Galletas Paso Verde

Name: Galletas Paso Verde - Daria D.
Ingredients: (para 50 pasos) 250 g de mantequilla; 150 g de azúcar; 2 sobres de azúcar vainillado; 1 yema de huevo; 320 g de harina; cáscara de limón; colorante alimentario verde

Desierto - Galletas Paso Verde por Daria D. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta de galletas aromáticas, comienza mezclando bien el azúcar común y el azúcar de vainilla con la mantequilla blanda, que debe estar a temperatura ambiente para incorporarse fácilmente. Agrega la ralladura de limón, que le dará a las galletas una nota fresca y vigorizante. Esta combinación de ingredientes creará una base sabrosa y aromática para las galletas. Continúa añadiendo colorante alimentario si deseas obtener galletas con un color vibrante que las haga más atractivas visualmente. Incorpora la yema de huevo, que contribuirá a la textura fina de las galletas y mejorará el sabor. Mezcla todos los ingredientes con una espátula o batidora hasta que la mezcla se vuelva homogénea y cremosa. Una vez que hayas obtenido una masa uniforme, comienza a agregar gradualmente la harina tamizada, mezclando con cuidado para evitar grumos. Amasa la masa con las manos hasta que se vuelva elástica y ya no se pegue a la superficie de trabajo. Una vez que la masa esté bien amasada, dale forma de bola y envuélvela en papel film. Colócala en el refrigerador durante aproximadamente dos horas para que se endurezca y sea más fácil de manipular. Después de que la masa haya estado en el refrigerador, prepara tu superficie de trabajo espolvoreando harina sobre ella. Toma una porción de la masa y estírala con un rodillo hasta que alcance un grosor de aproximadamente 0.4 cm. Utiliza cortadores de galletas para cortar diversas formas, de las cuales puedes crear galletas clásicas, estrellas o corazones, dependiendo de tus preferencias. Coloca las galletas cortadas en bandejas forradas con papel pergamino, manteniendo espacio entre ellas para permitir la expansión durante la cocción. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y, una vez que esté bien caliente, introduce las bandejas con las galletas. Hornea durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se tornen ligeramente doradas en los bordes. Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar en una rejilla, donde mantendrán su crujiente. ¡Disfruta de las galletas con una taza de té o café para una experiencia culinaria inolvidable!