparación de las frutas Comienza sacando las frutas del bosque del congelador. Déjalas descongelar bien en un bol, y luego reserva 120 ml del jugo resultante para preparar la salsa. ¡Es importante no desechar este jugo, ya que añadirá sabor! Paso 2: Relleno de frutas En una cacerola, añade las frutas del bosque descongeladas junto con el edulcorante. Coloca la cacerola a fuego medio y deja que hierva. En otro bol, disuelve la maicena en 3-4 cucharadas de agua, luego agrégala gradualmente sobre las frutas, mezclando continuamente. Esta técnica evitará la formación de grumos. Cuando la mezcla comience a espesar, retira la cacerola del fuego y añade el sobre de vainilla. Deja enfriar el relleno. Paso 3: Preparación de la masa En un bol, mezcla la mantequilla blanda con el huevo, el edulcorante y el sobre de vainilla. Añade el yogur y la ralladura de limón. En otro bol, tamiza la harina, mézclala con el polvo de hornear y la sal. Comienza a incorporar gradualmente la mezcla de harina en la composición de mantequilla, amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa. Si la masa está demasiado blanda, añade un poco más de harina. Paso 4: Relleno de queso En otro bol, bate el requesón con el edulcorante y las yemas de huevo. Añade la ralladura de naranja, el sobre de vainilla y la sémola. Por separado, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado, usando una espátula, a la mezcla de queso. Paso 5: Montaje de la tarta Forra un molde para tarta de 26 cm de diámetro con papel de hornear. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa en una hoja de grosor adecuado. Coloca la hoja de masa en el molde preparado, presionando suavemente los bordes para que se adapte a la forma. Vierte el relleno de frutas, nivelándolo uniformemente, luego añade el relleno de queso y nivela nuevamente. Corta el exceso de masa de los bordes del molde para un aspecto limpio. Paso 6: Horneado de la tarta Precalienta el horno a 170°C. Introduce la tarta en el horno y déjala hornear durante 40-50 minutos, o hasta que esté dorada. Realiza la prueba del palillo: si sale limpio, la tarta está lista. Cuando esté horneada, saca la tarta del horno y déjala enfriar. Paso 7: Preparación de la salsa En una cacerola, añade el jugo de las frutas del bosque y el edulcorante. Coloca a fuego y lleva a ebullición. Disuelve la maicena en 2-3 cucharadas de agua fría, luego viértela en un hilo delgado sobre el jugo de frutas, mezclando continuamente para evitar grumos. Cuando la salsa espese, retírala del fuego y deja enfriar un poco. Paso 8: Servicio Corta la tarta fría, vertiendo salsa caliente sobre cada porción antes de servir. Puedes servir esta delicia acompañada de helado de vainilla o crema fresca, para un extra de sabor. Consejos Prácticos - Elige frutas frescas o congeladas: Si encuentras frutas del bosque frescas, ¡no dudes en usarlas! El sabor será aún más intenso. Si optas por la versión congelada, asegúrate de que no estén congeladas con azúcar añadido. - Edulcorante o azúcar: Usar el edulcorante Green Sugar hace que la tarta sea menos calórica, pero puedes optar por azúcar si prefieres el sabor tradicional. - Variaciones de queso: Puedes experimentar con queso ricotta o mascarpone para una textura más cremosa. - Salsas alternativas: En lugar de salsa de frutas, puedes preparar una salsa de caramelo o chocolate para un contraste delicioso. Beneficios Nutricionales Esta tarta no solo es deliciosa, sino que también aporta beneficios nutricionales. Las frutas del bosque son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, contribuyendo a una buena salud. El requesón es una excelente fuente de proteínas y calcio, y el uso de edulcorante reduce la ingesta calórica, haciendo de este postre un amigo de la figura. Preguntas Frecuentes 1. ¿Puedo usar otras frutas? Sí, puedes sustituir las frutas del bosque por duraznos, ciruelas o manzanas, según tus preferencias. 2. ¿Cómo puedo conservar la tarta? La tarta se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días, pero es mejor consumirla fresca. 3. ¿Es esta tarta adecuada para veganos? Puedes adaptar la receta utilizando ingredientes veganos como mantequilla vegana, yogur a base de plantas y huevos de chía o semillas de lino para el relleno de queso. La Historia Detrás de la Receta La tarta de frutas del bosque y queso se ha convertido en una parte esencial de las reuniones familiares, reuniéndonos alrededor de la mesa. Cada porción es una historia, un momento de alegría y una oportunidad para compartir sonrisas. Con cada bocado, recuerdo los momentos pasados con mis seres queridos, y este postre se convierte en más que una simple receta: se convierte en una tradición que llevaré adelante. ¡Disfruta de cada porción de este maravilloso postre y celebra los momentos junto a tus seres queridos!

Ingredientes

Para la masa: 130 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de yogur
260 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de edulcorante en polvo Green Sugar (o 1 cucharada de azúcar)
ralladura de limón
una pizca de sal
1 sobre de vainilla Green Sugar. Relleno de frutas: 600 g de bayas congeladas
2 cucharadas de edulcorante en polvo Green Sugar (o 2 cucharadas de azúcar)
2 cucharadas de maicena
1 sobre de vainilla Green Sugar. Relleno de queso: 500 g de queso cottage
5 cucharadas de edulcorante en polvo Green Sugar (o 5 cucharadas de azúcar)
3 huevos
1 cucharada de sémola
ralladura de naranja
1 sobre de vainilla Green Sugar. Para la salsa: 120 ml de jugo drenado de las bayas
1 cucharada colmada de edulcorante en polvo Green Sugar (o 1 cucharada de azúcar)
1 cucharada de maicena.