Bruschetta con tomates

Name: Bruschetta con tomates - Dana A.
Ingredients: 2 tomates; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; sal; pimienta; sazonador vegetal; 1 cucharada de aceite; orégano seco; albahaca seca; 4 rebanadas de pan tostado; queso rallado.

Aperitivos - Bruschetta con tomates por Dana A. - Recetas Recipia

Generalmente llego a esta receta por la mañana, especialmente cuando tengo algunos tomates que deben ser usados y unas rebanadas de pan que sobraron del día anterior. No es complicado, no ensucias demasiados platos, y si tienes ganas de calentar rápidamente algo salado y sabroso, se puede preparar en 15 minutos sin encender el gran horno. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 15 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos (más 30 segundos en el microondas) Porciones: 4 bruschettas (aproximadamente 2 personas, como aperitivo) Dificultad: fácil Tipo de receta: desayuno o aperitivo rápido Ingredientes 2 tomates maduros 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite Sal, pimienta al gusto Un poco de vegeta (opcional, para sabor) Orégano seco Albahaca seca 4 rebanadas de pan tostado Queso rallado (suficiente para cubrir cada bruschetta) Método de preparación 1. Corta los tomates en cubos, sin escurrirlos completamente. Pela y pica la cebolla lo más finamente posible. 2. Calienta el aceite en una sartén pequeña, luego añade la cebolla para sofreír. Mantén a fuego bajo, revolviendo suavemente, hasta que empiece a ablandarse (1-2 minutos). 3. Agrega los tomates en cubos sobre la cebolla y mezcla. Añade sal, pimienta, vegeta si usas, luego espolvorea orégano y albahaca seca al gusto. 4. Tritura el ajo y agrégalo a la mezcla después de 2-3 minutos, cuando los tomates estén calientes. Mezcla para combinar los sabores. 5. Deja cocinar todo durante unos 10 minutos hasta que la cebolla y los tomates se vuelvan suaves y el líquido se reduzca un poco, pero no completamente. Durante este tiempo, prueba y ajusta los condimentos si es necesario. 6. Tuesta el pan mientras se cocina la mezcla. Puedes usar una tostadora o una sartén, después de retirar las verduras. 7. Unta una cucharada de la mezcla caliente de tomate, cebolla y ajo de la sartén sobre cada rebanada de pan tostado. 8. Cubre con queso rallado. Coloca todas las rebanadas juntas en el microondas durante aproximadamente 30 segundos, solo lo suficiente para derretir el queso. 9. Sirve inmediatamente mientras están calientes. Por qué hago esta receta a menudo Es rápida de preparar, con ingredientes simples, y utilizo lo que ya tengo en casa. Me gusta que no necesito horno ni mucha planificación. Funciona cada vez, tanto para el desayuno como para un aperitivo. Consejos y variaciones Consejos Si deseas un sabor más intenso, deja que los tomates se cocinen más, pero no hasta que se conviertan en pasta. Usa queso rallado lo más fino posible para que se derrita más rápido en el microondas. Si no tienes pan fresco, el pan más viejo funciona perfectamente tostado para bruschettas. Sustituciones En lugar de queso, puedes usar otro tipo de queso que se derrita fácilmente, como mozzarella o gouda. Si no quieres vegeta, solo añade sal o una pizca de pimentón al gusto. La cebolla roja da un sabor más dulce, pero también sirve la cebolla amarilla o incluso cebolla verde. Variaciones Puedes añadir algunas aceitunas picadas finamente a la mezcla de tomates. Para un toque más fresco, espolvorea albahaca fresca al final sobre el queso. Si lo deseas, puedes frotar el pan con un poco de ajo antes de añadir la mezcla de tomates. Ideas para servir Sirve caliente, inmediatamente después de que el queso se derrite. Si sobran, las bruschettas frías son un buen aperitivo entre comidas. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar pan integral? Sí, cualquier tipo de pan tostado funciona, incluyendo integral o con semillas. ¿Se puede hacer sin queso? También se puede hacer sin queso si deseas una versión vegana. El sabor será un poco más simple, pero los sabores de las verduras y especias permanecen. ¿Cómo sé cuándo la mezcla de tomates está lista? Cuando la cebolla esté suave y los tomates se hayan ablandado, y el líquido se haya reducido casi por completo, pero no del todo. No debe estar completamente seca. ¿Puedo hacerlas con anticipación? Se pueden preparar unas horas antes, pero son mejores servidas inmediatamente mientras están calientes. Valores nutricionales Aproximadamente, para una bruschetta (de cuatro): Aproximadamente 90-120 kcal Proteínas: 4-5 g Carbohidratos: 13-15 g Grasas: 3-5 g (depende de cuánto queso uses) Los valores son aproximados y varían según el tipo de pan y la cantidad de queso. Conservación y recalentamiento Las bruschettas de tomate y queso no se conservan bien por más de unas pocas horas. Si sobran, se pueden recalentar en el microondas, pero la textura del pan se vuelve más blanda. Para el mejor sabor, se consumen inmediatamente después de la preparación.