Tarta de Crema de Plátano (vegana)

Name: Tarta de Crema de Plátano (vegana) - Didina P.
Ingredients: Masa del bizcocho: 1 taza de azúcar 1 taza de agua mineral ½ taza de aceite ½ taza de harina 1 ½ taza de harina 2 cucharadas de mermelada (yo le puse la de corcovado) 2 cucharadas de pan rallado ½ cuc

Desierto - Tarta de Crema de Plátano (vegana) por Didina P. - Recetas Recipia

Preparación de la base: Comenzamos preparando la base, un momento esencial para el éxito del pastel. En un bol grande, reunimos todos los ingredientes necesarios: harina, azúcar, huevos, leche, aceite y levadura en polvo. Usando una batidora, mezclamos bien los ingredientes a velocidad media hasta obtener una pasta suave y cremosa. Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor integración. Una vez que la mezcla es uniforme, engrasamos una bandeja para hornear con mantequilla y la espolvoreamos con harina para evitar que se pegue. Vertemos la mitad de la mezcla de la base en la bandeja y horneamos en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la base pase la prueba del palillo. Procedemos de la misma manera con la segunda base, dejándolas enfriar completamente sobre una rejilla. Paralelamente, nos ocupamos del jarabe. En una cacerola mediana, combinamos agua, azúcar y esencia de vainilla, llevando la mezcla a ebullición. Una vez que el azúcar se disuelva completamente, dejamos que el jarabe hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, luego lo dejamos enfriar. Este jarabe proporcionará humedad y sabor a las bases, siendo un elemento clave de la receta. Preparación de la crema: La crema es el alma de este pastel, así que debemos prestarle especial atención. En un bol, añadimos la margarina blanda y la batimos bien con una batidora hasta que esté esponjosa. Luego, nos ocupamos de los plátanos. Se aplastan con un tenedor hasta obtener una pasta fina, y luego los mezclamos durante unos segundos para una textura más uniforme. Integramos el plátano aplastado en la crema de margarina, añadiendo también azúcar glas, ralladura de limón y jugo de limón. Mezclamos todo muy bien hasta homogeneizar, y la crema ya está lista. Montaje del pastel: Tomamos la primera base, la empapamos generosamente con el jarabe enfriado, asegurándonos de que esté bien empapada. Luego colocamos la mitad de la crema preparada y la extendemos uniformemente. Colocamos con cuidado la segunda base, que también empapamos con jarabe, y añadimos el resto de la crema encima. Para embellecer el pastel, podemos espolvorear copos de coco o chocolate rallado, según preferencia. Dejamos el pastel en el refrigerador durante unas horas para que la crema se endurezca y los sabores se mezclen. ¡Disfruta de cada rebanada con alegría!

Ingredientes

Masa del bizcocho: 1 taza de azúcar 1 taza de agua mineral ½ taza de aceite ½ taza de harina 1 ½ taza de harina 2 cucharadas de mermelada (yo le puse la de corcovado) 2 cucharadas de pan rallado ½ cuc