Empanada de jamón y espinacas

Name: Empanada de jamón y espinacas - Diana A.
Ingredients: 100 g de jamón; 1 manojo de cebollas verdes; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 manojo de espinacas; 2 huevos; sal; pimienta; 300 g de queso procesado; 1 paquete de masa filo; 50 g de queso azul; 2 cucharadas de piñones

Carne - Empanada de jamón y espinacas por Diana A. - Recetas Recipia

La tarta de jamón y espinacas es un plato delicioso, perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida. Esta receta simple pero sabrosa combina texturas crujientes y los ricos sabores de ingredientes frescos. Te guiaré paso a paso para lograr una tarta perfecta, con un toque personal que la hace única. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 4-6 Ingredientes: - 100 g de jamón (preferiblemente de alta calidad para un mejor sabor) - 1 manojo de cebollas verdes - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 manojo de espinacas frescas (aproximadamente 200 g) - 2 huevos - Sal y pimienta, al gusto - 300 g de queso fundido (se puede reemplazar con queso feta para una versión más salada) - 1 paquete de hojas de masa (aproximadamente 400 g) - 50 g de queso azul (opcional, para un sabor extra) - 2 cucharadas de piñones (para un sabor crujiente) Instrucciones: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza cortando el jamón en cubos pequeños y las cebollas verdes en rodajas. Lava bien las espinacas y córtalas en tiras. Esto no solo añadirá un color vibrante, sino también un sabor sutil a la tarta. 2. Preparación del relleno: En un tazón grande, bate los dos huevos y añade el queso fundido. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Luego, agrega el jamón, las cebollas verdes y las tiras de espinacas. Sazona con sal y pimienta, teniendo cuidado de no exagerar con la sal, ya que el queso fundido y el jamón pueden ser ya salados. 3. Montaje de la tarta: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa 6 hojas de masa con aceite de oliva y luego colócalas en capas en un molde para tartas. Asegúrate de que las hojas sobresalgan por los bordes del molde para poder cerrar el relleno. 4. Agregar el relleno: Vierte el relleno de jamón y espinacas en el molde, distribuyéndolo uniformemente. Encima, coloca los trozos de queso azul, que añadirán una nota sofisticada y sabrosa. 5. Cocción: Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30 minutos. 10 minutos antes de que esté lista, espolvorea los piñones por encima. Se volverán crujientes y ofrecerán un contraste agradable con la textura suave del relleno. 6. Servir: Después de que la tarta esté horneada, déjala enfriar un poco antes de cortarla. Se sirve caliente o a temperatura ambiente, perfecta acompañada de una ensalada verde fresca o como aperitivo. Consejos prácticos: - Variaciones: Puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones para diversificar el relleno. Además, reemplazar el queso fundido con queso de cabra añadirá un sabor distinto. - Hojas de masa: Asegúrate de que las hojas de masa estén bien engrasadas para lograr una corteza crujiente. Puedes usar mantequilla derretida en lugar de aceite de oliva para un sabor más rico. - Conservación: La tarta se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días, y su sabor se intensificará a medida que los ingredientes se mezclen. Hacer esta tarta de jamón y espinacas no solo es una actividad placentera, sino también una excelente manera de impresionar a la familia y amigos con un plato rápido y sabroso. ¡Disfruta de cada porción!